Oddero
De wijnmakerij Oddero is een historische realiteit van de wereld van Barolo: de oorsprong gaat zelfs terug tot het begin van de 19e eeuw. Hoewel een groot deel van de huidige configuratie te danken is aan de immense persoonlijkheid van Giacomo Oddero, wordt de wijnmakerij vandaag de dag geleid door zijn dochter Mariacristina, samen met haar kleinkinderen Isabella en Pietro.
Mariacristina heeft zich niet beperkt tot het behouden van wat ze heeft ontvangen, maar heeft moedig enkele keuzes gemaakt, zoals de biologische conversie in de wijngaard die begon in 2011, een teken van ware passie en respect voor een gebied, dat van de heuvels van de Langhe, dat sinds juni 2014 UNESCO-werelderfgoed is. De wijngaarden van de wijnmakerij Oddero zijn gelegen tussen de meest prestigieuze cru's van de appellatie Barolo, zoals Rocche di Castiglione, Bussia, Villero en Brunate. Het bebouwde oppervlak is ongeveer 35 hectare, waarvan bijna de helft is beplant met Nebbiolo voor Barolo en Barbaresco. In de wijngaard zijn chemische onkruidbestrijdingsmiddelen verboden en de inter-row begroeiing is opvallend, gericht op het ontwikkelen van de wijnstokken en het voorkomen van bodemerosie. De gronden zijn voor het grootste deel van klei-kalkachtige samenstelling met aanwezigheid van zand in verschillende verhoudingen.
In de wijnmakerij Oddero, gelegen in Santa Maria di La Morra, zijn alleen inheemse gisten toegestaan en voor de rijping van de Barolo worden voornamelijk grote vaten van Oostenrijkse, Slavonische en Franse eik gebruikt. De historische wijnmakerij wordt sinds 2015 vergezeld door een nieuwe prachtige wijnmakerij met een lage milieu-impact. Het resultaat van dit werk zijn Barolo's van grote diepte en karakter, gekenmerkt door de karakteristieke adherentie op basis van de afkomst van de cru. Diepe wijnen met onweerstaanbare nuances, het resultaat van een passie die al zeven generaties wordt doorgegeven.
De wijnmakerij Oddero is een historische realiteit van de wereld van Barolo: de oorsprong gaat zelfs terug tot het begin van de 19e eeuw. Hoewel een groot deel van de huidige configuratie te danken is aan de immense persoonlijkheid van Giacomo Oddero, wordt de wijnmakerij vandaag de dag geleid door zijn dochter Mariacristina, samen met haar kleinkinderen Isabella en Pietro.
Mariacristina heeft zich niet beperkt tot het behouden van wat ze heeft ontvangen, maar heeft moedig enkele keuzes gemaakt, zoals de biologische conversie in de wijngaard die begon in 2011, een teken van ware passie en respect voor een gebied, dat van de heuvels van de Langhe, dat sinds juni 2014 UNESCO-werelderfgoed is. De wijngaarden van de wijnmakerij Oddero zijn gelegen tussen de meest prestigieuze cru's van de appellatie Barolo, zoals Rocche di Castiglione, Bussia, Villero en Brunate. Het bebouwde oppervlak is ongeveer 35 hectare, waarvan bijna de helft is beplant met Nebbiolo voor Barolo en Barbaresco. In de wijngaard zijn chemische onkruidbestrijdingsmiddelen verboden en de inter-row begroeiing is opvallend, gericht op het ontwikkelen van de wijnstokken en het voorkomen van bodemerosie. De gronden zijn voor het grootste deel van klei-kalkachtige samenstelling met aanwezigheid van zand in verschillende verhoudingen.
In de wijnmakerij Oddero, gelegen in Santa Maria di La Morra, zijn alleen inheemse gisten toegestaan en voor de rijping van de Barolo worden voornamelijk grote vaten van Oostenrijkse, Slavonische en Franse eik gebruikt. De historische wijnmakerij wordt sinds 2015 vergezeld door een nieuwe prachtige wijnmakerij met een lage milieu-impact. Het resultaat van dit werk zijn Barolo's van grote diepte en karakter, gekenmerkt door de karakteristieke adherentie op basis van de afkomst van de cru. Diepe wijnen met onweerstaanbare nuances, het resultaat van een passie die al zeven generaties wordt doorgegeven.
