Morey Marc
Domaine Marc Morey is een oude familieboerderij die wijngaarden verbouwt en uitstekende wijnen produceert in Chassagne-Montrachet, met volledig respect voor de beste tradities van een groot terroir. Het dorp Chassagne-Montrachet ligt in het zuidelijke deel van de Côte de Beaune en samen met Puligny-Montrachet is het de wiege van de beroemdste witte wijnen ter wereld op basis van Chardonnay, hoewel er in de wijngaarden ook ruimte is voor Pinot Noir. Appellation d’Origine Contrôlée sinds 1937, vandaag de dag kan Chassagne-Montrachet zich beroemen op de aanwezigheid van 55 Climat die zijn geclassificeerd als Premier Cru en de drie beroemde Grands Crus: Montrachet, Bâtard-Montrachet, Criots-Bâtard Montrachet. We hebben het natuurlijk over een terroir van zeer hoge prestige, gekenmerkt door zeer geschikte bodems en een koel en mild klimaat, ideaal voor de twee nobele druivensoorten van Bourgondië.
Domaine is opgericht door Fernand Morey, die in 1919, aan het einde van de Eerste Wereldoorlog, terugkeerde naar zijn geboorteland en begon met het verbouwen van een paar hectare familiebezit. Dankzij de zijn ondernemerschap, al in de jaren '30 begon hij met het bottelen en verkopen van de eerste wijnen en geleidelijk de oppervlakte van het landgoed vergrootte. In 1944 werd hij in zijn werk bijgestaan door zijn zoon Marc, het bedrijf nam zo de naam Domaine Fernand Morey et Fils aan en in diezelfde jaren werd er ook een nieuwe kelder gebouwd voor de rijping van de wijnen. In 1977 kwamen de touwtjes van het bedrijf in handen van zijn dochter Marie-Josèphe en haar man Bernard Mollard en het landgoed kreeg de huidige naam Domaine Marc Morey et Fils. Een verdere ontwikkeling vond plaats in 1997, toen Bernard een klein handelsbedrijf oprichtte naast het landgoed, de SARL Domaine Marc Morey, die door het kopen van druiven van leveranciers, de mogelijkheid bood om het assortiment van de wijnen uit te breiden.
De wijngaard van Chassagne-Montrachet ligt op een hoogte van tussen de 220 en 320 meter boven zeeniveau, met zonnige exposities gericht op het oosten en zuidoosten. De bodems bestaan uit kalksteen, en kalkhoudende marne rijk aan kiezels en grind, die ze arm en zeer goed doorlatend maken. Zoals gebruikelijk in het gebied, worden de wijngaarden gekweekt met een hoge plantdichtheid en lage opbrengsten, ook dankzij een strenge groene oogst, die weinig trossen per plant laat. Het agronomisch beheer wordt uitgevoerd in een geïntegreerd bestrijdingsregime, met een minimaal gebruik van behandelingen en met de nadruk op biologische producten, met volledig respect voor het milieu. De vinificatie vindt op een zeer traditionele manier plaats, met een minimaal ingrijpen in de kelder. Voor de rijping worden Franse eiken vaten gebruikt, met een percentage nieuw hout dat varieert van 25 tot 30% afhankelijk van het karakter van het jaar.Domaine Marc Morey is een oude familieboerderij die wijngaarden verbouwt en uitstekende wijnen produceert in Chassagne-Montrachet, met volledig respect voor de beste tradities van een groot terroir. Het dorp Chassagne-Montrachet ligt in het zuidelijke deel van de Côte de Beaune en samen met Puligny-Montrachet is het de wiege van de beroemdste witte wijnen ter wereld op basis van Chardonnay, hoewel er in de wijngaarden ook ruimte is voor Pinot Noir. Appellation d’Origine Contrôlée sinds 1937, vandaag de dag kan Chassagne-Montrachet zich beroemen op de aanwezigheid van 55 Climat die zijn geclassificeerd als Premier Cru en de drie beroemde Grands Crus: Montrachet, Bâtard-Montrachet, Criots-Bâtard Montrachet. We hebben het natuurlijk over een terroir van zeer hoge prestige, gekenmerkt door zeer geschikte bodems en een koel en mild klimaat, ideaal voor de twee nobele druivensoorten van Bourgondië.
Domaine is opgericht door Fernand Morey, die in 1919, aan het einde van de Eerste Wereldoorlog, terugkeerde naar zijn geboorteland en begon met het verbouwen van een paar hectare familiebezit. Dankzij de zijn ondernemerschap, al in de jaren '30 begon hij met het bottelen en verkopen van de eerste wijnen en geleidelijk de oppervlakte van het landgoed vergrootte. In 1944 werd hij in zijn werk bijgestaan door zijn zoon Marc, het bedrijf nam zo de naam Domaine Fernand Morey et Fils aan en in diezelfde jaren werd er ook een nieuwe kelder gebouwd voor de rijping van de wijnen. In 1977 kwamen de touwtjes van het bedrijf in handen van zijn dochter Marie-Josèphe en haar man Bernard Mollard en het landgoed kreeg de huidige naam Domaine Marc Morey et Fils. Een verdere ontwikkeling vond plaats in 1997, toen Bernard een klein handelsbedrijf oprichtte naast het landgoed, de SARL Domaine Marc Morey, die door het kopen van druiven van leveranciers, de mogelijkheid bood om het assortiment van de wijnen uit te breiden.
De wijngaard van Chassagne-Montrachet ligt op een hoogte van tussen de 220 en 320 meter boven zeeniveau, met zonnige exposities gericht op het oosten en zuidoosten. De bodems bestaan uit kalksteen, en kalkhoudende marne rijk aan kiezels en grind, die ze arm en zeer goed doorlatend maken. Zoals gebruikelijk in het gebied, worden de wijngaarden gekweekt met een hoge plantdichtheid en lage opbrengsten, ook dankzij een strenge groene oogst, die weinig trossen per plant laat. Het agronomisch beheer wordt uitgevoerd in een geïntegreerd bestrijdingsregime, met een minimaal gebruik van behandelingen en met de nadruk op biologische producten, met volledig respect voor het milieu. De vinificatie vindt op een zeer traditionele manier plaats, met een minimaal ingrijpen in de kelder. Voor de rijping worden Franse eiken vaten gebruikt, met een percentage nieuw hout dat varieert van 25 tot 30% afhankelijk van het karakter van het jaar.