Pian del Pino
Pian del Pino is een kleine realiteit uit Toscane die wijnen produceert authentiek en ambachtelijk, ware schilderachtige portretten van de Valdarno. In feite is dit meer dan een wijnmakerij, het is het verhaal van een familie, toegewijd aan de wereld van de wijnbouw, die in 1953 haar avontuur op de velden begon toen grootvader Giovanni 15 hectare kocht aan de voet van het Massiccio del Pratomagno. We bevinden ons in het Chianti-gebied, op de grens van de provincies Arezzo en Florence, waar de wijnmakerij de natuurlijke reserve van de Valle d'Inferno omarmt, waar ooit de woeste rivier de Arno stroomde. De locatie voor de wijnproductie en rijping bevindt zich in het oude middeleeuwse dorp Campogialli, op een paar stappen van de velden.
Vandaag wordt de wijnmakerij Pian del Pino geleid door een andere Giovanni, de kleinzoon van de oprichter, die sinds 2001, het jaar waarin hij zich fysiek met de activiteit begon bezig te houden, heeft besloten een nieuw project te starten, gebaseerd op de bescherming van het gebied en op milieuvriendelijkheid. Giovanni, sterk van de biodynamische studies van Steiner en van de biologische van Howard, verzorgt en cultiveert hij de planten met een ongebruikelijke gevoeligheid, waarbij hij alle cyclische processen van de natuur respecteert en elke vorm van chemische interventie verbiedt. Hij stelt dat de voeding van de planten wordt geleverd door de mest van de paarden die hij houdt en dat de bescherming van de wijnstokken wordt gegarandeerd door het grazen van de schapen tijdens de winterperiode. Een goed doordachte en diepgaande positie, zoals blijkt uit de gedetailleerde biologische informatie die op zijn website wordt verstrekt. Bovendien is de ambachtsman degene die met bewustzijn en passie werkt en dat weet Giovanni goed.
De wijngaarden van Pian del Pino, aangelegd op een oppervlakte van 15 hectare, liggen ten zuiden van Pratomagno en steken uit boven een vallei die betoverend door de natuur is getekend. De grond, rijk aan klei, herbergt de typische variëteiten van de Toscaanse traditie: Sangiovese bovenaan, gevolgd door Colorino del Valdarno, Canaiolo, Trebbiano, Malvasia Nera en Merlot, de laatste in puurheid produceert ook een zoete passito van buitengewone uitmuntendheid. De wijnstokken worden het hele jaar door wiegend door de vriendelijke bries die uit het westen waait, die samen met de waardevolle temperatuurverschillen tussen nacht en dag, een perfecte rijping van de druiven. Hieruit ontstaan de waardevolle etiketten van de wijnmakerij, puur en territoriaal, die de authentieke smaak van de aarde en de druif bewaren. In twee woorden: ambachtelijke parels!
Pian del Pino is een kleine realiteit uit Toscane die wijnen produceert authentiek en ambachtelijk, ware schilderachtige portretten van de Valdarno. In feite is dit meer dan een wijnmakerij, het is het verhaal van een familie, toegewijd aan de wereld van de wijnbouw, die in 1953 haar avontuur op de velden begon toen grootvader Giovanni 15 hectare kocht aan de voet van het Massiccio del Pratomagno. We bevinden ons in het Chianti-gebied, op de grens van de provincies Arezzo en Florence, waar de wijnmakerij de natuurlijke reserve van de Valle d'Inferno omarmt, waar ooit de woeste rivier de Arno stroomde. De locatie voor de wijnproductie en rijping bevindt zich in het oude middeleeuwse dorp Campogialli, op een paar stappen van de velden.
Vandaag wordt de wijnmakerij Pian del Pino geleid door een andere Giovanni, de kleinzoon van de oprichter, die sinds 2001, het jaar waarin hij zich fysiek met de activiteit begon bezig te houden, heeft besloten een nieuw project te starten, gebaseerd op de bescherming van het gebied en op milieuvriendelijkheid. Giovanni, sterk van de biodynamische studies van Steiner en van de biologische van Howard, verzorgt en cultiveert hij de planten met een ongebruikelijke gevoeligheid, waarbij hij alle cyclische processen van de natuur respecteert en elke vorm van chemische interventie verbiedt. Hij stelt dat de voeding van de planten wordt geleverd door de mest van de paarden die hij houdt en dat de bescherming van de wijnstokken wordt gegarandeerd door het grazen van de schapen tijdens de winterperiode. Een goed doordachte en diepgaande positie, zoals blijkt uit de gedetailleerde biologische informatie die op zijn website wordt verstrekt. Bovendien is de ambachtsman degene die met bewustzijn en passie werkt en dat weet Giovanni goed.
De wijngaarden van Pian del Pino, aangelegd op een oppervlakte van 15 hectare, liggen ten zuiden van Pratomagno en steken uit boven een vallei die betoverend door de natuur is getekend. De grond, rijk aan klei, herbergt de typische variëteiten van de Toscaanse traditie: Sangiovese bovenaan, gevolgd door Colorino del Valdarno, Canaiolo, Trebbiano, Malvasia Nera en Merlot, de laatste in puurheid produceert ook een zoete passito van buitengewone uitmuntendheid. De wijnstokken worden het hele jaar door wiegend door de vriendelijke bries die uit het westen waait, die samen met de waardevolle temperatuurverschillen tussen nacht en dag, een perfecte rijping van de druiven. Hieruit ontstaan de waardevolle etiketten van de wijnmakerij, puur en territoriaal, die de authentieke smaak van de aarde en de druif bewaren. In twee woorden: ambachtelijke parels!
