Patron
In het hart van de Mexicaanse regio Jalisco, in het kleine stadje Atotonilco, bevindt zich het weelderige en oude eigendom van de hacienda Patròn, de grote distilleerderij die een ultra-premium tequila produceert, door velen beschouwd als een van de beste ter wereld. Het verhaal van tequila Patròn is een zeer oud verhaal, verbonden met de naam van een van de oudste distilleerderijen in heel Mexico; het merk werd in 1989 opnieuw aangekocht om wereldwijd gepromoot te worden en, sinds 2002, is de productie verplaatst naar de huidige distilleerderij.
In de distilleerderij Patròn worden als grondstoffen alleen de harten van blauwe agave gebruikt, een zeer gewaardeerde soort agave genaamd Weber, die door de 'jimadors' van het bedrijf wordt verbouwd op de vulkanische bodems van de heuvels van Jalisco. Deze plant heeft minstens acht jaar nodig om te rijpen en dat suikergehalte te bereiken dat nodig is om tequila Patròn te produceren. Eenmaal geoogst en gesneden, wordt het hart van de agave (Piña genoemd) gedurende 79 uur in kleine gemetselde ovens gekookt. Het sap dat uit de ...ovens wordt vervolgens gemacereerd en gefermenteerd, om daarna gedistilleerd te worden. Een deel van het sap wordt gedistilleerd volgens het eeuwenoude Tahona-proces (dat het handmatige gebruik van stenen wielen, dennenvaten en discontinu distilleerketels omvat, evenals de aanwezigheid van agavevezels in het sap), terwijl de rest wordt onderworpen aan het modernere lamininatoio-proces (zonder agavevezels). De twee verschillende soorten tequila die worden geproduceerd, worden vervolgens gemengd en in balans gebracht door meester-distilleerder Francisco Alcaraz om het eindproduct te creëren: de onberispelijke en heerlijke tequila Patròn.
Elke druppel tequila Patròn wordt geproduceerd volgens deze uiterst nauwkeurige handmatige methode, die de betrokkenheid van minstens 60 mensen vereist. In de distilleerderij wordt alles ambachtelijk geproduceerd, van het snijden en koken van de agaves tot de productie van de pittoreske flessen, kurken en etiketten. Wie tequila Patròn drinkt, heeft dus de garantie een distillaat van de hoogste kwaliteit te drinken, zacht en met fijne aroma's, handmatig geproduceerd met uiterste precisie en zorg voor detail.
In het hart van de Mexicaanse regio Jalisco, in het kleine stadje Atotonilco, bevindt zich het weelderige en oude eigendom van de hacienda Patròn, de grote distilleerderij die een ultra-premium tequila produceert, door velen beschouwd als een van de beste ter wereld. Het verhaal van tequila Patròn is een zeer oud verhaal, verbonden met de naam van een van de oudste distilleerderijen in heel Mexico; het merk werd in 1989 opnieuw aangekocht om wereldwijd gepromoot te worden en, sinds 2002, is de productie verplaatst naar de huidige distilleerderij.
In de distilleerderij Patròn worden als grondstoffen alleen de harten van blauwe agave gebruikt, een zeer gewaardeerde soort agave genaamd Weber, die door de 'jimadors' van het bedrijf wordt verbouwd op de vulkanische bodems van de heuvels van Jalisco. Deze plant heeft minstens acht jaar nodig om te rijpen en dat suikergehalte te bereiken dat nodig is om tequila Patròn te produceren. Eenmaal geoogst en gesneden, wordt het hart van de agave (Piña genoemd) gedurende 79 uur in kleine gemetselde ovens gekookt. Het sap dat uit de ...ovens wordt vervolgens gemacereerd en gefermenteerd, om daarna gedistilleerd te worden. Een deel van het sap wordt gedistilleerd volgens het eeuwenoude Tahona-proces (dat het handmatige gebruik van stenen wielen, dennenvaten en discontinu distilleerketels omvat, evenals de aanwezigheid van agavevezels in het sap), terwijl de rest wordt onderworpen aan het modernere lamininatoio-proces (zonder agavevezels). De twee verschillende soorten tequila die worden geproduceerd, worden vervolgens gemengd en in balans gebracht door meester-distilleerder Francisco Alcaraz om het eindproduct te creëren: de onberispelijke en heerlijke tequila Patròn.
Elke druppel tequila Patròn wordt geproduceerd volgens deze uiterst nauwkeurige handmatige methode, die de betrokkenheid van minstens 60 mensen vereist. In de distilleerderij wordt alles ambachtelijk geproduceerd, van het snijden en koken van de agaves tot de productie van de pittoreske flessen, kurken en etiketten. Wie tequila Patròn drinkt, heeft dus de garantie een distillaat van de hoogste kwaliteit te drinken, zacht en met fijne aroma's, handmatig geproduceerd met uiterste precisie en zorg voor detail.
