Matusalem
Matusalem & Co. is de naam van een groot distillatie- en rumproductiebedrijf gevestigd in de Dominicaanse Republiek. Het is actief sinds 1872 en heeft in zijn lange geschiedenis bijgedragen aan het verheffen van de beroemde Caribische drank over de hele wereld, vooral dankzij lange rijpingen in hout. Van een traditionele ruwe drank, geconsumeerd door de lokale bevolking, wordt rum tegenwoordig beschouwd als een elegante en verfijnde drank, rijk aan geschiedenis en charme.
De Matusalem distilleerderij werd opgericht in Cuba door twee Spaanse broers samen met een vriend-destilleerder. Voor de rijpingen werd vanaf het begin de Solera-methode aangenomen, geïmporteerd uit Spanje en tegenwoordig wijdverspreid in het Caribisch gebied, met als doel zeer oude distillaten te produceren. De verwijzing naar Matusalemme, een bijbelse figuur die 969 jaar leefde, verscheen op elk etiket om de lange rijping te benadrukken en te waarderen. Dit inzicht bleek succesvol en in 1881 ontving de distilleerderij de eerste van een lange reeks internationale erkenningen. Tijdens de Cubaanse revolutie beleefde het bedrijf
een turbulente en bewogen periode, waardoor het gedwongen werd om zich te vestigen in de nabijgelegen Dominicaanse Republiek, waar het nog steeds gevestigd is.De Spaanse stijl Rum van Matusalem & Company zijn beroemd en gewild over de hele wereld. De productie van suikerriet in de Dominicaanse Republiek maakt de productie van een intense en hoogwaardige melasse mogelijk, maar het zijn vooral de rijpingen met de Solera-methode die bepalend bijdragen aan het definiëren van de onmiskenbare stijl van de distilleerderij: 10 jaar voor de “Clasico” en 15 voor de “Gran Reserva”, om maar een paar van de meest beroemde en wijdverspreide te noemen. Het organoleptische profiel wordt altijd gekenmerkt door zoete, omhullende en nooit overdreven tonen: aroma's van karamel, boter, gedroogd fruit en geroosterd die de slok elegant en droog achterlaten. Deze onberispelijke balans heeft bijgedragen aan de toekenning en verspreiding van de bijnaam “Cognac van Rum” om de verschillende edities van Gran Reserva aan te duiden. Het zijn zeer waardevolle etiketten, gewaardeerd door zowel
af en toe drinkers als door kenners en liefhebbers.Matusalem & Co. is de naam van een groot distillatie- en rumproductiebedrijf gevestigd in de Dominicaanse Republiek. Het is actief sinds 1872 en heeft in zijn lange geschiedenis bijgedragen aan het verheffen van de beroemde Caribische drank over de hele wereld, vooral dankzij lange rijpingen in hout. Van een traditionele ruwe drank, geconsumeerd door de lokale bevolking, wordt rum tegenwoordig beschouwd als een elegante en verfijnde drank, rijk aan geschiedenis en charme.
De Matusalem distilleerderij werd opgericht in Cuba door twee Spaanse broers samen met een vriend-destilleerder. Voor de rijpingen werd vanaf het begin de Solera-methode aangenomen, geïmporteerd uit Spanje en tegenwoordig wijdverspreid in het Caribisch gebied, met als doel zeer oude distillaten te produceren. De verwijzing naar Matusalemme, een bijbelse figuur die 969 jaar leefde, verscheen op elk etiket om de lange rijping te benadrukken en te waarderen. Dit inzicht bleek succesvol en in 1881 ontving de distilleerderij de eerste van een lange reeks internationale erkenningen. Tijdens de Cubaanse revolutie beleefde het bedrijf
een turbulente en bewogen periode, waardoor het gedwongen werd om zich te vestigen in de nabijgelegen Dominicaanse Republiek, waar het nog steeds gevestigd is.De Spaanse stijl Rum van Matusalem & Company zijn beroemd en gewild over de hele wereld. De productie van suikerriet in de Dominicaanse Republiek maakt de productie van een intense en hoogwaardige melasse mogelijk, maar het zijn vooral de rijpingen met de Solera-methode die bepalend bijdragen aan het definiëren van de onmiskenbare stijl van de distilleerderij: 10 jaar voor de “Clasico” en 15 voor de “Gran Reserva”, om maar een paar van de meest beroemde en wijdverspreide te noemen. Het organoleptische profiel wordt altijd gekenmerkt door zoete, omhullende en nooit overdreven tonen: aroma's van karamel, boter, gedroogd fruit en geroosterd die de slok elegant en droog achterlaten. Deze onberispelijke balans heeft bijgedragen aan de toekenning en verspreiding van de bijnaam “Cognac van Rum” om de verschillende edities van Gran Reserva aan te duiden. Het zijn zeer waardevolle etiketten, gewaardeerd door zowel
af en toe drinkers als door kenners en liefhebbers.