Nikka
De distilleerderij Nikka is een echte referentiepunt in de geschiedenis van de whisky, een belangrijke producent ontstaan uit het huwelijk tussen de eeuwenoude Schotse traditie en de rijke Japanse cultuur. Voor het eerst introduceerde de oprichter van Nikka, Masataka Taketsuru, deze drank in Japan, waardoor hij wereldwijd bekend werd als de vader van de Japanse whisky.
Masataka Taketsuru erfde de erfenis die zijn familie, eigenaar van een saké-distilleerderij sinds de 18e eeuw, hem had nagelaten, en wilde een authentieke blended whisky in zijn land introduceren. Hij organiseerde daarom een reis naar Schotland om de geheimen en ambachtelijke technieken van het vak te leren: hij studeerde chemie aan de Universiteit van Glasgow en werkte in verschillende distilleerderijen in de Highlands. Teruggekeerd, verrijkt met een eeuwenoud erfgoed en met de steun van zijn Schotse vrouw, koos hij in 1934 een ideale locatie voor zijn distilleerderij, een gebied dat lijkt op die van de groene landschappen van Schotland: Hokkaido, rijk aan waterbronnen, turf en gerst. De vrij afgelegen locatie op het eiland Hokkaidō heeft de geproduceerde whisky niet belet om onmiddellijk succes te behalen, wat Masataka ertoe bracht een andere distilleerderij te openen in Aobaku in 1969, genaamd Miyagikyo Distillery, beter bekend als Sendai Distillery. Onlangs, in 1989, heeft het bedrijf ook een belangrijke distilleerderij in Schotland verworven, de Ben Nevis Distillery, en produceert ook Japanse gin van zeer hoge kwaliteit.
De collectie whisky van Nikka is echt zeer uitgebreid, gericht op het bevredigen van alle smaken: van blended whisky tot Whisky Pure Malt, zowel met continue als alternatieve distillatie, met verschillende verouderingstypes. Wat de ambachtelijke werkzaamheden van Nikka verbindt en een vast punt blijft, is de grote aandacht voor kwaliteit, die nooit is afgenomen om te voldoen aan de grote vraag van over de hele wereld. In veel gevallen heeft Masataka ervoor gekozen om traditionele technieken van traditionele verwerking die in de loop der tijd zelfs door Schotse distilleerderijen is verlaten. Nikka heeft zo een zeldzaamheid en een authenticiteit die in de loop der jaren met talrijke gouden medailles zijn bekroond in de belangrijkste wereldwijde competities, waardoor het behoort tot de meest beroemde en gerenommeerde distilleerderijen ter wereld.
De distilleerderij Nikka is een echte referentiepunt in de geschiedenis van de whisky, een belangrijke producent ontstaan uit het huwelijk tussen de eeuwenoude Schotse traditie en de rijke Japanse cultuur. Voor het eerst introduceerde de oprichter van Nikka, Masataka Taketsuru, deze drank in Japan, waardoor hij wereldwijd bekend werd als de vader van de Japanse whisky.
Masataka Taketsuru erfde de erfenis die zijn familie, eigenaar van een saké-distilleerderij sinds de 18e eeuw, hem had nagelaten, en wilde een authentieke blended whisky in zijn land introduceren. Hij organiseerde daarom een reis naar Schotland om de geheimen en ambachtelijke technieken van het vak te leren: hij studeerde chemie aan de Universiteit van Glasgow en werkte in verschillende distilleerderijen in de Highlands. Teruggekeerd, verrijkt met een eeuwenoud erfgoed en met de steun van zijn Schotse vrouw, koos hij in 1934 een ideale locatie voor zijn distilleerderij, een gebied dat lijkt op die van de groene landschappen van Schotland: Hokkaido, rijk aan waterbronnen, turf en gerst. De vrij afgelegen locatie op het eiland Hokkaidō heeft de geproduceerde whisky niet belet om onmiddellijk succes te behalen, wat Masataka ertoe bracht een andere distilleerderij te openen in Aobaku in 1969, genaamd Miyagikyo Distillery, beter bekend als Sendai Distillery. Onlangs, in 1989, heeft het bedrijf ook een belangrijke distilleerderij in Schotland verworven, de Ben Nevis Distillery, en produceert ook Japanse gin van zeer hoge kwaliteit.
De collectie whisky van Nikka is echt zeer uitgebreid, gericht op het bevredigen van alle smaken: van blended whisky tot Whisky Pure Malt, zowel met continue als alternatieve distillatie, met verschillende verouderingstypes. Wat de ambachtelijke werkzaamheden van Nikka verbindt en een vast punt blijft, is de grote aandacht voor kwaliteit, die nooit is afgenomen om te voldoen aan de grote vraag van over de hele wereld. In veel gevallen heeft Masataka ervoor gekozen om traditionele technieken van traditionele verwerking die in de loop der tijd zelfs door Schotse distilleerderijen is verlaten. Nikka heeft zo een zeldzaamheid en een authenticiteit die in de loop der jaren met talrijke gouden medailles zijn bekroond in de belangrijkste wereldwijde competities, waardoor het behoort tot de meest beroemde en gerenommeerde distilleerderijen ter wereld.
