Meyer-Fonné
De familie Meyer vestigt zich in het Elzasser dorp Katzenthal in het verre 1732, afkomstig uit Zwitserland: in de laatste jaren van de 19e eeuw richt Felix Meyer die ambachtelijke realiteit op die uitsluitend familiaal van aard is en die tot op de dag van vandaag voortduurt. De overstap van eenvoudige wijnbouw naar de wijnactiviteit van productie, botteling en verkoop, is te danken aan de neef François Meyer, die in de jaren zestig zijn plaats in het bedrijf inneemt, terwijl tante Lucie Fonné het werk van de wijngaarden voortzet. In 1992 neemt Felix Meyer, een opkomende ster in het landschap van de Elzasser wijnmakers, de leiding over het domaine en begint hij met het ontwikkelen van exporten en het uitvoeren van moderniseringswerkzaamheden: hij diversifieert de verschillende terroirs en de Grand Cru's, waarbij hij een persoonlijke visie aanbrengt die in lijn is met de voorgaande generatie.
Domaine Meyer-Fonné is gelegen in een gebied dat al sinds mensenheugenis geschikt is voor wijnbouw: het gebied van Katzenthal was al bevolkt in de Romeinse tijd, terwijl de eerste vermelding van de toponiem voorkomt in een kaart gedateerd 1185. De vallei, aan drie zijden omgeven door heuvels die tot 300 meter hoogte reiken en open naar het oosten naar het aangrenzende stadje Colmar, profiteert van een bijzonder gunstig microklimaat. Bovenop extreem gevarieerde bodems, van arme alluviale oorsprong tot meer of minder diepe klei- en zandsteenmatrixen, en granieten rotsen, strekt zich 18 hectare eigendom uit, verdeeld over 7 verschillende gemeenten en een synthese van een hoeveelheid verschillende terroirs, met de oudste wijnstokken die dateren uit 1965. Riesling en Gewurtztraminer, de witte druiven Pinot en Pinot Noir, Muscat d’Alsace en Ottonel, Sylvaner en Chardonnay, zijn de talrijke variëteiten die volgens biologische landbouwprincipes worden gekweekt in de Grand Cru Wineck-Schlossberg van Katzenthal, Kaefferkopf van Ammerschwihr, Fursentum van Kientzheim en Sporen van Riquewihr, evenals in de lieu-dit Hinterburg en Pfoeller in Katzenthal, Dorfburg tussen Ingersheim en Katzenthal, en in de gebieden van Colmar en Bennwihr.
zijden door heuvels die tot 300 meter hoogte reiken en open naar het oosten naar het aangrenzende stadje Colmar, profiteert van een bijzonder gunstig microklimaat. Bovenop extreem gevarieerde bodems, van arme alluviale oorsprong tot meer of minder diepe klei- en zandsteenmatrixen, en granieten rotsen, strekt zich 18 hectare eigendom uit, verdeeld over 7 verschillende gemeenten en een synthese van een hoeveelheid verschillende terroirs, met de oudste wijnstokken die dateren uit 1965. Riesling en Gewurtztraminer, de witte druiven Pinot en Pinot Noir, Muscat d’Alsace en Ottonel, Sylvaner en Chardonnay, zijn de talrijke variëteiten die volgens biologische landbouwprincipes worden gekweekt in de Grand Cru Wineck-Schlossberg van Katzenthal, Kaefferkopf van Ammerschwihr, Fursentum van Kientzheim en Sporen van Riquewihr, evenals in de lieu-dit Hinterburg en Pfoeller in Katzenthal, Dorfburg tussen Ingersheim en Katzenthal, en in de gebieden van Colmar en Bennwihr.De wijnmakerij Meyer-Fonné vinifieert per perceel en variëteit de met de hand geoogste druiven. Alle bewerkingen worden uitgevoerd in functie van de natuurlijk benodigde tijden en zonder forceren: de persingen zijn delicaat en worden gevolgd door koude klaringen en spontane fermentaties in oude eiken foudres of roestvrijstalen tanks, die kunnen duren van 2 weken tot 3 maanden. De rijping op de fijne droesem is het enige stabilisatiesysteem dat wordt toegepast, traditioneel in grote houten vaten. Felix blijkt ook een evenwichtskunstenaar te zijn met de assemblages, waarmee hij de Cremant en de typische Edelzwicker maakt, in staat tot het creëren van raszuivere wijnen die jarenlang kunnen evolueren.
