Moncuit Robert
In het hart van de Côte des Blancs, precies binnen het Grand Cru-dorp Le Mesnil-sur-Oger, ontstaan de verfijnde en diepe Champagne van Récoltant Manipulant Robert Moncuit. De historische wortels van deze champenoise realiteit gaan terug tot 1889, het jaar waarin Roberts grootvader, Alex, zijn eigen wijnbedrijf begon. Alex werd opgevolgd door zijn zoon Alexandre, die het landgoed uitbreidde met de aankoop van nieuwe wijngaarden. Echter, het was pas met Robert in 1935 dat de kelder begon met het op de markt brengen van de eerste etiketten onder de familienaam en zich bevestigde in het wijnlandschap van de Côte des Blanc. Aan het hoofd van het landgoed staan vandaag de dag Françoise Moncuit en Pierre Amillet, respectievelijk de vierde en vijfde generatie wijnbouwers van de familie Moncuit, die met het grootste respect voor het milieu en de nobele traditie van het gebied werken.
Volgens de traditie van de Côte des Blancs is het variëteitenplatform van de kelder Robert Moncuit gericht op Chardonnay, de symbolische druif van het gebied, aangevuld met kleinere percentages Pinot Noir.De planten, voor het grootste deel ouder dan 50 jaar, groeien uitsluitend binnen dorpen die zijn geclassificeerd als Grand Cru op de kenmerkende gipsachtige bodems van de regio. De oogst wordt strikt met de hand uitgevoerd en in de kelder worden de vinificaties gerealiseerd door middel van zachte persing en gecontroleerde fermentaties in roestvrijstalen tanks of in Franse eiken vaten. Een deel van de vin de reserve komt van perpetuele reserves, die in oxidatieve stijl zijn ontwikkeld met lange verouderingen in hout. Uiteraard vindt de mousse plaats in de fles volgens de Methode Champenoise, met de rijpingen op de gisten die variëren van 24 tot meer dan 70 maanden voor de meest prestigieuze etiketten. De doseringen worden altijd zeer laag gehouden om de expressie van het terroir niet te verstoren.
‘Perpetuelle’ en de ‘Grand Cuvée’ de Champagne ondertekend door Robert Moncuit vormen een zeldzame wijnparel in de wereld van de bubbels.In het hart van de Côte des Blancs, precies binnen het Grand Cru-dorp Le Mesnil-sur-Oger, ontstaan de verfijnde en diepe Champagne van Récoltant Manipulant Robert Moncuit. De historische wortels van deze champenoise realiteit gaan terug tot 1889, het jaar waarin Roberts grootvader, Alex, zijn eigen wijnbedrijf begon. Alex werd opgevolgd door zijn zoon Alexandre, die het landgoed uitbreidde met de aankoop van nieuwe wijngaarden. Echter, het was pas met Robert in 1935 dat de kelder begon met het op de markt brengen van de eerste etiketten onder de familienaam en zich bevestigde in het wijnlandschap van de Côte des Blanc. Aan het hoofd van het landgoed staan vandaag de dag Françoise Moncuit en Pierre Amillet, respectievelijk de vierde en vijfde generatie wijnbouwers van de familie Moncuit, die met het grootste respect voor het milieu en de nobele traditie van het gebied werken.
Volgens de traditie van de Côte des Blancs is het variëteitenplatform van de kelder Robert Moncuit gericht op Chardonnay, de symbolische druif van het gebied, aangevuld met kleinere percentages Pinot Noir.De planten, voor het grootste deel ouder dan 50 jaar, groeien uitsluitend binnen dorpen die zijn geclassificeerd als Grand Cru op de kenmerkende gipsachtige bodems van de regio. De oogst wordt strikt met de hand uitgevoerd en in de kelder worden de vinificaties gerealiseerd door middel van zachte persing en gecontroleerde fermentaties in roestvrijstalen tanks of in Franse eiken vaten. Een deel van de vin de reserve komt van perpetuele reserves, die in oxidatieve stijl zijn ontwikkeld met lange verouderingen in hout. Uiteraard vindt de mousse plaats in de fles volgens de Methode Champenoise, met de rijpingen op de gisten die variëren van 24 tot meer dan 70 maanden voor de meest prestigieuze etiketten. De doseringen worden altijd zeer laag gehouden om de expressie van het terroir niet te verstoren.
‘Perpetuelle’ en de ‘Grand Cuvée’ de Champagne ondertekend door Robert Moncuit vormen een zeldzame wijnparel in de wereld van de bubbels.