Martin Texier
Het zijn niet alleen de “kinderen van kunstenaars” die het maken. Dat bewijst Martin Texier, de zoon van de bekende Eric Texier, een prominente naam in de wereld van chemical-free wijnbouw. Voordat hij terugkeert naar zijn oorsprong en zijn grote droom om wijn te maken begint, reist Martin de wereld rond en verzamelt ervaringen. Hij studeert af in financiën, werkt in Brussel, reist door Argentinië, komt in New York om te werken bij de grote wijnimporteur David Bowler; hij brengt een jaar door in Beaune voor een master in wijnbouw en oenologie en keert pas daarna terug naar huis. En het is daar, tussen de heuvels van Brézème en de Valle de l’Ouvèze in de Noord-Rhône, dat Martin in 2017 zijn eigen project start. Voorzien van grote intelligentie en gedreven door een sterke gevoeligheid voor biologische wijnbouw en vinificaties zonder additieven, met zeer lage doses sulfiet bij het bottelen, ontstaat zijn wijnmakerij die - volgens de denkwijze van zijn vader Eric - al snel een referentiepunt wordt voor wijnliefhebbers van over de hele wereld.
St-Julien-en-St-Alban, heeft 5 hectare eigen wijngaarden die - ontwikkeld op zeer verschillende bodems - leven geven aan eenbreed scala aan wijnen: een pet nat, een witte van roussanne en drie monovarietale rode wijnen: Cinsault, Grenache en Syrah. In de wijngaard worden alle chemische stoffen zoals insecticiden, pesticiden en herbiciden afgeschaft, met alleen een doordacht gebruik van koper en zwavel. In de wijnmakerij verlopen de fermentaties spontaan dankzij de activiteit van inheemse gisten, die van nature op de schillen aanwezig zijn. Het is niet in de filosofie van Martin om massale filtraties en massaal gebruik van sulfieten toe te passen.
Door alle lokale modes uit te dagen en de lokale tradities van wijnverwerking die bijna vergeten zijn nieuw leven in te blazen, slaagt Martin erin wijnen te creëren die de frisheid en sappigheid van het fruit behouden, terwijl ze de terroir van de Ardèche en de Drôme uitdrukken en verheffen. Zoals Martin zegt, is de wijnmaker niet alleen een kunstenaar maar een dichter, wiens doel niet moet zijn om een goede
Het zijn niet alleen de “kinderen van kunstenaars” die het maken. Dat bewijst Martin Texier, de zoon van de bekende Eric Texier, een prominente naam in de wereld van chemical-free wijnbouw. Voordat hij terugkeert naar zijn oorsprong en zijn grote droom om wijn te maken begint, reist Martin de wereld rond en verzamelt ervaringen. Hij studeert af in financiën, werkt in Brussel, reist door Argentinië, komt in New York om te werken bij de grote wijnimporteur David Bowler; hij brengt een jaar door in Beaune voor een master in wijnbouw en oenologie en keert pas daarna terug naar huis. En het is daar, tussen de heuvels van Brézème en de Valle de l’Ouvèze in de Noord-Rhône, dat Martin in 2017 zijn eigen project start. Voorzien van grote intelligentie en gedreven door een sterke gevoeligheid voor biologische wijnbouw en vinificaties zonder additieven, met zeer lage doses sulfiet bij het bottelen, ontstaat zijn wijnmakerij die - volgens de denkwijze van zijn vader Eric - al snel een referentiepunt wordt voor wijnliefhebbers van over de hele wereld.
St-Julien-en-St-Alban, heeft 5 hectare eigen wijngaarden die - ontwikkeld op zeer verschillende bodems - leven geven aan eenbreed scala aan wijnen: een pet nat, een witte van roussanne en drie monovarietale rode wijnen: Cinsault, Grenache en Syrah. In de wijngaard worden alle chemische stoffen zoals insecticiden, pesticiden en herbiciden afgeschaft, met alleen een doordacht gebruik van koper en zwavel. In de wijnmakerij verlopen de fermentaties spontaan dankzij de activiteit van inheemse gisten, die van nature op de schillen aanwezig zijn. Het is niet in de filosofie van Martin om massale filtraties en massaal gebruik van sulfieten toe te passen.
Door alle lokale modes uit te dagen en de lokale tradities van wijnverwerking die bijna vergeten zijn nieuw leven in te blazen, slaagt Martin erin wijnen te creëren die de frisheid en sappigheid van het fruit behouden, terwijl ze de terroir van de Ardèche en de Drôme uitdrukken en verheffen. Zoals Martin zegt, is de wijnmaker niet alleen een kunstenaar maar een dichter, wiens doel niet moet zijn om een goede
