MZero
Mzero is een jong en innovatief merk van het bedrijf Vitamara Sas, dat sinds 2015 zich bezighoudt met de distributie van dranken en voedingsmiddelen, met bijzondere aandacht voor de twee winkels Vitamara Rock Brewery en MiglioZero Fish Bar. Het bedrijf is ontstaan uit de wens om een assortiment van hoogwaardige producten aan te bieden, met bijzondere aandacht voor milieukwesties. De keuze van de partners wordt met uiterste zorg gemaakt, met de voorkeur voor degenen die produceren onder gecertificeerde biologische teelt en die protocollen volgen die het gebruik van elk type chemisch product op het land verbieden. Ook wat betreft de bevoorrading van zeevruchten, richt Vitamara zich tot bedrijven die werken volgens de principes van duurzame visserij, zonder de zee uit te putten en zonder het algemene evenwicht van het natuurlijke ecosysteem in gevaar te brengen.
Uit een bedrijf met deze kenmerken van aandacht voor de bescherming van het milieu in al zijn uitdrukkingen, kon alleen maar een merk van volledig natuurlijke en authentieke likeuren ontstaan. MZero betekent immers, mijlonul en is een duidelijke verwijzing naar een productie filosofie die gericht is op het gebruik van lokale producten, op een kilometer nul. Een principe van nabijheid tussen bedrijf en product, dat niet alleen een garantie is voor versheid en geurigheid, maar ook een keuze is die gericht is op het verminderen van de vervuiling veroorzaakt door het transport van goederen. Het bedrijf heeft een logica van ecologische duurzaamheid omarmd, waarbij de impact van vervuiling door transport wordt verminderd en binnen het bedrijf de concepten van een circulaire economie worden toegepast, waarbij alles wordt gerecycled om de afvalproductie tot nul te reduceren.
Al deze concepten zijn ook terug te vinden in de producten. De vlaggenschip likeur van het merk MZero wordt gemaakt met behulp van ceders uit Calabria, die rijp worden geoogst en snel worden verwerkt. Op deze manier kunnen de rijke vruchten al hun omhullende aromatische rijkdom en de authentieke smaak van het gebied uitdrukken. Het verwerkingsproces is heel eenvoudig en wordt nog steeds uitgevoerd volgens ambachtelijke methoden. De cedro wordt in alcohol gezet omalcohol, zodat het alle geuren en aroma's van deze buitengewone citrusvrucht kan vrijgeven. Met respect voor het territoriale karakter van het product, wordt om het alcoholpercentage van de likeur te verlagen, ontzilt water uit de Middellandse Zee gebruikt. Ook de fles is ecologisch en plasticvrij. Hij is gemaakt van glas met een inzetstuk van gerecycled leer.
Mzero is een jong en innovatief merk van het bedrijf Vitamara Sas, dat sinds 2015 zich bezighoudt met de distributie van dranken en voedingsmiddelen, met bijzondere aandacht voor de twee winkels Vitamara Rock Brewery en MiglioZero Fish Bar. Het bedrijf is ontstaan uit de wens om een assortiment van hoogwaardige producten aan te bieden, met bijzondere aandacht voor milieukwesties. De keuze van de partners wordt met uiterste zorg gemaakt, met de voorkeur voor degenen die produceren onder gecertificeerde biologische teelt en die protocollen volgen die het gebruik van elk type chemisch product op het land verbieden. Ook wat betreft de bevoorrading van zeevruchten, richt Vitamara zich tot bedrijven die werken volgens de principes van duurzame visserij, zonder de zee uit te putten en zonder het algemene evenwicht van het natuurlijke ecosysteem in gevaar te brengen.
Uit een bedrijf met deze kenmerken van aandacht voor de bescherming van het milieu in al zijn uitdrukkingen, kon alleen maar een merk van volledig natuurlijke en authentieke likeuren ontstaan. MZero betekent immers, mijlonul en is een duidelijke verwijzing naar een productie filosofie die gericht is op het gebruik van lokale producten, op een kilometer nul. Een principe van nabijheid tussen bedrijf en product, dat niet alleen een garantie is voor versheid en geurigheid, maar ook een keuze is die gericht is op het verminderen van de vervuiling veroorzaakt door het transport van goederen. Het bedrijf heeft een logica van ecologische duurzaamheid omarmd, waarbij de impact van vervuiling door transport wordt verminderd en binnen het bedrijf de concepten van een circulaire economie worden toegepast, waarbij alles wordt gerecycled om de afvalproductie tot nul te reduceren.
Al deze concepten zijn ook terug te vinden in de producten. De vlaggenschip likeur van het merk MZero wordt gemaakt met behulp van ceders uit Calabria, die rijp worden geoogst en snel worden verwerkt. Op deze manier kunnen de rijke vruchten al hun omhullende aromatische rijkdom en de authentieke smaak van het gebied uitdrukken. Het verwerkingsproces is heel eenvoudig en wordt nog steeds uitgevoerd volgens ambachtelijke methoden. De cedro wordt in alcohol gezet omalcohol, zodat het alle geuren en aroma's van deze buitengewone citrusvrucht kan vrijgeven. Met respect voor het territoriale karakter van het product, wordt om het alcoholpercentage van de likeur te verlagen, ontzilt water uit de Middellandse Zee gebruikt. Ook de fles is ecologisch en plasticvrij. Hij is gemaakt van glas met een inzetstuk van gerecycled leer.
