Plonerhof
De wijnkelder Plonerhof is een recent opgerichte entiteit die echter traditie en vakmanschap met zich meebrengt. Een typische "maso", de Zuid-Tiroolse term voor een landgoed, dat jarenlang verlaten was en in 2004 werd gekocht door Erhard Tutzer, een vooruitziende innovator met vijftig jaar ervaring in kwekerijen voor de productie van wijnstokken voor wijnbouw. Nu staan hier ongeveer 4 hectare wijngaarden, die Erhard heeft aangeplant nadat hij talloze fruitbomen had verwijderd die het perceel bedekten, een praktijk die als een heiligschennis werd beschouwd in de Zuid-Tiroolse landbouwomgeving.
De "maso" Ploner identificeert zich dus als een kleine, recent gewortelde entiteit in het Burggrafenamt, het district dat de stad Merano en zijn omgeving omvat. Het succes is gebaseerd op het onophoudelijke en voortdurende onderzoek vol nieuwsgierigheid dat Tutzer gedurende zijn leven heeft uitgevoerd, waarbij hij van elke reis terugkeerde met verschillende "souvenirs", namelijk wijnstokken of pitten van bijzondere wijnsoorten die destijds onvindbaar waren. Dankzij deze zoektocht en zijn verworven professionaliteit in de loop der jaren heeft hij Wine Plant gecreëerd, momenteel de vijfde particuliere kwekerij op nationaal niveau, waaruit hij de geheimen van de selectie van wijnstokken voor zijn percelen heeft gehaald: momenteel telt zijn Pinot Noir wijngaard 172 klonen van de druif, waardoor het de grootste collectie van Italië is.
Dankzij zijn ondernemerschap heeft de kellermeister van Plonerhof onlangs Innovitis opgericht en eraan deelgenomen, een realiteit die samen met het Instituut van San Michele all'Adige de zogenaamde "Piwi" druivenstokken bestudeert en experimenteert, kruisingen tussen verschillende druivensoorten die door de natuurlijke deling van genetisch materiaal resistentie ontwikkelen tegen parasitaire ziekten zoals valse meeldauw of meeldauw, zonder zelfs maar koper en zwavel nodig te hebben. Met deze druivenstokken heeft Tutzer ook een witte wijn op basis van Solaris (Piwi druif) ontwikkeld die al grote voldoening biedt, om nog maar te zwijgen van de milieuvriendelijk voordelen. Onder zijn verfijnde en precieze interpretaties kan hij ook de Pinot Noir van
waaruit hij een uiterst elegante selectie haalt, vinificaties van Sauvignon, Riesling en Pinot Blanc die meesterlijk hun oorsprongsgebied overbrengen.De wijnkelder Plonerhof is een recent opgerichte entiteit die echter traditie en vakmanschap met zich meebrengt. Een typische "maso", de Zuid-Tiroolse term voor een landgoed, dat jarenlang verlaten was en in 2004 werd gekocht door Erhard Tutzer, een vooruitziende innovator met vijftig jaar ervaring in kwekerijen voor de productie van wijnstokken voor wijnbouw. Nu staan hier ongeveer 4 hectare wijngaarden, die Erhard heeft aangeplant nadat hij talloze fruitbomen had verwijderd die het perceel bedekten, een praktijk die als een heiligschennis werd beschouwd in de Zuid-Tiroolse landbouwomgeving.
De "maso" Ploner identificeert zich dus als een kleine, recent gewortelde entiteit in het Burggrafenamt, het district dat de stad Merano en zijn omgeving omvat. Het succes is gebaseerd op het onophoudelijke en voortdurende onderzoek vol nieuwsgierigheid dat Tutzer gedurende zijn leven heeft uitgevoerd, waarbij hij van elke reis terugkeerde met verschillende "souvenirs", namelijk wijnstokken of pitten van bijzondere wijnsoorten die destijds onvindbaar waren. Dankzij deze zoektocht en zijn verworven professionaliteit in de loop der jaren heeft hij Wine Plant gecreëerd, momenteel de vijfde particuliere kwekerij op nationaal niveau, waaruit hij de geheimen van de selectie van wijnstokken voor zijn percelen heeft gehaald: momenteel telt zijn Pinot Noir wijngaard 172 klonen van de druif, waardoor het de grootste collectie van Italië is.
Dankzij zijn ondernemerschap heeft de kellermeister van Plonerhof onlangs Innovitis opgericht en eraan deelgenomen, een realiteit die samen met het Instituut van San Michele all'Adige de zogenaamde "Piwi" druivenstokken bestudeert en experimenteert, kruisingen tussen verschillende druivensoorten die door de natuurlijke deling van genetisch materiaal resistentie ontwikkelen tegen parasitaire ziekten zoals valse meeldauw of meeldauw, zonder zelfs maar koper en zwavel nodig te hebben. Met deze druivenstokken heeft Tutzer ook een witte wijn op basis van Solaris (Piwi druif) ontwikkeld die al grote voldoening biedt, om nog maar te zwijgen van de milieuvriendelijk voordelen. Onder zijn verfijnde en precieze interpretaties kan hij ook de Pinot Noir van
waaruit hij een uiterst elegante selectie haalt, vinificaties van Sauvignon, Riesling en Pinot Blanc die meesterlijk hun oorsprongsgebied overbrengen.