Pievalta
Pievalta is een jonge en moderne wijnmakerij uit het gebied van de Castelli di Jesi, die in een paar jaar tijd een virtuoos model van biodynamische wijnbouw in de Marken is geworden en zijn naam ontleent aan de kleine kerk aan de ingang van het eigendom. Het merk is opgericht in 2002 en zijn geschiedenis is verbonden met de prestigieuze naam Barone Pizzini: vanuit Franciacorta kiest het mousserende bedrijf het gebied van Maiolati Spontini, in de provincie Ancona, om een nieuw wijnhoofdstuk te beginnen. De leiding van het project wordt toevertrouwd aan Alessandro Fenino, een wijnmaker die ervaring heeft opgedaan met verschillende oogsten in Provaglio d'Iseo, bijgestaan door de agronoom Pierluigi Donna en de wijnmaker Sergio Paolucci. Deze nieuwe verantwoordelijkheid verandert al snel in een levenskeuze: Alessandro verlaat zijn huis in Milaan om zich definitief in de Marken te vestigen en zijn persoonlijke visie op deze realiteit aan te brengen, gericht op de gevoeligheid voor de natuurlijke omgeving. In 2008 wordt hij vergezeld door Silvia Loschi, zijn collega in Franciacorta en nu levenspartner: samen hebben ze een bedrijf kunnen opzetten dat zich ook bezighoudt met gastvrijheid en verbinding met de omliggende omgeving.
Het landgoed van Pievalta is ontstaan uit de wijngaarden die zijn gekocht in het gebied van Maiolati Spontini, een dorp gelegen op de hellingen van de monte Schiavo, enkele kilometers ten zuidwesten van Jesi: de zeven percelen die afzonderlijk worden beheerd bevinden zich op klei-kalkachtige gronden en zijn aangeplant met ongeveer 14,5 hectare Verdicchio en 1,5 hectare Montepulciano. De later verworven wijngaarden, allemaal gewijd aan Verdicchio, bevinden zich in de gemeente Montecarotto, 4,5 hectare zandsteen en klei in twee percelen, en langs de twee tegenovergestelde hellingen van de monte Follonica: iets meer dan 5 hectare behoren tot het kasteel van San Paolo di Jesi, terwijl andere 6 hectare, verdeeld over drie percelen met sterke hellingen, toebehoren aan het kasteel van Cupramontana. De bodems zijn hier zeer oud en danken hun oorsprong aan de zeestromen, die grote hoeveelheden fossielen hebben afgezet binnen lagen van marne, zandsteen en kalksteen. Het beheer in het veld is vanaf het begin gericht geweest op een biologische aanpak, met een spontane benadering, sinds 2005, naar biodynamisch beheer: in 2008 wordt Pievalta de eerste gecertificeerde biodynamische onderneming in de Marche.
De etiketten van Pievalta zijn in wezen gewijd aan de Verdicchio, waarmee ze twee versies van Classico Superiore, een Riserva Classico en een spumante Metodo Classico produceert. De vinificaties zijn consistent met de zorg die aan de wijnstokken wordt besteed, via spontane fermentaties met alleen inheemse gisten en rijpingstijden op de fijne droesem zonder forceren.
Pievalta is een jonge en moderne wijnmakerij uit het gebied van de Castelli di Jesi, die in een paar jaar tijd een virtuoos model van biodynamische wijnbouw in de Marken is geworden en zijn naam ontleent aan de kleine kerk aan de ingang van het eigendom. Het merk is opgericht in 2002 en zijn geschiedenis is verbonden met de prestigieuze naam Barone Pizzini: vanuit Franciacorta kiest het mousserende bedrijf het gebied van Maiolati Spontini, in de provincie Ancona, om een nieuw wijnhoofdstuk te beginnen. De leiding van het project wordt toevertrouwd aan Alessandro Fenino, een wijnmaker die ervaring heeft opgedaan met verschillende oogsten in Provaglio d'Iseo, bijgestaan door de agronoom Pierluigi Donna en de wijnmaker Sergio Paolucci. Deze nieuwe verantwoordelijkheid verandert al snel in een levenskeuze: Alessandro verlaat zijn huis in Milaan om zich definitief in de Marken te vestigen en zijn persoonlijke visie op deze realiteit aan te brengen, gericht op de gevoeligheid voor de natuurlijke omgeving. In 2008 wordt hij vergezeld door Silvia Loschi, zijn collega in Franciacorta en nu levenspartner: samen hebben ze een bedrijf kunnen opzetten dat zich ook bezighoudt met gastvrijheid en verbinding met de omliggende omgeving.
Het landgoed van Pievalta is ontstaan uit de wijngaarden die zijn gekocht in het gebied van Maiolati Spontini, een dorp gelegen op de hellingen van de monte Schiavo, enkele kilometers ten zuidwesten van Jesi: de zeven percelen die afzonderlijk worden beheerd bevinden zich op klei-kalkachtige gronden en zijn aangeplant met ongeveer 14,5 hectare Verdicchio en 1,5 hectare Montepulciano. De later verworven wijngaarden, allemaal gewijd aan Verdicchio, bevinden zich in de gemeente Montecarotto, 4,5 hectare zandsteen en klei in twee percelen, en langs de twee tegenovergestelde hellingen van de monte Follonica: iets meer dan 5 hectare behoren tot het kasteel van San Paolo di Jesi, terwijl andere 6 hectare, verdeeld over drie percelen met sterke hellingen, toebehoren aan het kasteel van Cupramontana. De bodems zijn hier zeer oud en danken hun oorsprong aan de zeestromen, die grote hoeveelheden fossielen hebben afgezet binnen lagen van marne, zandsteen en kalksteen. Het beheer in het veld is vanaf het begin gericht geweest op een biologische aanpak, met een spontane benadering, sinds 2005, naar biodynamisch beheer: in 2008 wordt Pievalta de eerste gecertificeerde biodynamische onderneming in de Marche.
De etiketten van Pievalta zijn in wezen gewijd aan de Verdicchio, waarmee ze twee versies van Classico Superiore, een Riserva Classico en een spumante Metodo Classico produceert. De vinificaties zijn consistent met de zorg die aan de wijnstokken wordt besteed, via spontane fermentaties met alleen inheemse gisten en rijpingstijden op de fijne droesem zonder forceren.
