Opera
De Cantina Opera, in Val di Cembra, is een jonge wijnmakerij, opgericht in 2006 in Giovo, in de provincie Trento, uit de wens van een groep vrienden, liefhebbers van goede wijn geproduceerd in de vallei, om die terroir, bijzonder geschikt voor de teelt van Chardonnay en Pinot Noir, te waarderen.
De eigenaren van Cantina Alfio Garzetti, Bruno Zanoletti en Marcello Rosa hebben in 2006, na enkele jaren van studie en planning, de Cantina Napoleone Rossi, de oudste in Val di Cembra, gerenoveerd en hersteld, die dateert uit het begin van de 19e eeuw en al enkele jaren gesloten was. De nieuwe Cantina is uitgerust met de modernste apparatuur voor wijnbereiding en is gebouwd met volledig respect voor de natuur van de vallei. De naam Opera, gegeven aan de Cantina, komt uit het Latijn en betekent werk, omdat, volgens de eigenaren, alleen door werk iets goeds en positiefs kan worden bereikt.
In de val di Cembra zijn er ongeveer 400 km aan droge stenen muren, die de aanplant van ongeveer 600 hectare wijngaarden mogelijk maken, gelegen langs de steile hellingen van de heuvels die naar de rivier de Avisio aflopen. De wijngaarden van Opera bevindt zich aan de rechterkant van de rivier, blootgesteld aan het zuiden en het oosten, en hier genieten de wijnstokken van optimale klimatologische en pedologische omstandigheden, en van een temperatuurverschil, vooral in de herfst, dat een perfecte rijping van de trossen mogelijk maakt.
De mousserende wijnen geproduceerd door Cantina Opera, met een delicate maar intense geur en een fruitige, volle en omhullende smaak, hebben in korte tijd brede publieke en kritische waardering verworven.
De Cantina Opera, in Val di Cembra, is een jonge wijnmakerij, opgericht in 2006 in Giovo, in de provincie Trento, uit de wens van een groep vrienden, liefhebbers van goede wijn geproduceerd in de vallei, om die terroir, bijzonder geschikt voor de teelt van Chardonnay en Pinot Noir, te waarderen.
De eigenaren van Cantina Alfio Garzetti, Bruno Zanoletti en Marcello Rosa hebben in 2006, na enkele jaren van studie en planning, de Cantina Napoleone Rossi, de oudste in Val di Cembra, gerenoveerd en hersteld, die dateert uit het begin van de 19e eeuw en al enkele jaren gesloten was. De nieuwe Cantina is uitgerust met de modernste apparatuur voor wijnbereiding en is gebouwd met volledig respect voor de natuur van de vallei. De naam Opera, gegeven aan de Cantina, komt uit het Latijn en betekent werk, omdat, volgens de eigenaren, alleen door werk iets goeds en positiefs kan worden bereikt.
In de val di Cembra zijn er ongeveer 400 km aan droge stenen muren, die de aanplant van ongeveer 600 hectare wijngaarden mogelijk maken, gelegen langs de steile hellingen van de heuvels die naar de rivier de Avisio aflopen. De wijngaarden van Opera bevindt zich aan de rechterkant van de rivier, blootgesteld aan het zuiden en het oosten, en hier genieten de wijnstokken van optimale klimatologische en pedologische omstandigheden, en van een temperatuurverschil, vooral in de herfst, dat een perfecte rijping van de trossen mogelijk maakt.
De mousserende wijnen geproduceerd door Cantina Opera, met een delicate maar intense geur en een fruitige, volle en omhullende smaak, hebben in korte tijd brede publieke en kritische waardering verworven.
