Pian dell'Orino
Pian dell’Orino is een van de namen van uitmuntendheid van Brunello di Montalcino: een kleine wijnmakerij die de afgelopen jaren recordbeoordelingen heeft behaald, zowel in Italië als in het buitenland. Het werd in 1997 opgericht door de Zuid-Tiroolse Caroline Pobitzer samen met haar Duitse echtgenoot Jan Herback, een wijnmaker en wijnbouwer met veel ervaring, verenigd door de gemeenschappelijke passie voor de terroir van Montalcino en voor grote wijnen.
De wijnmakerij Pian dell’Orino ligt in de gelijknamige plaats van de gemeente Montalcino, naast het landgoed il Greppo van de familie Biondi Santi. Het eigendom bestaat uit 4 wijngaarden met een totale oppervlakte van 6 hectare, die door Jan met grote deskundigheid, aandacht voor elk detail en met respect voor de biodynamica worden verbouwd. De agronomische aanpak streeft naar de hoogste kwaliteit en het werk in de wijnmakerij gebeurt op een natuurlijke en niet-invasieve manier, waarbij het werk dat in de wijngaard is verricht wordt gewaardeerd: “de wijnmakerij heeft er weinig of veel mee te maken, afhankelijk van welke druif je binnenbrengt,” zegt Jan. Als in de wijngaard alle synthetische chemicaliën zijn verboden ten gunste van biodynamische preparaten, meststoffen en groenbemesters, dan vinden de fermentaties in de wijnmakerij plaats.worden uitgevoerd in staal of in conische houten vaten, zonder temperatuurcontrole en met lange maceratie. In continuïteit met de beste traditionele praktijken, worden alleen autochtone gisten gebruikt en de rijpingen vereisen het gebruik van grote vaten.
De wijnen van Pian dell’Orino vertegenwoordigen hoge en duizelingwekkende uitdrukkingen van Montalcino: van de intense en sappige rode wijn tot de Brunello van grote diepte, met een klassiek en auster karakter, fruitig en expressief. Het zijn wijnen van grote complexiteit en elegantie, geproduceerd met veel wijsheid volgens traditionele en authentieke methoden: het resultaat van wijngaarden die in elk detail worden verzorgd.
Pian dell’Orino is een van de namen van uitmuntendheid van Brunello di Montalcino: een kleine wijnmakerij die de afgelopen jaren recordbeoordelingen heeft behaald, zowel in Italië als in het buitenland. Het werd in 1997 opgericht door de Zuid-Tiroolse Caroline Pobitzer samen met haar Duitse echtgenoot Jan Herback, een wijnmaker en wijnbouwer met veel ervaring, verenigd door de gemeenschappelijke passie voor de terroir van Montalcino en voor grote wijnen.
De wijnmakerij Pian dell’Orino ligt in de gelijknamige plaats van de gemeente Montalcino, naast het landgoed il Greppo van de familie Biondi Santi. Het eigendom bestaat uit 4 wijngaarden met een totale oppervlakte van 6 hectare, die door Jan met grote deskundigheid, aandacht voor elk detail en met respect voor de biodynamica worden verbouwd. De agronomische aanpak streeft naar de hoogste kwaliteit en het werk in de wijnmakerij gebeurt op een natuurlijke en niet-invasieve manier, waarbij het werk dat in de wijngaard is verricht wordt gewaardeerd: “de wijnmakerij heeft er weinig of veel mee te maken, afhankelijk van welke druif je binnenbrengt,” zegt Jan. Als in de wijngaard alle synthetische chemicaliën zijn verboden ten gunste van biodynamische preparaten, meststoffen en groenbemesters, dan vinden de fermentaties in de wijnmakerij plaats.worden uitgevoerd in staal of in conische houten vaten, zonder temperatuurcontrole en met lange maceratie. In continuïteit met de beste traditionele praktijken, worden alleen autochtone gisten gebruikt en de rijpingen vereisen het gebruik van grote vaten.
De wijnen van Pian dell’Orino vertegenwoordigen hoge en duizelingwekkende uitdrukkingen van Montalcino: van de intense en sappige rode wijn tot de Brunello van grote diepte, met een klassiek en auster karakter, fruitig en expressief. Het zijn wijnen van grote complexiteit en elegantie, geproduceerd met veel wijsheid volgens traditionele en authentieke methoden: het resultaat van wijngaarden die in elk detail worden verzorgd.