nodig en zonder forceren: de persingen zijn delicaat en worden gevolgd door koude klaringen en spontane fermentaties in oude eiken foudres of roestvrijstalen tanks, die kunnen duren van 2 weken tot 3 maanden. De rijping op de fijne droesem is het enige stabilisatiesysteem dat wordt toegepast, traditioneel in grote houten vaten. Felix blijkt ook een evenwichtskunstenaar te zijn met de assemblages, waarmee hij de Cremant en de typische Edelzwicker maakt, in staat tot het creëren van raszuivere wijnen die jarenlang kunnen evolueren.De familie Meyer vestigt zich in het Elzasser dorp Katzenthal in het verre 1732, afkomstig uit Zwitserland: in de laatste jaren van de 19e eeuw richt Felix Meyer die ambachtelijke realiteit op die uitsluitend familiaal van aard is en die tot op de dag van vandaag voortduurt. De overstap van eenvoudige wijnbouw naar de wijnactiviteit van productie, botteling en verkoop, is te danken aan de neef François Meyer, die in de jaren zestig zijn plaats in het bedrijf inneemt, terwijl tante Lucie Fonné het werk van de wijngaarden voortzet. In 1992 neemt Felix Meyer, een opkomende ster in het landschap van de Elzasser wijnmakers, de leiding over het domaine en begint hij met het ontwikkelen van exporten en het uitvoeren van moderniseringswerkzaamheden: hij diversifieert de verschillende terroirs en de Grand Cru's, waarbij hij een persoonlijke visie aanbrengt die in lijn is met de voorgaande generatie.
Domaine Meyer-Fonné is gelegen in een gebied dat al sinds mensenheugenis geschikt is voor wijnbouw: het gebied van Katzenthal was al bevolkt in de Romeinse tijd, terwijl de eerste vermelding van de toponiem voorkomt in een kaart gedateerd 1185. De vallei, aan drie zijden omgeven door heuvels die tot 300 meter hoogte reiken en open naar het oosten naar het aangrenzende stadje Colmar, profiteert van een bijzonder gunstig microklimaat. Bovenop extreem gevarieerde bodems, van arme alluviale oorsprong tot meer of minder diepe klei- en zandsteenmatrixen, en granieten rotsen, strekt zich 18 hectare eigendom uit, verdeeld over 7 verschillende gemeenten en een synthese van een hoeveelheid verschillende terroirs, met de oudste wijnstokken die dateren uit 1965. Riesling en Gewurtztraminer, de witte druiven Pinot en Pinot Noir, Muscat d’Alsace en Ottonel, Sylvaner en Chardonnay, zijn de talrijke variëteiten die volgens biologische landbouwprincipes worden gekweekt in de Grand Cru Wineck-Schlossberg van Katzenthal, Kaefferkopf van Ammerschwihr, Fursentum van Kientzheim en Sporen van Riquewihr, evenals in de lieu-dit Hinterburg en Pfoeller in Katzenthal, Dorfburg tussen Ingersheim en Katzenthal, en in de gebieden van Colmar en Bennwihr.
zijden door heuvels die tot 300 meter hoogte reiken en open naar het oosten naar het aangrenzende stadje Colmar, profiteert van een bijzonder gunstig microklimaat. Bovenop extreem gevarieerde bodems, van arme alluviale oorsprong tot meer of minder diepe klei- en zandsteenmatrixen, en granieten rotsen, strekt zich 18 hectare eigendom uit, verdeeld over 7 verschillende gemeenten en een synthese van een hoeveelheid verschillende terroirs, met de oudste wijnstokken die dateren uit 1965. Riesling en Gewurtztraminer, de witte druiven Pinot en Pinot Noir, Muscat d’Alsace en Ottonel, Sylvaner en Chardonnay, zijn de talrijke variëteiten die volgens biologische landbouwprincipes worden gekweekt in de Grand Cru Wineck-Schlossberg van Katzenthal, Kaefferkopf van Ammerschwihr, Fursentum van Kientzheim en Sporen van Riquewihr, evenals in de lieu-dit Hinterburg en Pfoeller in Katzenthal, Dorfburg tussen Ingersheim en Katzenthal, en in de gebieden van Colmar en Bennwihr.De wijnmakerij Meyer-Fonné vinifieert per perceel en variëteit de met de hand geoogste druiven. Alle bewerkingen worden uitgevoerd in functie van de natuurlijk benodigde tijden en zonder forceren: de persingen zijn delicaat en worden gevolgd door koude klaringen en spontane fermentaties in oude eiken foudres of roestvrijstalen tanks, die kunnen duren van 2 weken tot 3 maanden. De rijping op de fijne droesem is het enige stabilisatiesysteem dat wordt toegepast, traditioneel in grote houten vaten. Felix blijkt ook een evenwichtskunstenaar te zijn met de assemblages, waarmee hij de Cremant en de typische Edelzwicker maakt, in staat tot het creëren van raszuivere wijnen die jarenlang kunnen evolueren.
nodig en zonder forceren: de persingen zijn delicaat en worden gevolgd door koude klaringen en spontane fermentaties in oude eiken foudres of roestvrijstalen tanks, die kunnen duren van 2 weken tot 3 maanden. De rijping op de fijne droesem is het enige stabilisatiesysteem dat wordt toegepast, traditioneel in grote houten vaten. Felix blijkt ook een evenwichtskunstenaar te zijn met de assemblages, waarmee hij de Cremant en de typische Edelzwicker maakt, in staat tot het creëren van raszuivere wijnen die jarenlang kunnen evolueren.
