Opperbacco
Opperbacco, een essentiële en tegelijkertijd sterk illustratieve naam, een naam die spreekt van een toevallige en gelukkige ontmoeting tussen de hop en de god van de wijn, de dronkenschap, het ambigu. En inderdaad, in het identificerende logo van de brouwerij (een schitterende verwijzing naar Caravaggio), houdt de god Bacchus een bierpul in plaats van een wijnglas vast! Maar Opperbacco is vooral de viering van de ontmoeting van Luigi Recchiuti, een zeer competente meesterbrouwer met de fascinerende, intrigerende en veelzijdige wereld van bier. Luigi Recchiuti is afgestudeerd in Agrarische Wetenschappen aan de universiteit van Bologna, maar hij raakte een beetje verveeld van het agronoom zijn, dus hij vermaakt zich met homebrewing. Na een paar extra experimenten en veel passie, realiseert Luigi zich eindelijk dat hij groot brouwer wil worden. De economische haalbaarheid wordt minutieus bestudeerd met de hulp van zijn vrouw en met de consultancy van Leonardo di Vincenzo en uiteindelijk wordt de mogelijkheid om een brouwerij te openen steeds concreter.
die werkelijkheid wordt in 2009, precies op 3 februari met de eerste brouw. De productie-installatie van 20 hectoliter is gerealiseerd volgens de ingenieursontwerpen van Luigi: slechts twee vaten met één pomp, eenvoudig en essentieel, zoals thuis bier maken, maar dan op grotere schaal! Opperbacco is gevestigd in Notaresco, een klein dorp in Teramo, in Abruzzo dat uitkijkt op de Adriatische Zee waar de typische gewassen olijven, wijnstokken en graanvelden zijn; hier schittert een glimp van alles wat met bier te maken heeft. Ter informatie, op korte afstand van de brouwerij vindt u een AgriPub van dezelfde eigenaar, met uitstekende tapbieren en lokaal voedsel.
Luigi Recchiuti, bij het voortzetten van de recepten van Opperbacco, richt zich op experimentatie, maar niet om de experimentatie zelf, een innovatieve zoektocht altijd gericht op het creëren van overtuigende, afgewerkte, schone bieren: “ik vind het niet leuk dat mensen voor mijn experimenten betalen alsof het kant-en-klare bieren zijn, dat is niet eerlijk” (Il Piacere della Birra, 2017). De lijn van Opperbacco-bieren heeft een grote productieve veelzijdigheid, van
Opperbacco, een essentiële en tegelijkertijd sterk illustratieve naam, een naam die spreekt van een toevallige en gelukkige ontmoeting tussen de hop en de god van de wijn, de dronkenschap, het ambigu. En inderdaad, in het identificerende logo van de brouwerij (een schitterende verwijzing naar Caravaggio), houdt de god Bacchus een bierpul in plaats van een wijnglas vast! Maar Opperbacco is vooral de viering van de ontmoeting van Luigi Recchiuti, een zeer competente meesterbrouwer met de fascinerende, intrigerende en veelzijdige wereld van bier. Luigi Recchiuti is afgestudeerd in Agrarische Wetenschappen aan de universiteit van Bologna, maar hij raakte een beetje verveeld van het agronoom zijn, dus hij vermaakt zich met homebrewing. Na een paar extra experimenten en veel passie, realiseert Luigi zich eindelijk dat hij groot brouwer wil worden. De economische haalbaarheid wordt minutieus bestudeerd met de hulp van zijn vrouw en met de consultancy van Leonardo di Vincenzo en uiteindelijk wordt de mogelijkheid om een brouwerij te openen steeds concreter.
die werkelijkheid wordt in 2009, precies op 3 februari met de eerste brouw. De productie-installatie van 20 hectoliter is gerealiseerd volgens de ingenieursontwerpen van Luigi: slechts twee vaten met één pomp, eenvoudig en essentieel, zoals thuis bier maken, maar dan op grotere schaal! Opperbacco is gevestigd in Notaresco, een klein dorp in Teramo, in Abruzzo dat uitkijkt op de Adriatische Zee waar de typische gewassen olijven, wijnstokken en graanvelden zijn; hier schittert een glimp van alles wat met bier te maken heeft. Ter informatie, op korte afstand van de brouwerij vindt u een AgriPub van dezelfde eigenaar, met uitstekende tapbieren en lokaal voedsel.
Luigi Recchiuti, bij het voortzetten van de recepten van Opperbacco, richt zich op experimentatie, maar niet om de experimentatie zelf, een innovatieve zoektocht altijd gericht op het creëren van overtuigende, afgewerkte, schone bieren: “ik vind het niet leuk dat mensen voor mijn experimenten betalen alsof het kant-en-klare bieren zijn, dat is niet eerlijk” (Il Piacere della Birra, 2017). De lijn van Opperbacco-bieren heeft een grote productieve veelzijdigheid, van
