Morantin Noella
Domaine Noella Morantin is een ambachtelijke realiteit in de Loire-vallei die wijnen van buitengewone puurheid en authenticiteit produceert, sterk verbonden met het oorsprongsgebied. De ziel van het landgoed dat zijn naam draagt, is Noella Morantin, een wijnmaakster die op 28-jarige leeftijd besloot haar baan in Bretagne op te geven om zich te wijden aan de wijnbouw na een verlichtend gesprek met een professor in de wijnbouw. Na het volgen van een cursus in wijnbouw en oenologie, deed Noella een reeks ervaringen op bij belangrijke ambachtelijke producenten in de Loire en Bourgondië. Het was echter de ontmoeting met de Japanse importeur Junko Arai die een keerpunt in het leven van de wijnmaakster markeerde. Junko bezat namelijk wijngaarden en was op zoek naar iemand die voor hen kon zorgen. Zo begon in 2004 de samenwerking tussen Noella en Junko, wat leidde tot een snel succes van de wijnen van Domaine Les Bois Lucas, de wijnmakerij van Junko Arai, op de markten van Frankrijk en Japan. Tussen 2008 en 2009 begon Noella aan een geheel persoonlijk projectdoor iets meer dan 12 hectare te huren van Didier Barrouillet van Clos Roche Blanche, met de bedoeling deze in de toekomst aan te kopen.
Met liefde en toewijding teelt wijnmaakster Noella Morantin haar wijngaarden in de buurt van Pouillé, in het gebied van Touraine, de principes van biodynamische landbouw omarmend. De wijnstokken, geplant op bodems rijk aan klei, kalksteen en kiezel, zijn gewijd aan de druivensoorten Sauvignon Blanc, Cabernet Franc, Gamay en Côt, synoniem voor Malbec. De oogst gebeurt met de hand en in de kelder vinden de vinificaties vaak plaats met hele trossen door middel van een minimalistische oenologie, gebaseerd op volledig spontane fermentaties en de uitsluiting van additieven en oenologische hulpstoffen, met uitzondering van zeer lage doses sulfiet bij het bottelen. Voor de veroudering worden eiken vaten van verschillende groottes en van meerdere passages gebruikt en gedurende het hele proces wordt het gebruik van klarings- en filtratieprocessen uitgesloten.
Uit deze uitgangspunten ontstaan de wijnen van Noella Morantin, eerlijk en buiten de schema die vanaf de eerste proeverij indruk maken. Tussen de protagonisten van de selectie springt de Sauvignon Blanc eruit, een variëteit die Noella op verrassende wijze weet te vinificeren.
Domaine Noella Morantin is een ambachtelijke realiteit in de Loire-vallei die wijnen van buitengewone puurheid en authenticiteit produceert, sterk verbonden met het oorsprongsgebied. De ziel van het landgoed dat zijn naam draagt, is Noella Morantin, een wijnmaakster die op 28-jarige leeftijd besloot haar baan in Bretagne op te geven om zich te wijden aan de wijnbouw na een verlichtend gesprek met een professor in de wijnbouw. Na het volgen van een cursus in wijnbouw en oenologie, deed Noella een reeks ervaringen op bij belangrijke ambachtelijke producenten in de Loire en Bourgondië. Het was echter de ontmoeting met de Japanse importeur Junko Arai die een keerpunt in het leven van de wijnmaakster markeerde. Junko bezat namelijk wijngaarden en was op zoek naar iemand die voor hen kon zorgen. Zo begon in 2004 de samenwerking tussen Noella en Junko, wat leidde tot een snel succes van de wijnen van Domaine Les Bois Lucas, de wijnmakerij van Junko Arai, op de markten van Frankrijk en Japan. Tussen 2008 en 2009 begon Noella aan een geheel persoonlijk projectdoor iets meer dan 12 hectare te huren van Didier Barrouillet van Clos Roche Blanche, met de bedoeling deze in de toekomst aan te kopen.
Met liefde en toewijding teelt wijnmaakster Noella Morantin haar wijngaarden in de buurt van Pouillé, in het gebied van Touraine, de principes van biodynamische landbouw omarmend. De wijnstokken, geplant op bodems rijk aan klei, kalksteen en kiezel, zijn gewijd aan de druivensoorten Sauvignon Blanc, Cabernet Franc, Gamay en Côt, synoniem voor Malbec. De oogst gebeurt met de hand en in de kelder vinden de vinificaties vaak plaats met hele trossen door middel van een minimalistische oenologie, gebaseerd op volledig spontane fermentaties en de uitsluiting van additieven en oenologische hulpstoffen, met uitzondering van zeer lage doses sulfiet bij het bottelen. Voor de veroudering worden eiken vaten van verschillende groottes en van meerdere passages gebruikt en gedurende het hele proces wordt het gebruik van klarings- en filtratieprocessen uitgesloten.
Uit deze uitgangspunten ontstaan de wijnen van Noella Morantin, eerlijk en buiten de schema die vanaf de eerste proeverij indruk maken. Tussen de protagonisten van de selectie springt de Sauvignon Blanc eruit, een variëteit die Noella op verrassende wijze weet te vinificeren.
