Millonario
Millonario is een Spaanse stijl rum geproduceerd in Chiclayo, Peru, een land dat niet bepaald beroemd is om zijn rumproductie, maar met dit product de wereldwijde kritiek heeft gewonnen. Ron Millonario is sinds de jaren negentig eigendom van Rossi & Rossi uit Treviso, sinds Fabio Rossi het ontdekte tijdens een reis naar het Caribisch gebied. Meerdere prijswinnende rum (N°1 Rum in the World in 2008 en 2009), Millonario heeft een beperkte productie van 89.000 flessen per jaar, waarvan 80.000 flessen Reserva Especial 15 jaar en 9.000 flessen XO, en onderscheidt zich door de selectie van de grondstoffen van zijn rum, de ambachtelijkheid van zijn productieproces en het unieke klimaat van de Peruaanse regio.
Opgericht door de familie Piera de Castillo in 1904, Ron Millonario (letterlijk 'de Rum van de Miljonairs') is een rum in Spaanse stijl, uniek en zeldzaam omdat het is ontstaan uit de bijna magische samenkomst van verschillende elementen die zich in een specifieke zone in het noorden van Peru bevinden, in de regio Lambayeque aan de poorten van de stadvan Chiclayo. Onder deze elementen kunnen we onderscheiden: de inheemse teelt van suikerriet van het type Rubia en Blanca die van generatie op generatie is doorgegeven, de lokale gisten, een Schotse distilleerderij uit 1938 voor de distillatie, de semi-ambachtelijke verwerking gedaan door slechts 13 mensen, de bijzondere klimatologische omstandigheden als gevolg van de geografische ligging tussen de zee en de bergen en in de nabijheid van de evenaar, de veroudering van de rum tot wel 20 jaar op zeeniveau, wiegend in eiken vaten met de Solera-methode en zoals in alle sprookjes, het geheime recept van de familie Piera de Castillo. Inderdaad, pas aan het einde van het verouderingsproces zal de mezclador, een figuur vergelijkbaar met de wijnmaker, de mezcla (de mix) voor de Reserva Especial 15 en de XO beslissen, volgens de geheime recepten van de oprichters van Ron Millonario. De rum Millonario is zeker een van de must-haves voor liefhebbers van de drank, misschien vergezeld van een goed stuk chocolade en herinnerend dat het uiteindelijk, ook een beetje een Italiaanse rum is.
Millonario is een Spaanse stijl rum geproduceerd in Chiclayo, Peru, een land dat niet bepaald beroemd is om zijn rumproductie, maar met dit product de wereldwijde kritiek heeft gewonnen. Ron Millonario is sinds de jaren negentig eigendom van Rossi & Rossi uit Treviso, sinds Fabio Rossi het ontdekte tijdens een reis naar het Caribisch gebied. Meerdere prijswinnende rum (N°1 Rum in the World in 2008 en 2009), Millonario heeft een beperkte productie van 89.000 flessen per jaar, waarvan 80.000 flessen Reserva Especial 15 jaar en 9.000 flessen XO, en onderscheidt zich door de selectie van de grondstoffen van zijn rum, de ambachtelijkheid van zijn productieproces en het unieke klimaat van de Peruaanse regio.
Opgericht door de familie Piera de Castillo in 1904, Ron Millonario (letterlijk 'de Rum van de Miljonairs') is een rum in Spaanse stijl, uniek en zeldzaam omdat het is ontstaan uit de bijna magische samenkomst van verschillende elementen die zich in een specifieke zone in het noorden van Peru bevinden, in de regio Lambayeque aan de poorten van de stadvan Chiclayo. Onder deze elementen kunnen we onderscheiden: de inheemse teelt van suikerriet van het type Rubia en Blanca die van generatie op generatie is doorgegeven, de lokale gisten, een Schotse distilleerderij uit 1938 voor de distillatie, de semi-ambachtelijke verwerking gedaan door slechts 13 mensen, de bijzondere klimatologische omstandigheden als gevolg van de geografische ligging tussen de zee en de bergen en in de nabijheid van de evenaar, de veroudering van de rum tot wel 20 jaar op zeeniveau, wiegend in eiken vaten met de Solera-methode en zoals in alle sprookjes, het geheime recept van de familie Piera de Castillo. Inderdaad, pas aan het einde van het verouderingsproces zal de mezclador, een figuur vergelijkbaar met de wijnmaker, de mezcla (de mix) voor de Reserva Especial 15 en de XO beslissen, volgens de geheime recepten van de oprichters van Ron Millonario. De rum Millonario is zeker een van de must-haves voor liefhebbers van de drank, misschien vergezeld van een goed stuk chocolade en herinnerend dat het uiteindelijk, ook een beetje een Italiaanse rum is.
