Pagani De Marchi
Als bewijs dat deze gronden (Casa Nocera) in het verleden al perfect waren voor de wijnbouw, was er de ontdekking van het etruskische graf van de Krijger Prins, daterend uit de 7e en 4e eeuw v.Chr. en gevonden met al het gereedschap voor het banket, waaronder dat voor de wijnproeverij. Toevallig of niet, precies op deze oude grond staan de weelderige wijngaarden van de wijnmakerij Pagani de Marchi. Een realiteit opgericht in 1996 op het Maremma-landgoed, dat in het verleden werd gebruikt als vakantiehuis, waar de familie op vakantie ging, ontspande en tijd doorbracht in de natuur. Langzaam maar zeker is het prachtige huis veranderd in een moderne wijnmakerij en zijn de akkers omgevormd tot bloeiende wijngaarden, waarmee een wijnbedrijf van 360 graden is geopend. De wijngaarden, gelegen op ongeveer 200 meter hoogte, zijn verspreid over 6 hectare aan de voet van de heuvel waar het oude dorp Casale Marittimo ligt, in de provincie Pisa, en zijn verdeeld tussen Sangiovese, Merlot en Cabernet Sauvignon. Pia Pagani De Marchi leidt het bedrijf, vergezeld door de grote wijnmaker Attilio Pagli, die deze plaatsen en de beste wijntechnieken zeer goed kent.
plaatsen en de beste wijntechnieken.De wijnmakerij Pagani de Marchi verzorgt en onderhoudt zijn wijngaarden met veel respect, volgens de voorschriften van de biologische landbouw, certificering behaald in 2009. De gronden zijn arm aan organische stof en bestaan uit pliocene klei. Er worden geen bemestingen uitgevoerd en er worden geen synthetische chemicaliën, noch kunstmest of pesticiden gebruikt. De gezonde en authentieke druiven, geselecteerd uit de rijen, worden naar de wijnmakerij gebracht voor de wijnproductie. Over het algemeen vindt de maceratie en de alcoholische fermentatie plaats in staal, terwijl de malolactische fermentatie en de rijping plaatsvinden in eiken vaten.
De wijnen van Pagani De Marchi zijn uitdrukkingen van hoge kwaliteit en karakter, die het terroir met charme en puurheid weten te interpreteren. Hoofdzakelijk worden er rode wijnen geproduceerd, in blends of monovarietalen, vol of eenvoudiger, maar altijd gekenmerkt door een rijke, territoriale, zoute en mediterrane profiel, in staat om, slok voor slok, de mogelijkheden van het prestigieuze land van de Toscaanse Maremma te onthullen.
Als bewijs dat deze gronden (Casa Nocera) in het verleden al perfect waren voor de wijnbouw, was er de ontdekking van het etruskische graf van de Krijger Prins, daterend uit de 7e en 4e eeuw v.Chr. en gevonden met al het gereedschap voor het banket, waaronder dat voor de wijnproeverij. Toevallig of niet, precies op deze oude grond staan de weelderige wijngaarden van de wijnmakerij Pagani de Marchi. Een realiteit opgericht in 1996 op het Maremma-landgoed, dat in het verleden werd gebruikt als vakantiehuis, waar de familie op vakantie ging, ontspande en tijd doorbracht in de natuur. Langzaam maar zeker is het prachtige huis veranderd in een moderne wijnmakerij en zijn de akkers omgevormd tot bloeiende wijngaarden, waarmee een wijnbedrijf van 360 graden is geopend. De wijngaarden, gelegen op ongeveer 200 meter hoogte, zijn verspreid over 6 hectare aan de voet van de heuvel waar het oude dorp Casale Marittimo ligt, in de provincie Pisa, en zijn verdeeld tussen Sangiovese, Merlot en Cabernet Sauvignon. Pia Pagani De Marchi leidt het bedrijf, vergezeld door de grote wijnmaker Attilio Pagli, die deze plaatsen en de beste wijntechnieken zeer goed kent.
plaatsen en de beste wijntechnieken.De wijnmakerij Pagani de Marchi verzorgt en onderhoudt zijn wijngaarden met veel respect, volgens de voorschriften van de biologische landbouw, certificering behaald in 2009. De gronden zijn arm aan organische stof en bestaan uit pliocene klei. Er worden geen bemestingen uitgevoerd en er worden geen synthetische chemicaliën, noch kunstmest of pesticiden gebruikt. De gezonde en authentieke druiven, geselecteerd uit de rijen, worden naar de wijnmakerij gebracht voor de wijnproductie. Over het algemeen vindt de maceratie en de alcoholische fermentatie plaats in staal, terwijl de malolactische fermentatie en de rijping plaatsvinden in eiken vaten.
De wijnen van Pagani De Marchi zijn uitdrukkingen van hoge kwaliteit en karakter, die het terroir met charme en puurheid weten te interpreteren. Hoofdzakelijk worden er rode wijnen geproduceerd, in blends of monovarietalen, vol of eenvoudiger, maar altijd gekenmerkt door een rijke, territoriale, zoute en mediterrane profiel, in staat om, slok voor slok, de mogelijkheden van het prestigieuze land van de Toscaanse Maremma te onthullen.
