Markus Molitor
Markus Molitor maakt deel uit van dat kleine aantal producenten die met zijn grote Riesling de uitzonderlijkheid van de wijnbouw in de vallei van de Moezel het beste vertegenwoordigt. De prestige en de absolute kwaliteit van de Riesling van Markus Molitor zijn het resultaat van een productie filosofie gebaseerd op intensief werk dat begint in de wijngaard en dat kan worden samengevat in deze spreuk: “strenge selectie, handmatige oogst en zorgvuldige controle zijn de principes waarop ons werk is gebaseerd”.
Markus Molitor beheert de kelder en het familiebezit sinds 1984, toen hij pas 20 jaar oud was. In een paar jaar heeft Markus de eigen wijngaarden uitgebreid van 3 naar 40 hectare, allemaal gelegen in de zogenaamde Mittel Mosel en verdeeld over meer dan 30 uiterst geschikte percelen. De opbrengsten per hectare zijn extreem laag en de oogsten worden vaak laat uitgevoerd, op een zeer gevorderd rijpingsniveau van de druiven, om zo zoete en complexe Riesling te produceren: de interpretaties van Spatlese en Auslese van Markus behoren tot de beste van de hele Moezel!
maar in extreem kleine hoeveelheden. In de kelder wordt de most natuurlijk geklaard door sedimentatie en de fermentaties vinden plaats zonder toevoeging van gisten in staal en hout, volgens een weinig ingrijpende wijnbouwfilosofie: “na zoveel dagen werken in de wijngaard, hoeft er bijna niets in de kelder te worden gedaan om een perfecte wijn te verkrijgen”. In tegenstelling tot andere producenten in de Moezel is Markus van mening dat de Riesling enige tijd in hout moet rijpen voordat deze wordt gebotteld, daarom zijn zijn wijnen extreem rijk en complex, vol en krachtig maar tegelijkertijd voorzien van grote elegantie en een oneindig verouderingspotentieel: grote vruchten van de vallei van de Moezel.Markus Molitor maakt deel uit van dat kleine aantal producenten die met zijn grote Riesling de uitzonderlijkheid van de wijnbouw in de vallei van de Moezel het beste vertegenwoordigt. De prestige en de absolute kwaliteit van de Riesling van Markus Molitor zijn het resultaat van een productie filosofie gebaseerd op intensief werk dat begint in de wijngaard en dat kan worden samengevat in deze spreuk: “strenge selectie, handmatige oogst en zorgvuldige controle zijn de principes waarop ons werk is gebaseerd”.
Markus Molitor beheert de kelder en het familiebezit sinds 1984, toen hij pas 20 jaar oud was. In een paar jaar heeft Markus de eigen wijngaarden uitgebreid van 3 naar 40 hectare, allemaal gelegen in de zogenaamde Mittel Mosel en verdeeld over meer dan 30 uiterst geschikte percelen. De opbrengsten per hectare zijn extreem laag en de oogsten worden vaak laat uitgevoerd, op een zeer gevorderd rijpingsniveau van de druiven, om zo zoete en complexe Riesling te produceren: de interpretaties van Spatlese en Auslese van Markus behoren tot de beste van de hele Moezel!
maar in extreem kleine hoeveelheden. In de kelder wordt de most natuurlijk geklaard door sedimentatie en de fermentaties vinden plaats zonder toevoeging van gisten in staal en hout, volgens een weinig ingrijpende wijnbouwfilosofie: “na zoveel dagen werken in de wijngaard, hoeft er bijna niets in de kelder te worden gedaan om een perfecte wijn te verkrijgen”. In tegenstelling tot andere producenten in de Moezel is Markus van mening dat de Riesling enige tijd in hout moet rijpen voordat deze wordt gebotteld, daarom zijn zijn wijnen extreem rijk en complex, vol en krachtig maar tegelijkertijd voorzien van grote elegantie en een oneindig verouderingspotentieel: grote vruchten van de vallei van de Moezel.
