Montenidoli
Montenidoli, voordat het een wijnmakerij was, komt overeen met een prachtig gebied aan de poorten van de middeleeuwse stad San Gimignano. De eersten die wijnstokken en olijfbomen plantten op de "berg van de kleine nesten" waren de Etrusken, gevolgd door de Romeinen en daarna de Tempeliers. De wijnmakerij Montenidoli werd in 1965 opgericht door Elisabetta Fagiuoli en haar man, de partizaan Sergio Muratori. Elisabetta brengt een familietraditie in de wijnbouw die teruggaat tot de 17e eeuw met zich mee en heeft zich met veel enthousiasme in dienst gesteld van dit gebied, met respect voor de waarden en de traditie.
De wijngaard van Montenidoli strekt zich uit over 24 hectare op de hellingen van de heuvel ten westen van San Gimignano.
Het laagste deel van de wijngaarden dateert uit het Kwartair en bestaat uit de kalkafzettingen die door de Ligurische Zee zijn achtergelaten, die de witte wijnen voeden en parfumeren, terwijl het hogere deel van de grond dateert uit het Trias, het is het oudste van Toscane en is rijk aan mineralen en waardevol voor de rode wijnen. De bescherming van de wijngaarden volgt de richtlijnen van de biologische teelt: er worden geen
onkruidbestrijdingsmiddelen of chemische producten. De geselecteerde druiven worden vervolgens verwerkt met behulp van alleen inheemse gisten. De geteelde variëteiten zijn uitsluitend autochtoon: onder hen domineert de Vernaccia, vergezeld door Trebbiano, Malvasia Bianca, Sangiovese en Canaiolo.De wijnen van Montenidoli weten het complexe en rijke karakter van Elisabetta volledig te weerspiegelen, met een unieke combinatie van strengheid en expressieve gratie. Maar niet alleen dat: de wijnen van Montenidoli hebben de zeldzame kwaliteit om te rijpen en te verbeteren over een lange periode.
Montenidoli, voordat het een wijnmakerij was, komt overeen met een prachtig gebied aan de poorten van de middeleeuwse stad San Gimignano. De eersten die wijnstokken en olijfbomen plantten op de "berg van de kleine nesten" waren de Etrusken, gevolgd door de Romeinen en daarna de Tempeliers. De wijnmakerij Montenidoli werd in 1965 opgericht door Elisabetta Fagiuoli en haar man, de partizaan Sergio Muratori. Elisabetta brengt een familietraditie in de wijnbouw die teruggaat tot de 17e eeuw met zich mee en heeft zich met veel enthousiasme in dienst gesteld van dit gebied, met respect voor de waarden en de traditie.
De wijngaard van Montenidoli strekt zich uit over 24 hectare op de hellingen van de heuvel ten westen van San Gimignano.
Het laagste deel van de wijngaarden dateert uit het Kwartair en bestaat uit de kalkafzettingen die door de Ligurische Zee zijn achtergelaten, die de witte wijnen voeden en parfumeren, terwijl het hogere deel van de grond dateert uit het Trias, het is het oudste van Toscane en is rijk aan mineralen en waardevol voor de rode wijnen. De bescherming van de wijngaarden volgt de richtlijnen van de biologische teelt: er worden geen
onkruidbestrijdingsmiddelen of chemische producten. De geselecteerde druiven worden vervolgens verwerkt met behulp van alleen inheemse gisten. De geteelde variëteiten zijn uitsluitend autochtoon: onder hen domineert de Vernaccia, vergezeld door Trebbiano, Malvasia Bianca, Sangiovese en Canaiolo.De wijnen van Montenidoli weten het complexe en rijke karakter van Elisabetta volledig te weerspiegelen, met een unieke combinatie van strengheid en expressieve gratie. Maar niet alleen dat: de wijnen van Montenidoli hebben de zeldzame kwaliteit om te rijpen en te verbeteren over een lange periode.
