Podere Fortuna
Aan de voet van de Toscaans-Emiliaanse Apennijnen, in het Mugello-gebied, is de wijnmakerij Podere Fortuna een van de eerste landgoederen die zich op Pinot Nero heeft gericht, een nobele variëteit van Bourgondische oorsprong die in het frisse klimaat van Noord-Toscane zijn ideale habitat heeft gevonden. Het landgoed, gelegen in de plaats San Giusto a Fortuna, was ooit in bezit van Lorenzo Il Magnifico en behoort tegenwoordig tot de familie Lowenstein, die ook eigenaar is van de prachtige Villa Medicea di Cafaggiolo. De Lowenstein hebben belangrijke innovaties geïntroduceerd, zoals de overstap naar biologische landbouw en de introductie van nieuwe etiketten.
Podere Fortuna beslaat iets meer dan 30 hectare grond, waarvan 6 gereserveerd zijn voor de wijnstok, die wordt gekweekt volgens gecertificeerde biologische methoden. De planten profiteren van de belangrijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht die het zomerseizoen kenmerken, evenals van de klei- en gematigd kalkhoudende bodems en de hoogte van ongeveer 250 meter. Naast de Pinot Nero, de ware variëteit waar de wijnmakerij om draait, verbouwt Podere Fortuna een klein perceel van Chardonnay. Zodra de druiven het gewenste rijpingsniveau hebben bereikt, wordt er handmatig geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De vinificaties zijn percelen en alle Pinot Nero vergisten in conische houten vaten bij gecontroleerde temperatuur, dankzij de enige actie van inheemse gisten. Vervolgens rijpen de massa's ongeveer een jaar in Franse eikenhouten barriques met een gemiddelde toast, gevolgd door nog eens 6 maanden rijping in beton, waarin een spontane en natuurlijke klaring plaatsvindt. Zo probeert men invasieve technieken voor geforceerde klaring en filtratie te vermijden. Na een rijpingsperiode in de fles van tussen de 6 en 24 maanden zijn de wijnen uiteindelijk klaar voor de markt.
De wijnmakerij Podere Fortuna biedt verschillende interpretaties van Pinot Nero, allemaal gekenmerkt door zachte elegantie en grote harmonie. De ‘Fortuni’ komt van een van de oudste percelen, waardoor deze wordt gekenmerkt door een dieper en kruidiger karakter, terwijl de ‘Coldaia’ is gemaakt van de jongste wijngaard, met een daaruit voortvloeiende grotere frisheid en een meer uitgesproken fruit.
Aan de voet van de Toscaans-Emiliaanse Apennijnen, in het Mugello-gebied, is de wijnmakerij Podere Fortuna een van de eerste landgoederen die zich op Pinot Nero heeft gericht, een nobele variëteit van Bourgondische oorsprong die in het frisse klimaat van Noord-Toscane zijn ideale habitat heeft gevonden. Het landgoed, gelegen in de plaats San Giusto a Fortuna, was ooit in bezit van Lorenzo Il Magnifico en behoort tegenwoordig tot de familie Lowenstein, die ook eigenaar is van de prachtige Villa Medicea di Cafaggiolo. De Lowenstein hebben belangrijke innovaties geïntroduceerd, zoals de overstap naar biologische landbouw en de introductie van nieuwe etiketten.
Podere Fortuna beslaat iets meer dan 30 hectare grond, waarvan 6 gereserveerd zijn voor de wijnstok, die wordt gekweekt volgens gecertificeerde biologische methoden. De planten profiteren van de belangrijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht die het zomerseizoen kenmerken, evenals van de klei- en gematigd kalkhoudende bodems en de hoogte van ongeveer 250 meter. Naast de Pinot Nero, de ware variëteit waar de wijnmakerij om draait, verbouwt Podere Fortuna een klein perceel van Chardonnay. Zodra de druiven het gewenste rijpingsniveau hebben bereikt, wordt er handmatig geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De vinificaties zijn percelen en alle Pinot Nero vergisten in conische houten vaten bij gecontroleerde temperatuur, dankzij de enige actie van inheemse gisten. Vervolgens rijpen de massa's ongeveer een jaar in Franse eikenhouten barriques met een gemiddelde toast, gevolgd door nog eens 6 maanden rijping in beton, waarin een spontane en natuurlijke klaring plaatsvindt. Zo probeert men invasieve technieken voor geforceerde klaring en filtratie te vermijden. Na een rijpingsperiode in de fles van tussen de 6 en 24 maanden zijn de wijnen uiteindelijk klaar voor de markt.
De wijnmakerij Podere Fortuna biedt verschillende interpretaties van Pinot Nero, allemaal gekenmerkt door zachte elegantie en grote harmonie. De ‘Fortuni’ komt van een van de oudste percelen, waardoor deze wordt gekenmerkt door een dieper en kruidiger karakter, terwijl de ‘Coldaia’ is gemaakt van de jongste wijngaard, met een daaruit voortvloeiende grotere frisheid en een meer uitgesproken fruit.
