Quinto Chionetti
In de Cascina Briccolengo, de historische zetel van de Chionetti-wijnmakerij, worden elk jaar 85.000 flessen geproduceerd. Altijd trouw aan een stijlkenmerk dat vele jaren geleden is ingesteld, komen de wijnen die uit deze wijnmakerij komen uit een landbouwregime dat chemische interventies categorisch heeft verbannen. De wijn van Chionetti getuigt van een hechting aan het grondgebied en de traditie die ongebruikelijk is en, hoewel het een erkende instelling van het gebied vertegenwoordigt, verliest het niet de capaciteit om te verrassen en te ontroeren.
kunnen veroorzaken, maar altijd zonder het gebruik van filters ten gunste van traditionele procedures. Na de malolactische fermentatie ondergaan de wijnen van de wijnmakerij rijping in staal, in beton of in hout voor een periode die kan variëren van 11 maanden tot 3 jaar.In de Cascina Briccolengo, de historische zetel van de Chionetti-wijnmakerij, worden elk jaar 85.000 flessen geproduceerd. Altijd trouw aan een stijlkenmerk dat vele jaren geleden is ingesteld, komen de wijnen die uit deze wijnmakerij komen uit een landbouwregime dat chemische interventies categorisch heeft verbannen. De wijn van Chionetti getuigt van een hechting aan het grondgebied en de traditie die ongebruikelijk is en, hoewel het een erkende instelling van het gebied vertegenwoordigt, verliest het niet de capaciteit om te verrassen en te ontroeren.
In de Cascina Briccolengo, de historische zetel van de Chionetti-wijnmakerij, worden elk jaar 85.000 flessen geproduceerd. Altijd trouw aan een stijlkenmerk dat vele jaren geleden is ingesteld, komen de wijnen die uit deze wijnmakerij komen uit een landbouwregime dat chemische interventies categorisch heeft verbannen. De wijn van Chionetti getuigt van een hechting aan het grondgebied en de traditie die ongebruikelijk is en, hoewel het een erkende instelling van het gebied vertegenwoordigt, verliest het niet de capaciteit om te verrassen en te ontroeren.
kunnen veroorzaken, maar altijd zonder het gebruik van filters ten gunste van traditionele procedures. Na de malolactische fermentatie ondergaan de wijnen van de wijnmakerij rijping in staal, in beton of in hout voor een periode die kan variëren van 11 maanden tot 3 jaar.In de Cascina Briccolengo, de historische zetel van de Chionetti-wijnmakerij, worden elk jaar 85.000 flessen geproduceerd. Altijd trouw aan een stijlkenmerk dat vele jaren geleden is ingesteld, komen de wijnen die uit deze wijnmakerij komen uit een landbouwregime dat chemische interventies categorisch heeft verbannen. De wijn van Chionetti getuigt van een hechting aan het grondgebied en de traditie die ongebruikelijk is en, hoewel het een erkende instelling van het gebied vertegenwoordigt, verliest het niet de capaciteit om te verrassen en te ontroeren.
