Osado
In de provincie Mendoza, in het centrum-westen van Argentinië, gelegen aan de voet van de Andes, is de wijnbouwrealiteit Osado de hoofdrolspeler van internationale stijluitdrukkingen die het kwaliteitspotentieel van het gebied waaruit ze voortkomen weerspiegelen: precies de Uco-vallei. De wijnbouwkundige leiding van de wijnmakerij is in handen van Gustavo Bauza, die met een moderne stijl de stem van het gebied wil laten horen met zijn kenmerkende druivensoort: de Malbec. Zoals eerder vermeld, zijn de wijngaarden van de Argentijnse wijnmakerij Osado gelegen in de Uco-vallei, een gebied waar de zwarte druivensoort Malbec de overhand heeft. Hier zijn de bodems voornamelijk zandig en van alluviale oorsprong, rijk aan stenen skelet, terwijl de hoogte tot 1.100 meter boven zeeniveau reikt. Het klimaat van de Uco-vallei is zonnig en vrij droog, gekenmerkt door belangrijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht die een perfecte aromatische en fenolische rijping van de druiven bevorderen. De oogst wordt met de hand uitgevoerd wanneer de bessen de
ideale rijpingsgraad terwijl in de wijnmakerij een zorgvuldige en nauwgezette wijnbouw wordt toegepast. In dit opzicht vindt de alcoholische fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, terwijl de daaropvolgende rijpingsfase altijd in staal of in Franse eiken vaten plaatsvindt, afhankelijk van het onderzochte etiket. Dus draait de productie van de wijnmakerij Osado om de Malbec, een druivensoort van Franse oorsprong die het symbool is geworden van de Argentijnse wijnbouw. Deze druif wordt zowel in de meest klassieke als in de meest originele en innovatieve vormen aangeboden, zoals de Malbec Blanco, die wit wordt gevinifieerd zonder contact met de schillen. Een gemeenschappelijk kenmerk van alle etiketten van het landgoed Osado zijn de uitgesproken frisheid en intense aroma's die voortkomen uit de zeer hoge hoogtes waarin de druiven groeien, maar ook uit het vakkundige en zorgvuldige verwerkingsproces.In de provincie Mendoza, in het centrum-westen van Argentinië, gelegen aan de voet van de Andes, is de wijnbouwrealiteit Osado de hoofdrolspeler van internationale stijluitdrukkingen die het kwaliteitspotentieel van het gebied waaruit ze voortkomen weerspiegelen: precies de Uco-vallei. De wijnbouwkundige leiding van de wijnmakerij is in handen van Gustavo Bauza, die met een moderne stijl de stem van het gebied wil laten horen met zijn kenmerkende druivensoort: de Malbec. Zoals eerder vermeld, zijn de wijngaarden van de Argentijnse wijnmakerij Osado gelegen in de Uco-vallei, een gebied waar de zwarte druivensoort Malbec de overhand heeft. Hier zijn de bodems voornamelijk zandig en van alluviale oorsprong, rijk aan stenen skelet, terwijl de hoogte tot 1.100 meter boven zeeniveau reikt. Het klimaat van de Uco-vallei is zonnig en vrij droog, gekenmerkt door belangrijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht die een perfecte aromatische en fenolische rijping van de druiven bevorderen. De oogst wordt met de hand uitgevoerd wanneer de bessen de
ideale rijpingsgraad terwijl in de wijnmakerij een zorgvuldige en nauwgezette wijnbouw wordt toegepast. In dit opzicht vindt de alcoholische fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, terwijl de daaropvolgende rijpingsfase altijd in staal of in Franse eiken vaten plaatsvindt, afhankelijk van het onderzochte etiket. Dus draait de productie van de wijnmakerij Osado om de Malbec, een druivensoort van Franse oorsprong die het symbool is geworden van de Argentijnse wijnbouw. Deze druif wordt zowel in de meest klassieke als in de meest originele en innovatieve vormen aangeboden, zoals de Malbec Blanco, die wit wordt gevinifieerd zonder contact met de schillen. Een gemeenschappelijk kenmerk van alle etiketten van het landgoed Osado zijn de uitgesproken frisheid en intense aroma's die voortkomen uit de zeer hoge hoogtes waarin de druiven groeien, maar ook uit het vakkundige en zorgvuldige verwerkingsproces.
