Nobile Kobiashvili
Opgericht in Triëst in 2021, is het jonge merk Nobile Kobiashvili gespecialiseerd in de productie van premium gin, vermout en amari die de oude gebruiken en tradities van de Georgische likeurproductie opnieuw tot leven brengen. Achter dit originele project schuilt de passie van Giorgi Kobiashvili, een ondernemer afkomstig uit Kakheti, een historische provincie in Oost-Georgië. De familie Kobiashvili heeft Giorgi altijd een sterk gevoel van verbondenheid met zijn wortels, cultuur en traditie meegegeven, waarden die hij met toewijding in zijn werk heeft geïnvesteerd. In het bijzonder leerde overgrootmoeder Verichka Giorgi welke wilde kruiden hij moest verzamelen op de Georgische hoogten en hoe hij deze kon gebruiken bij de bereiding van infusies en afkooksels, evenals hoe hij de wijnbereidingsprocessen moest leiden, een zeer oude traditie in Georgië.
De bereiding van de producten van Nobile Kobiashvili begint met een zorgvuldige selectie van botanicals uit Georgië, uitgevoerd door het scherpe oog van Giorgi Kobiashvili. Voor de productie van gin wordt bijvoorbeeld gebruik gemaakt van helichrysum, engelwortel, de fles.
Opgericht in Triëst in 2021, is het jonge merk Nobile Kobiashvili gespecialiseerd in de productie van premium gin, vermout en amari die de oude gebruiken en tradities van de Georgische likeurproductie opnieuw tot leven brengen. Achter dit originele project schuilt de passie van Giorgi Kobiashvili, een ondernemer afkomstig uit Kakheti, een historische provincie in Oost-Georgië. De familie Kobiashvili heeft Giorgi altijd een sterk gevoel van verbondenheid met zijn wortels, cultuur en traditie meegegeven, waarden die hij met toewijding in zijn werk heeft geïnvesteerd. In het bijzonder leerde overgrootmoeder Verichka Giorgi welke wilde kruiden hij moest verzamelen op de Georgische hoogten en hoe hij deze kon gebruiken bij de bereiding van infusies en afkooksels, evenals hoe hij de wijnbereidingsprocessen moest leiden, een zeer oude traditie in Georgië.
De bereiding van de producten van Nobile Kobiashvili begint met een zorgvuldige selectie van botanicals uit Georgië, uitgevoerd door het scherpe oog van Giorgi Kobiashvili. Voor de productie van gin wordt bijvoorbeeld gebruik gemaakt van helichrysum, engelwortel, de fles.
