Palusci Marina
De wijnmakerij Palusci is een kleine realiteit, die al meer dan generaties wijngaarden verbouwt in Pianella, in het genereuze Abruzzen. Het landgoed strekt zich uit in het prachtige heuvellandschap van het binnenland van Pescara, op enkele kilometers van de Adriatische kust. Het gebied is altijd al zeer geschikt geweest voor de wijnbouw, die al eeuwenlang de hoofdrol speelt in het agrarische landschap van de regio. De Abruzzen heuvels bevinden zich namelijk tussen de hoge toppen van de Apennijnen en de stranden van de Adriatische kust. Deze bijzondere vorm van het terrein heeft een positieve invloed op het klimaat, dat mediterraan is, met milde winters, warme zomers, maar altijd zeer winderig door de aanwezigheid van luchtstromen die van de bergen naar beneden komen en de zeebries die van de kust naar het binnenland stijgt.
De wijngaarden worden verbouwd op middelmatige grond, van kalkhoudende-kleiachtige aard, die zeer geschikt is gebleken, zowel voor de behoeften van de rode druiven als voor de witte druivenvariëteiten. De aanwezigheid van goede temperatuurverschillen tussen de temperaturen die 's nachts en overdag worden geregistreerd, maakt langzame rijping van de druiven mogelijk, met de ontwikkeling van bijzonder rijke en intense aroma's. De ongerepte omgeving heeft de wijnmakerij ertoe aangezet agronomische keuzes te maken die in overeenstemming zijn met de natuur. Tussen de rijen zijn herbiciden, meststoffen en chemische behandelingen verboden en wordt alleen zwavel en koper gebruikt, zodat alleen perfect gezonde en authentieke druiven de kelder binnenkomen. De aandacht in de wijngaard is immers de basis van het hele productieproces en een onmisbare voorwaarde om grote wijnen te maken.
Vanuit het perspectief van de geselecteerde druivensoorten heeft de wijnmakerij Marina Palusci ervoor gekozen om zich te richten op de historische variëteiten van het gebied, die al eeuwenlang een perfecte interactie met de plaatsen hebben aangetoond, in het bijzonder: de Montepulciano d'Abruzzo, de Pecorino en de Passerina, twee witte druiven die alleen in de afgelopen decennia zijn hersteld en gewaardeerd, en die een aanzienlijk potentieel blijken te bezitten. Ook in de kelder wordt eenvoud geprefereerd, met spontane fermentaties die alleen met inheemse gisten worden uitgevoerd, zonder toevoeging van enige toevoegstof en met zeer lage percentages van zwaveldioxide, die ver onder de limieten ligt die zijn vastgesteld door de richtlijnen voor biologische landbouw.
De wijnmakerij Palusci is een kleine realiteit, die al meer dan generaties wijngaarden verbouwt in Pianella, in het genereuze Abruzzen. Het landgoed strekt zich uit in het prachtige heuvellandschap van het binnenland van Pescara, op enkele kilometers van de Adriatische kust. Het gebied is altijd al zeer geschikt geweest voor de wijnbouw, die al eeuwenlang de hoofdrol speelt in het agrarische landschap van de regio. De Abruzzen heuvels bevinden zich namelijk tussen de hoge toppen van de Apennijnen en de stranden van de Adriatische kust. Deze bijzondere vorm van het terrein heeft een positieve invloed op het klimaat, dat mediterraan is, met milde winters, warme zomers, maar altijd zeer winderig door de aanwezigheid van luchtstromen die van de bergen naar beneden komen en de zeebries die van de kust naar het binnenland stijgt.
De wijngaarden worden verbouwd op middelmatige grond, van kalkhoudende-kleiachtige aard, die zeer geschikt is gebleken, zowel voor de behoeften van de rode druiven als voor de witte druivenvariëteiten. De aanwezigheid van goede temperatuurverschillen tussen de temperaturen die 's nachts en overdag worden geregistreerd, maakt langzame rijping van de druiven mogelijk, met de ontwikkeling van bijzonder rijke en intense aroma's. De ongerepte omgeving heeft de wijnmakerij ertoe aangezet agronomische keuzes te maken die in overeenstemming zijn met de natuur. Tussen de rijen zijn herbiciden, meststoffen en chemische behandelingen verboden en wordt alleen zwavel en koper gebruikt, zodat alleen perfect gezonde en authentieke druiven de kelder binnenkomen. De aandacht in de wijngaard is immers de basis van het hele productieproces en een onmisbare voorwaarde om grote wijnen te maken.
Vanuit het perspectief van de geselecteerde druivensoorten heeft de wijnmakerij Marina Palusci ervoor gekozen om zich te richten op de historische variëteiten van het gebied, die al eeuwenlang een perfecte interactie met de plaatsen hebben aangetoond, in het bijzonder: de Montepulciano d'Abruzzo, de Pecorino en de Passerina, twee witte druiven die alleen in de afgelopen decennia zijn hersteld en gewaardeerd, en die een aanzienlijk potentieel blijken te bezitten. Ook in de kelder wordt eenvoud geprefereerd, met spontane fermentaties die alleen met inheemse gisten worden uitgevoerd, zonder toevoeging van enige toevoegstof en met zeer lage percentages van zwaveldioxide, die ver onder de limieten ligt die zijn vastgesteld door de richtlijnen voor biologische landbouw.
