Matteo Rigoni
Opgericht in 2004 binnen de Venetiaanse gemeente Grancona, in het gebied van de Colli Berici, vertegenwoordigt de wijnmakerij van Matteo Rigoni een kleine ambachtelijke realiteit bewaker van dit groene stuk land van de provincie Vicenza. De zetel van het landgoed is een huis dat in 1608 is gebouwd door de religieuze van adellijke afkomst Giovanni Porto, dat in de jaren '900 in eigendom kwam van de voorouders van Matteo, een familie van boeren en veehouders die zich ook aan de wijnbouw wijdden. In 2004 plantte Matteo zijn eerste wijngaarden en koos ervoor zich te richten op internationale variëteiten, omdat volgens zijn idee deze druivenrassen meer ruimte laten voor de expressie van het gebied, terwijl in 2012 de eerste flessen werden gelabeld.
De wijngaarden van het landgoed van Matteo Rigoni zijn gereserveerd voor de internationale variëteiten Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc, Manzoni Bianco en Chardonnay. De wijnstokken, omringd door bossen van haagbeuken en eiken, worden verbouwd volgens de principes van de biologische landbouw op grond die rijk is aan kalk en ijzer, op een hoogte van 200 meter boven zeeniveau.van de zee. De oogst wordt met de hand uitgevoerd en in de wijnmakerij vinden de fermentaties spontaan plaats in 750 liter klei-ankers, dezelfde containers waar de wijnen ook verblijven voor de daaropvolgende rijpingsfase, soms vergezeld door betonnen tanks en tonneaux. Alle wijnbouwkundige handelingen worden handmatig uitgevoerd, inclusief de overhevelingen, die bijna altijd door val worden uitgevoerd. De gehele verwerking voorziet niet in het gebruik van enige toevoegingen of wijnbouwkundige hulpstoffen, met uitzondering van minimale doses sulfiet indien nodig, net zoals het gebruik van klarings- en filtratieprocessen ook verboden is. Bovendien, om de ecologische impact te minimaliseren, is het glas dat voor de botteling wordt gebruikt zeer licht.
De wijnen van wijnmaker Matteo Rigoni ontstaan met het doel om de meest authentieke expressie van de Colli Berici te waarderen, zonder rekening te houden met die homogenisaties die de markt vaak probeert op te leggen, maar, zoals Matteo zelf zegt, laat hij “de aarde, de planten en de zorg die ik erin steek zingen”.
Opgericht in 2004 binnen de Venetiaanse gemeente Grancona, in het gebied van de Colli Berici, vertegenwoordigt de wijnmakerij van Matteo Rigoni een kleine ambachtelijke realiteit bewaker van dit groene stuk land van de provincie Vicenza. De zetel van het landgoed is een huis dat in 1608 is gebouwd door de religieuze van adellijke afkomst Giovanni Porto, dat in de jaren '900 in eigendom kwam van de voorouders van Matteo, een familie van boeren en veehouders die zich ook aan de wijnbouw wijdden. In 2004 plantte Matteo zijn eerste wijngaarden en koos ervoor zich te richten op internationale variëteiten, omdat volgens zijn idee deze druivenrassen meer ruimte laten voor de expressie van het gebied, terwijl in 2012 de eerste flessen werden gelabeld.
De wijngaarden van het landgoed van Matteo Rigoni zijn gereserveerd voor de internationale variëteiten Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc, Manzoni Bianco en Chardonnay. De wijnstokken, omringd door bossen van haagbeuken en eiken, worden verbouwd volgens de principes van de biologische landbouw op grond die rijk is aan kalk en ijzer, op een hoogte van 200 meter boven zeeniveau.van de zee. De oogst wordt met de hand uitgevoerd en in de wijnmakerij vinden de fermentaties spontaan plaats in 750 liter klei-ankers, dezelfde containers waar de wijnen ook verblijven voor de daaropvolgende rijpingsfase, soms vergezeld door betonnen tanks en tonneaux. Alle wijnbouwkundige handelingen worden handmatig uitgevoerd, inclusief de overhevelingen, die bijna altijd door val worden uitgevoerd. De gehele verwerking voorziet niet in het gebruik van enige toevoegingen of wijnbouwkundige hulpstoffen, met uitzondering van minimale doses sulfiet indien nodig, net zoals het gebruik van klarings- en filtratieprocessen ook verboden is. Bovendien, om de ecologische impact te minimaliseren, is het glas dat voor de botteling wordt gebruikt zeer licht.
De wijnen van wijnmaker Matteo Rigoni ontstaan met het doel om de meest authentieke expressie van de Colli Berici te waarderen, zonder rekening te houden met die homogenisaties die de markt vaak probeert op te leggen, maar, zoals Matteo zelf zegt, laat hij “de aarde, de planten en de zorg die ik erin steek zingen”.
