Patrick Javillier
Domaine Patrick Javillier vertegenwoordigt een voorname en klassieke wijnmakerij in Meursault, een Bourgondisch dorp beroemd om zijn verfijnde witte wijnen. Alles begon na de oorlog met Raymond Javillier, die besloot zich te wijden aan de teelt van 2 hectare wijngaarden, die altijd al in het bezit van zijn voorouders waren geweest, gelegen in de omgeving van het dorp Meursault, terwijl hij tegelijkertijd druiven kocht van lokale wijnbouwers. Na het behalen van zijn oenologiediploma aan de Universiteit van Bourgondië, vinifieerde zijn zoon Patrick in 1974 zijn eerste jaargang, waarbij hij in de loop der jaren de eigendommen uitbreidde en een verdere kwaliteitsimpuls aan de etiketten gaf. Sinds 2005 houdt de oudste dochter Marion zich bezig met de verkoop en productie van rode wijnen, terwijl in 2011 Pierre-Emanuel Lomy, de zwager van Marion, deel ging uitmaken van het Domaine en de verantwoordelijkheid voor de witte wijnen en het werk in de wijngaard op zich nam.
De familie Javillier beheert 11 hectare wijngaarden, aangeplant op klei-kalksteen bodems die voornamelijk bestemd zijn voor Chardonnay. Deze variëteit wordt verbouwd Javillier zijn klassieke etiketten in stijl en elegant in expressie, met een onweerstaanbare smaakbalans.
Domaine Patrick Javillier vertegenwoordigt een voorname en klassieke wijnmakerij in Meursault, een Bourgondisch dorp beroemd om zijn verfijnde witte wijnen. Alles begon na de oorlog met Raymond Javillier, die besloot zich te wijden aan de teelt van 2 hectare wijngaarden, die altijd al in het bezit van zijn voorouders waren geweest, gelegen in de omgeving van het dorp Meursault, terwijl hij tegelijkertijd druiven kocht van lokale wijnbouwers. Na het behalen van zijn oenologiediploma aan de Universiteit van Bourgondië, vinifieerde zijn zoon Patrick in 1974 zijn eerste jaargang, waarbij hij in de loop der jaren de eigendommen uitbreidde en een verdere kwaliteitsimpuls aan de etiketten gaf. Sinds 2005 houdt de oudste dochter Marion zich bezig met de verkoop en productie van rode wijnen, terwijl in 2011 Pierre-Emanuel Lomy, de zwager van Marion, deel ging uitmaken van het Domaine en de verantwoordelijkheid voor de witte wijnen en het werk in de wijngaard op zich nam.
De familie Javillier beheert 11 hectare wijngaarden, aangeplant op klei-kalksteen bodems die voornamelijk bestemd zijn voor Chardonnay. Deze variëteit wordt verbouwd Javillier zijn klassieke etiketten in stijl en elegant in expressie, met een onweerstaanbare smaakbalans.
