Mickaël Bourg
Mickaël Bourg is een getalenteerde ambachtelijke producent uit het gebied van Cornas, Noord-Rhône, die bijdraagt aan het schrijven van een nieuw hoofdstuk in de wijnbouw van het gebied door middel van een oprechte en minimalistische benadering, die echter trouw blijft aan de traditie, gericht op het bieden van de puurste expressie van de terroir. Mickaël begon officieel zijn wijnavontuur in 2006, helemaal vanaf nul, zonder een wijntraditie achter zich, na jaren als monteur te hebben gewerkt. Aanvankelijk huurde de wijnmaker enkele wijngaarden van producent Matthieu Barret van Domaine du Coulet, waar hij werkte, om vervolgens onafhankelijk verschillende wijngaarden in de gebieden van Cornas en Saint-Péray over te nemen, altijd gedreven door zijn aanstekelijke enthousiasme en energie.
De wijngaarden die door Mickaël Bourg worden bewerkt, beslaan slechts 3 hectare, bijna uitsluitend gewijd aan Syrah, de identiteitsdruif van de AOC van Cornas. Deze druif, die het geluk van de regio heeft gebracht, wordt vergezeld door de witte druivensoort Marsanne, bestemd voor de productie van Saint-Péray, gezocht appellation van Noord-Rhône die verfijnde witte wijnen omvat. De wijnstokken, geleid volgens de principes van biologische landbouw, zijn geplant op klei- en kalkhoudende granietachtige bodems, gekenmerkt door steile hellingen die op sommige plaatsen bijna onbegaanbaar zijn. In feite is Mickaël in de steilste wijngaarden gedwongen zich vast te binden om de rijen veilig te kunnen bewerken. In de kelder worden de trossen in hun geheel gevinifieerd met fermentaties die uitsluitend aan inheemse gisten zijn toevertrouwd, gevolgd door lange rijpingen in kleine eiken vaten, van meerdere passages voor de Syrah en nieuwe voor de Marsanne.
De beperkte productie van wijnmaker Mickaël Bourg valt op door de uitzonderlijke dynamiek en het sterke karakter van de wijnen, evenals door hun oprechte en anticonformistische ziel. In het bijzonder is de Cornas 'Les P’tits Bouts' de wijn die de producent beroemd heeft gemaakt in de wereld van ambachtelijke wijnen, een pure en rijke Syrah, met een intens fruitig en kruidig aromatisch profiel dat in staat is het meest authentieke gezicht van de appellation op te roepen.van de appellation.
Mickaël Bourg is een getalenteerde ambachtelijke producent uit het gebied van Cornas, Noord-Rhône, die bijdraagt aan het schrijven van een nieuw hoofdstuk in de wijnbouw van het gebied door middel van een oprechte en minimalistische benadering, die echter trouw blijft aan de traditie, gericht op het bieden van de puurste expressie van de terroir. Mickaël begon officieel zijn wijnavontuur in 2006, helemaal vanaf nul, zonder een wijntraditie achter zich, na jaren als monteur te hebben gewerkt. Aanvankelijk huurde de wijnmaker enkele wijngaarden van producent Matthieu Barret van Domaine du Coulet, waar hij werkte, om vervolgens onafhankelijk verschillende wijngaarden in de gebieden van Cornas en Saint-Péray over te nemen, altijd gedreven door zijn aanstekelijke enthousiasme en energie.
De wijngaarden die door Mickaël Bourg worden bewerkt, beslaan slechts 3 hectare, bijna uitsluitend gewijd aan Syrah, de identiteitsdruif van de AOC van Cornas. Deze druif, die het geluk van de regio heeft gebracht, wordt vergezeld door de witte druivensoort Marsanne, bestemd voor de productie van Saint-Péray, gezocht appellation van Noord-Rhône die verfijnde witte wijnen omvat. De wijnstokken, geleid volgens de principes van biologische landbouw, zijn geplant op klei- en kalkhoudende granietachtige bodems, gekenmerkt door steile hellingen die op sommige plaatsen bijna onbegaanbaar zijn. In feite is Mickaël in de steilste wijngaarden gedwongen zich vast te binden om de rijen veilig te kunnen bewerken. In de kelder worden de trossen in hun geheel gevinifieerd met fermentaties die uitsluitend aan inheemse gisten zijn toevertrouwd, gevolgd door lange rijpingen in kleine eiken vaten, van meerdere passages voor de Syrah en nieuwe voor de Marsanne.
De beperkte productie van wijnmaker Mickaël Bourg valt op door de uitzonderlijke dynamiek en het sterke karakter van de wijnen, evenals door hun oprechte en anticonformistische ziel. In het bijzonder is de Cornas 'Les P’tits Bouts' de wijn die de producent beroemd heeft gemaakt in de wereld van ambachtelijke wijnen, een pure en rijke Syrah, met een intens fruitig en kruidig aromatisch profiel dat in staat is het meest authentieke gezicht van de appellation op te roepen.van de appellation.
