Morey Coffinet
Morey Coffinet is een kleine wijnmakerij uit de Bourgogne gelegen in het hart van Chassagne Montrachet, ontstaan aan het eind van de jaren '70 uit de vereniging van twee historische wijnbouwfamilies en hun respectieve eigendommen. Het wordt vandaag de dag beheerd door Michel Morey, zijn vrouw Fabienne en hun zoon Thibault in een sfeer van grote passie, deskundigheid en familiale cohesie: “wij werken samen en we houden ons allemaal met dezelfde dingen bezig; ook al richt ik me iets meer op het werk in de kelder en mijn vader op dat in de wijngaard,” zegt Thibault.
Domaine Morey Coffinet omvat bijna 9 hectare wijngaard gelegen in de belangrijkste crus van Chassagne Montrachet en, in kleine mate, in de premier Cru Les Pucelles van Puligny Montrachet. De familie verbouwt voor 70% Chardonnay en voor 30% Pinot Noir, en produceert elk jaar 14 verschillende etiketten. De kleine en oude ondergrondse kelder, daterend uit de 16e eeuw, is een van de mooiste en meest indrukwekkende in heel Bourgogne. Hier proeven vader en zoon elke week samen de cuvées, wisselen meningen uit en bepalen in onderling overleg de modus.operandi. De gedeelde productiebenadering heeft als doel de productie van elegante, complexe en zeer expressieve wijnen, die beschikken over een opmerkelijke levensduur en gewild zijn bij wijnliefhebbers van Bourgogne over de hele wereld.
Fijnheid, zachtheid, structuur en rondheid zijn de kwaliteiten die in de gehele productie van Morey Coffinet te vinden zijn, vooral gewaardeerd om de witte wijnen op basis van Chardonnay. De stijl is modern en traditioneel tegelijk, een samensmelting van fruit en mineraliteit in een smaak- en geurprofiel gekenmerkt door complexiteit, elegantie en aromatische breedte.
Morey Coffinet is een kleine wijnmakerij uit de Bourgogne gelegen in het hart van Chassagne Montrachet, ontstaan aan het eind van de jaren '70 uit de vereniging van twee historische wijnbouwfamilies en hun respectieve eigendommen. Het wordt vandaag de dag beheerd door Michel Morey, zijn vrouw Fabienne en hun zoon Thibault in een sfeer van grote passie, deskundigheid en familiale cohesie: “wij werken samen en we houden ons allemaal met dezelfde dingen bezig; ook al richt ik me iets meer op het werk in de kelder en mijn vader op dat in de wijngaard,” zegt Thibault.
Domaine Morey Coffinet omvat bijna 9 hectare wijngaard gelegen in de belangrijkste crus van Chassagne Montrachet en, in kleine mate, in de premier Cru Les Pucelles van Puligny Montrachet. De familie verbouwt voor 70% Chardonnay en voor 30% Pinot Noir, en produceert elk jaar 14 verschillende etiketten. De kleine en oude ondergrondse kelder, daterend uit de 16e eeuw, is een van de mooiste en meest indrukwekkende in heel Bourgogne. Hier proeven vader en zoon elke week samen de cuvées, wisselen meningen uit en bepalen in onderling overleg de modus.operandi. De gedeelde productiebenadering heeft als doel de productie van elegante, complexe en zeer expressieve wijnen, die beschikken over een opmerkelijke levensduur en gewild zijn bij wijnliefhebbers van Bourgogne over de hele wereld.
Fijnheid, zachtheid, structuur en rondheid zijn de kwaliteiten die in de gehele productie van Morey Coffinet te vinden zijn, vooral gewaardeerd om de witte wijnen op basis van Chardonnay. De stijl is modern en traditioneel tegelijk, een samensmelting van fruit en mineraliteit in een smaak- en geurprofiel gekenmerkt door complexiteit, elegantie en aromatische breedte.
