Piccinin Daniele
Daniele Piccinin is een jonge wijnmaker uit Veneto, die enkele duizenden flessen produceert, zeer gewaardeerd door liefhebbers die op zoek zijn naar authentieke wijnen, in staat om de beste kenmerken van de druiven en het gebied op een directe manier uit te drukken, zonder wijnbouwkundige bemiddeling. Zijn activiteit is ontstaan uit een productie filosofie geïnspireerd door het vaak misbruikte concept van ambachtelijke wijn, een vage en zelfs misleidende uitdrukking. Wijn ontstaat immers niet spontaan, het is altijd het resultaat van een culturele proces, van praktijken die door de mens worden gecontroleerd. Het draait allemaal om het kiezen van welke procedures te gebruiken, hoe deze toe te passen in relatie tot het resultaat dat men wil bereiken. Daniele, een groot bewonderaar van de wijnen van Angiolino Maule en zijn wijnbenadering, heeft altijd zijn werk beschouwd als een eenvoudige begeleiding van de druiven naar de transformatie in wijn, achter de schermen blijvend, en werd vice-president van Vinnatur.
De wijngaard van Daniele Piccinin beslaat enkele hectares, gelegen nabij San Giovanni Ilarione, in de provincie Verona. We bevinden ons in een historisch gebied dat geschikt is voor wijnbouw. Het heuvelachtige terrein strekt zich
uit tussen de eerste heuvels van Lessinia en de Valle d'Alpone, met een hoogte tussen de 300 en 500 meter boven zeeniveau. Het gebied wordt gekenmerkt door een nog ongerepte omgeving en de wijngaarden bevinden zich tussen uitgestrekte bosgebieden rijk aan natuurlijke biodiversiteit. De gronden zijn van gemiddelde samenstelling, voornamelijk bestaande uit een kalk- en kleimatrix, zeer geschikt voor kwaliteitswijnbouw. De goede hoogte zorgt voor een vrij koel klimaat en de mooie zonnige exposities worden altijd gekust door de wind, die helpt om de trossen droog en gezond te houden.van de winter snoei tot de oogst. De behandelingen zijn beperkt tot het absoluut noodzakelijke en worden uitgevoerd met alleen zwavel en koper, zoals voorgeschreven door de regels van de biologische landbouw. De eerste flessen van het Piccinin landgoed kwamen uit in 2006 en vielen meteen op door het originele karakter van de wijnen, die vandaag de dag een referentiepunt zijn voor wie houdt van de authentieke smaak van de wijngaard.Daniele Piccinin is een jonge wijnmaker uit Veneto, die enkele duizenden flessen produceert, zeer gewaardeerd door liefhebbers die op zoek zijn naar authentieke wijnen, in staat om de beste kenmerken van de druiven en het gebied op een directe manier uit te drukken, zonder wijnbouwkundige bemiddeling. Zijn activiteit is ontstaan uit een productie filosofie geïnspireerd door het vaak misbruikte concept van ambachtelijke wijn, een vage en zelfs misleidende uitdrukking. Wijn ontstaat immers niet spontaan, het is altijd het resultaat van een culturele proces, van praktijken die door de mens worden gecontroleerd. Het draait allemaal om het kiezen van welke procedures te gebruiken, hoe deze toe te passen in relatie tot het resultaat dat men wil bereiken. Daniele, een groot bewonderaar van de wijnen van Angiolino Maule en zijn wijnbenadering, heeft altijd zijn werk beschouwd als een eenvoudige begeleiding van de druiven naar de transformatie in wijn, achter de schermen blijvend, en werd vice-president van Vinnatur.
De wijngaard van Daniele Piccinin beslaat enkele hectares, gelegen nabij San Giovanni Ilarione, in de provincie Verona. We bevinden ons in een historisch gebied dat geschikt is voor wijnbouw. Het heuvelachtige terrein strekt zich
uit tussen de eerste heuvels van Lessinia en de Valle d'Alpone, met een hoogte tussen de 300 en 500 meter boven zeeniveau. Het gebied wordt gekenmerkt door een nog ongerepte omgeving en de wijngaarden bevinden zich tussen uitgestrekte bosgebieden rijk aan natuurlijke biodiversiteit. De gronden zijn van gemiddelde samenstelling, voornamelijk bestaande uit een kalk- en kleimatrix, zeer geschikt voor kwaliteitswijnbouw. De goede hoogte zorgt voor een vrij koel klimaat en de mooie zonnige exposities worden altijd gekust door de wind, die helpt om de trossen droog en gezond te houden.van de winter snoei tot de oogst. De behandelingen zijn beperkt tot het absoluut noodzakelijke en worden uitgevoerd met alleen zwavel en koper, zoals voorgeschreven door de regels van de biologische landbouw. De eerste flessen van het Piccinin landgoed kwamen uit in 2006 en vielen meteen op door het originele karakter van de wijnen, die vandaag de dag een referentiepunt zijn voor wie houdt van de authentieke smaak van de wijngaard.