Oyester 44
Oyester 44 is een buitengewone distilleerderij, geboren uit een sterke passie voor de oceaan en alles wat het te bieden heeft. Het ligt niet voor niets in de regio Zeeland, een gebied gekenmerkt door talloze fjorden en archipels die ruimte laten voor de onbetwiste protagonist van zijn verhaal: de zee. De oprichter, Chris Liebau, is sterk geïnspireerd door de eeuwenoude Nederlandse maritieme traditie voor de definitie van de Oyester vodka, vastbesloten om in een fles een ware viering van het terroir van de zee te condenseren. Zijn naam, naast het verwijzen naar het Engelse woord oyster - oester -, omvat ook het woord “YE” dat wordt gebruikt om de boten van de vissers uit het dorp Yerseke te identificeren, waar al generaties lang de beroemde Nederlandse keizerlijke oesters worden gekweekt, evenals in de oude piratenuitdrukking “avast ye!” oftewel “hou je goed vast!”. Ook de keuze van de kleur voor de flessen is een eerbetoon aan het Nederlandse erfgoed: het “Royal Blue” is namelijk al sinds de 16e eeuw een symbool van Nederland in de wereld.eeuw, dankzij de handel in fijne Delfts aardewerk.
De Oyester 44 is gevestigd in een gebouw dat ooit werd gebruikt door mosselkwekers en oesterkwekers, met uitzicht op de oceaan vanaf de pittoreske vissershaven van het dorp Bruinisse. Hier vormde de droom van Chris zich, die, als een ware Nederlander, een vodka wilde creëren die de perfecte aanvulling zou zijn op gerechten met oesters en zeevruchten, met een krachtige en kenmerkende smaak. Deze wens wordt werkelijkheid in de ambachtelijke verwerking van nieuwe aardappelen, verbena en melisse uit biologische, lokale en duurzame teelt. De distillaat wordt vervolgens aangevuld met een onverwachte mix van oceaanachtige smaken: een delicate infusie van beroemde keizerlijke oesters en gefilterd zeewater.
De roeping van Oyester 44 voor ambachtelijkheid en het waarderen van de sterke en authentieke Atlantische smaak is goed herkenbaar in de aandacht voor detail die de productie kenmerkt, van distillatie tot design. De boutique vertelt het verhaal van een liefde voor de regio en de zee, maar ook van een sterke passie voor zijn vruchten,waardoor het een verrassende onthulling wordt. Om het te waarderen, moet je het zeggen, “avast ye!” – “hou je goed vast!”.
Oyester 44 is een buitengewone distilleerderij, geboren uit een sterke passie voor de oceaan en alles wat het te bieden heeft. Het ligt niet voor niets in de regio Zeeland, een gebied gekenmerkt door talloze fjorden en archipels die ruimte laten voor de onbetwiste protagonist van zijn verhaal: de zee. De oprichter, Chris Liebau, is sterk geïnspireerd door de eeuwenoude Nederlandse maritieme traditie voor de definitie van de Oyester vodka, vastbesloten om in een fles een ware viering van het terroir van de zee te condenseren. Zijn naam, naast het verwijzen naar het Engelse woord oyster - oester -, omvat ook het woord “YE” dat wordt gebruikt om de boten van de vissers uit het dorp Yerseke te identificeren, waar al generaties lang de beroemde Nederlandse keizerlijke oesters worden gekweekt, evenals in de oude piratenuitdrukking “avast ye!” oftewel “hou je goed vast!”. Ook de keuze van de kleur voor de flessen is een eerbetoon aan het Nederlandse erfgoed: het “Royal Blue” is namelijk al sinds de 16e eeuw een symbool van Nederland in de wereld.eeuw, dankzij de handel in fijne Delfts aardewerk.
De Oyester 44 is gevestigd in een gebouw dat ooit werd gebruikt door mosselkwekers en oesterkwekers, met uitzicht op de oceaan vanaf de pittoreske vissershaven van het dorp Bruinisse. Hier vormde de droom van Chris zich, die, als een ware Nederlander, een vodka wilde creëren die de perfecte aanvulling zou zijn op gerechten met oesters en zeevruchten, met een krachtige en kenmerkende smaak. Deze wens wordt werkelijkheid in de ambachtelijke verwerking van nieuwe aardappelen, verbena en melisse uit biologische, lokale en duurzame teelt. De distillaat wordt vervolgens aangevuld met een onverwachte mix van oceaanachtige smaken: een delicate infusie van beroemde keizerlijke oesters en gefilterd zeewater.
De roeping van Oyester 44 voor ambachtelijkheid en het waarderen van de sterke en authentieke Atlantische smaak is goed herkenbaar in de aandacht voor detail die de productie kenmerkt, van distillatie tot design. De boutique vertelt het verhaal van een liefde voor de regio en de zee, maar ook van een sterke passie voor zijn vruchten,waardoor het een verrassende onthulling wordt. Om het te waarderen, moet je het zeggen, “avast ye!” – “hou je goed vast!”.
