Polvanera
Het werk van Filippo Cassano, de ziel van de wijnmakerij Polvanera, is voortgekomen uit een lange familie traditie, diep geworteld in het gebied tussen Acquaviva delle Fonti en Gioia del Colle, in het binnenland van Bari. Filippo wilde in 2003 een ambitieus project ontwikkelen, gericht op de waardering van de Primitivo en andere autochtone druivensoorten voor de productie van wijnen van hoge kwaliteit, die een onmiskenbaar referentiepunt van het gebied van Gioia del Colle zouden kunnen worden. Zijn idee is in enkele jaren werkelijkheid geworden, zodat Polvanera duidelijk heeft bijgedragen aan de heropleving van de appellatie en het gebied.
De aandacht van Polvanera is voornamelijk gericht op de Primitivo: er zijn verschillende versies van deze fantastische wijn geproduceerd door de wijnmakerij van Filippo Cassano. Al deze etiketten zijn in staat om de warmste, materiële, intense en volle ziel van de druif te communiceren. De Primitivo 17, bijvoorbeeld, combineert een verbluffend fruitig aroma met een imposante en elegante structuur: een geweldige rode wijn. Al deze etiketten zijn verkregen uit pure vinificaties van autochtonen Pugliese druiven, met fermentaties en rijpingen alleen in staal en in fles, met het idee om de ziel van het gebied niet te vervormen door houten vaten te gebruiken. Zo ontstaan pure, intense en waarachtige expressies van het gebied, met een uitstekende verouderingspotentieel.
Bijzonder is ook de naam Polvanera, die afkomstig is van de karakteristieke donkere kleur van de grond rondom de boerderij. Liefde voor de wijngaarden, passie voor het eigen grondgebied en veel toewijding hebben deze kleine realiteit in het nationale landschap doen opvallen, altijd met respect voor het gebied en de consument, dat wil zeggen met grote typische en regionale wijnen die in staat zijn om te verrassen en te ontroeren.
Het werk van Filippo Cassano, de ziel van de wijnmakerij Polvanera, is voortgekomen uit een lange familie traditie, diep geworteld in het gebied tussen Acquaviva delle Fonti en Gioia del Colle, in het binnenland van Bari. Filippo wilde in 2003 een ambitieus project ontwikkelen, gericht op de waardering van de Primitivo en andere autochtone druivensoorten voor de productie van wijnen van hoge kwaliteit, die een onmiskenbaar referentiepunt van het gebied van Gioia del Colle zouden kunnen worden. Zijn idee is in enkele jaren werkelijkheid geworden, zodat Polvanera duidelijk heeft bijgedragen aan de heropleving van de appellatie en het gebied.
De aandacht van Polvanera is voornamelijk gericht op de Primitivo: er zijn verschillende versies van deze fantastische wijn geproduceerd door de wijnmakerij van Filippo Cassano. Al deze etiketten zijn in staat om de warmste, materiële, intense en volle ziel van de druif te communiceren. De Primitivo 17, bijvoorbeeld, combineert een verbluffend fruitig aroma met een imposante en elegante structuur: een geweldige rode wijn. Al deze etiketten zijn verkregen uit pure vinificaties van autochtonen Pugliese druiven, met fermentaties en rijpingen alleen in staal en in fles, met het idee om de ziel van het gebied niet te vervormen door houten vaten te gebruiken. Zo ontstaan pure, intense en waarachtige expressies van het gebied, met een uitstekende verouderingspotentieel.
Bijzonder is ook de naam Polvanera, die afkomstig is van de karakteristieke donkere kleur van de grond rondom de boerderij. Liefde voor de wijngaarden, passie voor het eigen grondgebied en veel toewijding hebben deze kleine realiteit in het nationale landschap doen opvallen, altijd met respect voor het gebied en de consument, dat wil zeggen met grote typische en regionale wijnen die in staat zijn om te verrassen en te ontroeren.
