Nicolas Roux
Nicolas Roux is een Bordeaux wijnproducent die in 2015 de wijntraditie van de familie heeft overgenomen en zich is gaan toeleggen op de ambachtelijke productie van eerlijke wijnen. De Roux zijn al sinds 1804 eigenaar van Château Coulonge, het hart van het Domaine, het jaar waarin de voorouders van Nicolas, pachters, het kasteel als geschenk van de gravin van Benauge ontvingen. Dit Château ligt in de buurt van de gemeente Mourens, gelegen in het zuidoostelijke deel van de wijnregio Bordeaux, aan de rechteroever van de rivier de Garonne. Nicolas heeft het landgoed van zijn vader Daniel geërfd en omarmde vanaf het begin een duurzame wijnbouw en een minimalistische wijnbereiding gericht op het uitdrukken van de meest authentieke essentie van het gebied.
Op de slechts 4 hectare wijngaarden van Nicolas Roux worden de traditionele druivensoorten Merlot en Sauvignon Blanc verbouwd, die profiteren van zowel het frisse, gematigde oceaanklimaat als de klei-kalkhoudende alluviale bodems. De planten, waarvan een deel erg oud is, worden op biologische wijze gekweekt en de oogst gebeurt volledig met de hand met een zorgvuldige selectie van de druiven. In de kelder vindt de fermentatie spontaan plaats in roestvrijstalen tanks of in betonnen vaten, dezelfde soorten wijncontainers die worden gebruikt in de rijpingsfase. Gedurende het hele verwerkingsproces is het gebruik van klarings- of filtratieprocessen uitgesloten, evenals de toevoeging van wijnadditieven.
Of ze nu wit of rood zijn, de interpretaties van de Bordeaux wijnmaker Nicolas Roux hebben een werkelijke ancestrale dimensie. Zijn wijnen, het resultaat van een zeer lange en gevestigde familietraditie, vallen op door hun oprechtheid en spontaniteit, evenals door de uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding. Opmerkelijk is ook dat Nicolas Roux zijn wijnen in de bourgogne-fles verpakt in plaats van in de traditionele Bordeaux-fles, wat een extra bewijs is van de originaliteit van zijn productie.
Nicolas Roux is een Bordeaux wijnproducent die in 2015 de wijntraditie van de familie heeft overgenomen en zich is gaan toeleggen op de ambachtelijke productie van eerlijke wijnen. De Roux zijn al sinds 1804 eigenaar van Château Coulonge, het hart van het Domaine, het jaar waarin de voorouders van Nicolas, pachters, het kasteel als geschenk van de gravin van Benauge ontvingen. Dit Château ligt in de buurt van de gemeente Mourens, gelegen in het zuidoostelijke deel van de wijnregio Bordeaux, aan de rechteroever van de rivier de Garonne. Nicolas heeft het landgoed van zijn vader Daniel geërfd en omarmde vanaf het begin een duurzame wijnbouw en een minimalistische wijnbereiding gericht op het uitdrukken van de meest authentieke essentie van het gebied.
Op de slechts 4 hectare wijngaarden van Nicolas Roux worden de traditionele druivensoorten Merlot en Sauvignon Blanc verbouwd, die profiteren van zowel het frisse, gematigde oceaanklimaat als de klei-kalkhoudende alluviale bodems. De planten, waarvan een deel erg oud is, worden op biologische wijze gekweekt en de oogst gebeurt volledig met de hand met een zorgvuldige selectie van de druiven. In de kelder vindt de fermentatie spontaan plaats in roestvrijstalen tanks of in betonnen vaten, dezelfde soorten wijncontainers die worden gebruikt in de rijpingsfase. Gedurende het hele verwerkingsproces is het gebruik van klarings- of filtratieprocessen uitgesloten, evenals de toevoeging van wijnadditieven.
Of ze nu wit of rood zijn, de interpretaties van de Bordeaux wijnmaker Nicolas Roux hebben een werkelijke ancestrale dimensie. Zijn wijnen, het resultaat van een zeer lange en gevestigde familietraditie, vallen op door hun oprechtheid en spontaniteit, evenals door de uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding. Opmerkelijk is ook dat Nicolas Roux zijn wijnen in de bourgogne-fles verpakt in plaats van in de traditionele Bordeaux-fles, wat een extra bewijs is van de originaliteit van zijn productie.
