Pasquale Pelissero
De familie Pelissero heeft diepe wortels in het pittoreske dorp Neive, zoals de naam van zijn kleine wijk, Borgata Pelisseri, getuigt. De wijnhistorie van de familie begint echter in 1921, wanneer de broers Giovanni en Giuseppe de historische Cascina Crosa kopen van de graven Cocito. Het is de zoon van Giuseppe, Pasquale, die de productie in Neive consacrert. Men zegt dat Pasquale de Nebbiolo-wijngaarden beter kende dan zijn eigen zakken, en daarom had hij de intuïtie om de oogst van 1971 te bottelen, wat een nieuwe rijping van de druiven mogelijk maakte en leidde tot een van de eerste kwaliteitslabels van Barbaresco. Vandaag de dag is het de dochter van Pasquale, Ornella, die de traditie van een ervaren en trotse productie voortzet, volledig expressief van het gebied.
De wijngaarden van Pasquale Pelissero beslaan ongeveer acht hectare rond de Cascina Crosa in het kleine dorp San Giuliano. De heuvelachtige gronden op 400 meter boven zeeniveau herbergen voornamelijk Nebbiolo-druiven en autochtone variëteiten zoals Dolcetto en Freisa, maar ook internationale druivenrassen zoals Pinot Noir en Chardonnay. De productie filosofie van de De wijnmakerij is goed verankerd in het nauwkeurige werk dat in de wijngaard wordt verricht, waar Ornella van overtuigd is dat grote labels ontstaan, en gaat vervolgens verder in de kelder met traditionele rijpingen in grote vaten van Frans eikenhout en in barriques van de derde doorgang, die rijkdom en complexiteit aan de druiven van Pelissero geven.
Ornella Pelissero heeft in de loop der jaren de vaderlijke ervaring en de herinnering aan de familiale tradities weten door te geven, deze vertalend in nieuwe voorgestelde labels, levende getuigenis van de passie die door de aderen van de familie stroomt. Bij de komst van Simone, de zoon van Ornella, bereidt de wijnmakerij Pasquale Pelissero zich namelijk voor op een nieuwe overdracht van het stokje onder het teken van een duidelijke erfenis: een productie van authentieke kwaliteit en een sterk territoriaal karakter. De handtekening van Pasquale Pelissero, net als die van Ornella, is een garantie geworden voor een authentieke reis door het betoverende landschap van de Langhe, die ons slok na slok meeneemt in het hart van het gebied.
De familie Pelissero heeft diepe wortels in het pittoreske dorp Neive, zoals de naam van zijn kleine wijk, Borgata Pelisseri, getuigt. De wijnhistorie van de familie begint echter in 1921, wanneer de broers Giovanni en Giuseppe de historische Cascina Crosa kopen van de graven Cocito. Het is de zoon van Giuseppe, Pasquale, die de productie in Neive consacrert. Men zegt dat Pasquale de Nebbiolo-wijngaarden beter kende dan zijn eigen zakken, en daarom had hij de intuïtie om de oogst van 1971 te bottelen, wat een nieuwe rijping van de druiven mogelijk maakte en leidde tot een van de eerste kwaliteitslabels van Barbaresco. Vandaag de dag is het de dochter van Pasquale, Ornella, die de traditie van een ervaren en trotse productie voortzet, volledig expressief van het gebied.
De wijngaarden van Pasquale Pelissero beslaan ongeveer acht hectare rond de Cascina Crosa in het kleine dorp San Giuliano. De heuvelachtige gronden op 400 meter boven zeeniveau herbergen voornamelijk Nebbiolo-druiven en autochtone variëteiten zoals Dolcetto en Freisa, maar ook internationale druivenrassen zoals Pinot Noir en Chardonnay. De productie filosofie van de De wijnmakerij is goed verankerd in het nauwkeurige werk dat in de wijngaard wordt verricht, waar Ornella van overtuigd is dat grote labels ontstaan, en gaat vervolgens verder in de kelder met traditionele rijpingen in grote vaten van Frans eikenhout en in barriques van de derde doorgang, die rijkdom en complexiteit aan de druiven van Pelissero geven.
Ornella Pelissero heeft in de loop der jaren de vaderlijke ervaring en de herinnering aan de familiale tradities weten door te geven, deze vertalend in nieuwe voorgestelde labels, levende getuigenis van de passie die door de aderen van de familie stroomt. Bij de komst van Simone, de zoon van Ornella, bereidt de wijnmakerij Pasquale Pelissero zich namelijk voor op een nieuwe overdracht van het stokje onder het teken van een duidelijke erfenis: een productie van authentieke kwaliteit en een sterk territoriaal karakter. De handtekening van Pasquale Pelissero, net als die van Ornella, is een garantie geworden voor een authentieke reis door het betoverende landschap van de Langhe, die ons slok na slok meeneemt in het hart van het gebied.
