Pelissero
Pelissero is als een kleine diamant ingeklemd tussen de middeleeuwse toren van Barbaresco en het kasteel van Guarene, tussen Roero en de Alpen, die zich verliezen terwijl ze de zachte heuvels doorkruisen om zich hier, in Treiso, weer te vinden, waar deze wijnmakerij zich bevindt, met uitzicht op de Monte Rosa en de Monviso, in een adembenemend panorama. Het bloed van Langhe stroomt trots door de aderen van deze familie, een dochter van een land dat zowel vruchtbaar als ervaren is in het waarderen van zijn vruchten. Oogsten om te zaaien, metaforisch gesproken is innovatie de belangrijke schakel in de filosofie van Pelissero, die vast geloven in evolutie met respect voor de traditie. Passie, inzet en innovatieve dynamiek zijn de waarden die ook het ijverige werk van de medewerkers stimuleren, die uit elke uithoek van de aarde komen, om de realisatie van etiketten bij te wonen die volledig de ziel van Langa uitdrukken.
De wijnen van wijnmakerij Pelissero spreken de autochtone taal van Barbera, Nebbiolo en Dolcetto, in al hun varianten en reserves. Op banken van zandsteen en blauwe marne zinken ze de hun wortels, de terroir verandert ook in de kleine nuances tussen de ene heuvel en de andere, zich uitdrukkend met verschillende profielen in elke fles. De rivier de Tanaro hydrateert de grond en beïnvloedt het klimaat, wat de typische nevels in dit gebied in de sombere herfstavonden bepaalt. Met een minutieuze zorg voor details, zoals de blootstelling en het type grond, wordt de meest geschikte variëteit voor de aanplant zorgvuldig gekozen, met het grootste respect voor de natuur. De oogst vindt doorgaans plaats eind september, begin oktober, de druiven ondergaan een zachte persing en bijna alle etiketten, na de vinificatie in stalen tanks, rusten een periode van rijping in barrique. Het geheim van de wijnmakers is opgesloten in de flessen en verzekerd door de kurk, om te worden onthuld aan de koper die wil worden verteld over dit prachtige verhaal van het land van Langa.
De wijnmakerij Pelissero is zeer verbonden met de educatieve kant van zijn etiketten, juist vanwege de inzet en het onderzoek dat het doet om ze op de markt te brengen, daarom moedigt het graag nieuwsgierigen aan om
Pelissero is als een kleine diamant ingeklemd tussen de middeleeuwse toren van Barbaresco en het kasteel van Guarene, tussen Roero en de Alpen, die zich verliezen terwijl ze de zachte heuvels doorkruisen om zich hier, in Treiso, weer te vinden, waar deze wijnmakerij zich bevindt, met uitzicht op de Monte Rosa en de Monviso, in een adembenemend panorama. Het bloed van Langhe stroomt trots door de aderen van deze familie, een dochter van een land dat zowel vruchtbaar als ervaren is in het waarderen van zijn vruchten. Oogsten om te zaaien, metaforisch gesproken is innovatie de belangrijke schakel in de filosofie van Pelissero, die vast geloven in evolutie met respect voor de traditie. Passie, inzet en innovatieve dynamiek zijn de waarden die ook het ijverige werk van de medewerkers stimuleren, die uit elke uithoek van de aarde komen, om de realisatie van etiketten bij te wonen die volledig de ziel van Langa uitdrukken.
De wijnen van wijnmakerij Pelissero spreken de autochtone taal van Barbera, Nebbiolo en Dolcetto, in al hun varianten en reserves. Op banken van zandsteen en blauwe marne zinken ze de hun wortels, de terroir verandert ook in de kleine nuances tussen de ene heuvel en de andere, zich uitdrukkend met verschillende profielen in elke fles. De rivier de Tanaro hydrateert de grond en beïnvloedt het klimaat, wat de typische nevels in dit gebied in de sombere herfstavonden bepaalt. Met een minutieuze zorg voor details, zoals de blootstelling en het type grond, wordt de meest geschikte variëteit voor de aanplant zorgvuldig gekozen, met het grootste respect voor de natuur. De oogst vindt doorgaans plaats eind september, begin oktober, de druiven ondergaan een zachte persing en bijna alle etiketten, na de vinificatie in stalen tanks, rusten een periode van rijping in barrique. Het geheim van de wijnmakers is opgesloten in de flessen en verzekerd door de kurk, om te worden onthuld aan de koper die wil worden verteld over dit prachtige verhaal van het land van Langa.
De wijnmakerij Pelissero is zeer verbonden met de educatieve kant van zijn etiketten, juist vanwege de inzet en het onderzoek dat het doet om ze op de markt te brengen, daarom moedigt het graag nieuwsgierigen aan om
