Père Magloire
La Maison Père Magloire heeft een lange geschiedenis in de productie van deze verfijnde Franse distillaat. Het Domaine bevindt zich in Pont-l'Évêque, in het hart van Normandië, de regio die altijd al beroemd is geweest om Calvados. In het verre 1821 werd het bedrijf Debrise-Dulac opgericht, eigenaar van het merk Père Magloire. Binnen minder dan een eeuw werd de Calvados Père Magloire de beroemdste van Frankrijk, en veroverde een prominente rol die het nog steeds met trots verdedigt. Ondanks dat het bedrijf in de afgelopen decennia meerdere keren van eigenaar is veranderd, is de buitengewone kwaliteit van zijn distillaten altijd onveranderd gebleven. Ze blijven een referentiepunt, niet alleen in Frankrijk, maar ook wereldwijd, met ongeveer 60% van de productie die naar het buitenland gaat.
Calvados is een integraal onderdeel van de geschiedenis en tradities van de regio Normandië. Het woord Calvados, etymologisch gezien, komt voort uit de samenvoeging en samentrekking van de Latijnse woorden "calvaria" en"dorsum", gebruikt door zeelieden in de 17e eeuw om de kale heuvels aan te duiden die te zien waren als men vanuit de zee Normandië naderde, tussen Arromanches en Asneles. De gewoonte om brandewijn te produceren dateert uit de 16e eeuw en in 1600 werd het gilde van distilleerders opgericht. De productie van Calvados komt voort uit de Normandische traditie van het telen van boomgaarden met appels van vele oude variëteiten, met zeer verschillende en complementaire smaakkenmerken.
De kunst van het produceren van Calvados begint met het maken van appelcider. Vervolgens wordt de cider gedistilleerd om een appelbrandewijn te verkrijgen. De distillaat wordt vervolgens gerijpt in edele houtsoorten om de juiste mate van zachtheid en harmonie te verkrijgen, voordat het wordt gebotteld. Ondanks dat Maison Père Magloire inmiddels aanzienlijke proporties heeft bereikt, is de ambachtelijke benadering niet veranderd, die nog steeds gebaseerd is op een oude knowhow die van generatie op generatie wordt doorgegeven. Op deze manier ontstaan etiketten die een onmisbaar referentiepunt zijn voor iedereendie zich tot deze wereld willen wenden, om te beginnen met het waarderen van de aromatische aangenaamheid en de elegantie van deze originele distillaat.
La Maison Père Magloire heeft een lange geschiedenis in de productie van deze verfijnde Franse distillaat. Het Domaine bevindt zich in Pont-l'Évêque, in het hart van Normandië, de regio die altijd al beroemd is geweest om Calvados. In het verre 1821 werd het bedrijf Debrise-Dulac opgericht, eigenaar van het merk Père Magloire. Binnen minder dan een eeuw werd de Calvados Père Magloire de beroemdste van Frankrijk, en veroverde een prominente rol die het nog steeds met trots verdedigt. Ondanks dat het bedrijf in de afgelopen decennia meerdere keren van eigenaar is veranderd, is de buitengewone kwaliteit van zijn distillaten altijd onveranderd gebleven. Ze blijven een referentiepunt, niet alleen in Frankrijk, maar ook wereldwijd, met ongeveer 60% van de productie die naar het buitenland gaat.
Calvados is een integraal onderdeel van de geschiedenis en tradities van de regio Normandië. Het woord Calvados, etymologisch gezien, komt voort uit de samenvoeging en samentrekking van de Latijnse woorden "calvaria" en"dorsum", gebruikt door zeelieden in de 17e eeuw om de kale heuvels aan te duiden die te zien waren als men vanuit de zee Normandië naderde, tussen Arromanches en Asneles. De gewoonte om brandewijn te produceren dateert uit de 16e eeuw en in 1600 werd het gilde van distilleerders opgericht. De productie van Calvados komt voort uit de Normandische traditie van het telen van boomgaarden met appels van vele oude variëteiten, met zeer verschillende en complementaire smaakkenmerken.
De kunst van het produceren van Calvados begint met het maken van appelcider. Vervolgens wordt de cider gedistilleerd om een appelbrandewijn te verkrijgen. De distillaat wordt vervolgens gerijpt in edele houtsoorten om de juiste mate van zachtheid en harmonie te verkrijgen, voordat het wordt gebotteld. Ondanks dat Maison Père Magloire inmiddels aanzienlijke proporties heeft bereikt, is de ambachtelijke benadering niet veranderd, die nog steeds gebaseerd is op een oude knowhow die van generatie op generatie wordt doorgegeven. Op deze manier ontstaan etiketten die een onmisbaar referentiepunt zijn voor iedereendie zich tot deze wereld willen wenden, om te beginnen met het waarderen van de aromatische aangenaamheid en de elegantie van deze originele distillaat.
