Neisson
Opgericht in 1931, wordt de distilleerderij Neisson vandaag de dag beschouwd als een van de beste rumproducenten, niet alleen van Martinique, maar van de hele Cariben. Gelegen aan de ingang van een klein vissersdorp, wordt de distilleerderij geleid door de kleindochter van Hildevert-Pamphile Neisson, de oprichter, en door haar zoon Gregory Vernant Neisson, die ook de rol van meester distilleerder vervult. Nog steeds sterk verbonden met zijn traditie en een systeem van familiaal beheer, is Neisson de enige distilleerderij op Martinique waar de rol van de master distiller nog steeds samenvalt met die van de eigenaar.
Het productieproces van de Neisson rum omvat het gebruik van alleen puur suikerrietsap, dat uitsluitend afkomstig is van een eigendom van 40 hectare gelegen in de gemeente La Carbet. Hier worden drie niet-hybride suikerrietvariëteiten verbouwd, die zijn opgenomen in het reglement van de Agricole Rum van Martinique: de malanoi, de rubanée en de cristalline. Na een lange fermentatie van 72 uur (de langste van alle Franse Antillen) met alleen inheemse gisten, wordt de
sap wordt gedistilleerd in de historische koperen Savalle-kolom, daterend uit 1938, waaruit witte rum komt (waarvan een deel wordt gerijpt). Het is een zeer langzaam en zorgvuldig ambachtelijk proces, waaruit een rum ontstaat met een unieke aromatische complexiteit.
Het assortiment van Neisson agricole rums behoort tot de beste uitdrukkingen van de beroemde Caribische drank: hoogwaardige en elegante etiketten, goed herkenbaar aan de typische rechthoekige fles genaamd ‘zépol karé’. Als marktleider in het binnenland exporteert Neisson zijn rums, zowel witte als gerijpte, over de hele wereld, waar de vraag het aanbod overtreft en de flessen het doelwit worden van ervaren drinkers: een verplichte stop en een zekerheid voor liefhebbers over de hele wereld.
Opgericht in 1931, wordt de distilleerderij Neisson vandaag de dag beschouwd als een van de beste rumproducenten, niet alleen van Martinique, maar van de hele Cariben. Gelegen aan de ingang van een klein vissersdorp, wordt de distilleerderij geleid door de kleindochter van Hildevert-Pamphile Neisson, de oprichter, en door haar zoon Gregory Vernant Neisson, die ook de rol van meester distilleerder vervult. Nog steeds sterk verbonden met zijn traditie en een systeem van familiaal beheer, is Neisson de enige distilleerderij op Martinique waar de rol van de master distiller nog steeds samenvalt met die van de eigenaar.
Het productieproces van de Neisson rum omvat het gebruik van alleen puur suikerrietsap, dat uitsluitend afkomstig is van een eigendom van 40 hectare gelegen in de gemeente La Carbet. Hier worden drie niet-hybride suikerrietvariëteiten verbouwd, die zijn opgenomen in het reglement van de Agricole Rum van Martinique: de malanoi, de rubanée en de cristalline. Na een lange fermentatie van 72 uur (de langste van alle Franse Antillen) met alleen inheemse gisten, wordt de
sap wordt gedistilleerd in de historische koperen Savalle-kolom, daterend uit 1938, waaruit witte rum komt (waarvan een deel wordt gerijpt). Het is een zeer langzaam en zorgvuldig ambachtelijk proces, waaruit een rum ontstaat met een unieke aromatische complexiteit.
Het assortiment van Neisson agricole rums behoort tot de beste uitdrukkingen van de beroemde Caribische drank: hoogwaardige en elegante etiketten, goed herkenbaar aan de typische rechthoekige fles genaamd ‘zépol karé’. Als marktleider in het binnenland exporteert Neisson zijn rums, zowel witte als gerijpte, over de hele wereld, waar de vraag het aanbod overtreft en de flessen het doelwit worden van ervaren drinkers: een verplichte stop en een zekerheid voor liefhebbers over de hele wereld.
