Michel Rocourt
In de beroemde wijnregio Champagne, binnen het prestigieuze gebied van de Côte des Blancs, is Maison Michel Rocourt de protagonist van verfijnde Champagne die de kenmerkende mineraliteit van het gebied weerspiegelt. Gelegen in de gemeente Le Mesnil-sur-Oger, wordt deze wijnmakerij met de status van Récoltant Manipulant geleid door Florence Rocourt en Damien Grzeszczak, die persoonlijk elke fase van het productieproces volgen, met een ambachtelijke geest die de waarden bewaart die hun respectieve families hen hebben doorgegeven. Het verhaal van deze Franse mousserende wijnrealiteit begint in de jaren '60 van de vorige eeuw, toen de ouders van Florence de eerste wijngaarden kochten en in 1975 officieel het huis Michel Rocourt oprichtten met de botteling en commercialisering van de eerste flessen. Enkele jaren later werd een nieuwe wijnmakerij gebouwd, terwijl Maison sinds 2003 deel uitmaakt van de vereniging Vignéron Indépendant.
De wijngaarden van het champenoise landgoed Michel Rocourt zijn gelegen in de dorpen Mesnil-sur-Oger, Vertus en Villeneuve, waarvan de eerste Grand Cru is, terwijl de percelen van Vertus en Villeneuve tot de Premier Cru behoren. De leeftijd van de planten varieert van 35 tot 50 jaar en de wijnmakerij werkt uitsluitend met Chardonnay, de symbolische variëteit van de Côte des Blancs, geplant op de klassieke gipsachtige ondergrond van het gebied. De blootstelling van de rijen varieert van noordoost tot zuidoost en er worden duurzame agronomische praktijken toegepast, zoals blijkt uit de HVE-certificering (Hoge Milieuwaarde) die in 2019 is verkregen. Voor de vinificatie van de basis voor mousserende wijn worden roestvrijstalen tanks of kleine eiken vaten gebruikt, terwijl de rijping op de gisten, die volgt op de tweede gisting in de fles volgens de Methode Champenoise, varieert van minimaal 18 maanden tot meer dan 10 jaar. De Champagne wordt uiteindelijk gedoseerd als Brut, Extra Brut of Demi-Sec, of helemaal niet gedoseerd, afhankelijk van de kenmerken van de referentiewijn.
De onafhankelijke Récoltant Manipulant Michel Rocourt produceert Champagne die strikt Blanc de Blancs, Premier Cru of Grand Cru is, met een karakter meer of minder complex, altijd gekenmerkt door waardevolle typiciteit.
In de beroemde wijnregio Champagne, binnen het prestigieuze gebied van de Côte des Blancs, is Maison Michel Rocourt de protagonist van verfijnde Champagne die de kenmerkende mineraliteit van het gebied weerspiegelt. Gelegen in de gemeente Le Mesnil-sur-Oger, wordt deze wijnmakerij met de status van Récoltant Manipulant geleid door Florence Rocourt en Damien Grzeszczak, die persoonlijk elke fase van het productieproces volgen, met een ambachtelijke geest die de waarden bewaart die hun respectieve families hen hebben doorgegeven. Het verhaal van deze Franse mousserende wijnrealiteit begint in de jaren '60 van de vorige eeuw, toen de ouders van Florence de eerste wijngaarden kochten en in 1975 officieel het huis Michel Rocourt oprichtten met de botteling en commercialisering van de eerste flessen. Enkele jaren later werd een nieuwe wijnmakerij gebouwd, terwijl Maison sinds 2003 deel uitmaakt van de vereniging Vignéron Indépendant.
De wijngaarden van het champenoise landgoed Michel Rocourt zijn gelegen in de dorpen Mesnil-sur-Oger, Vertus en Villeneuve, waarvan de eerste Grand Cru is, terwijl de percelen van Vertus en Villeneuve tot de Premier Cru behoren. De leeftijd van de planten varieert van 35 tot 50 jaar en de wijnmakerij werkt uitsluitend met Chardonnay, de symbolische variëteit van de Côte des Blancs, geplant op de klassieke gipsachtige ondergrond van het gebied. De blootstelling van de rijen varieert van noordoost tot zuidoost en er worden duurzame agronomische praktijken toegepast, zoals blijkt uit de HVE-certificering (Hoge Milieuwaarde) die in 2019 is verkregen. Voor de vinificatie van de basis voor mousserende wijn worden roestvrijstalen tanks of kleine eiken vaten gebruikt, terwijl de rijping op de gisten, die volgt op de tweede gisting in de fles volgens de Methode Champenoise, varieert van minimaal 18 maanden tot meer dan 10 jaar. De Champagne wordt uiteindelijk gedoseerd als Brut, Extra Brut of Demi-Sec, of helemaal niet gedoseerd, afhankelijk van de kenmerken van de referentiewijn.
De onafhankelijke Récoltant Manipulant Michel Rocourt produceert Champagne die strikt Blanc de Blancs, Premier Cru of Grand Cru is, met een karakter meer of minder complex, altijd gekenmerkt door waardevolle typiciteit.
