Raìca
Raïca is een jonge Sardijnse onderneming die ambachtelijke wijnen produce met een sterke territoriale imprint. Het bedrijf wordt geleid door Cinzia en Eugenio Bocchino, Piemontese wijnbouwers met familiewortels in de gebieden van de Langhe, die zijn betoverd door de charme van Sardinië en besloten hebben een nieuw project te starten. Na onderzoek en inspecties hebben ze in 2016 het meest interessante gebied voor hun nieuwe werkervaring in Gallura geïdentificeerd, en in het bijzonder het gebied San Giovannicchetto, nabij Arzachena, in de provincie Olbia. Het oorspronkelijke idee was om de hulpbronnen van de noordelijke Sardijnse grond te waarderen, die altijd de wieg van de wijnbouw is geweest en bijzonder geschikt is voor de teelt van Vermentino, de meest voorkomende witte druivensoort op het eiland.
Gallura biedt inderdaad ideale omstandigheden voor de teelt van witte druiven. De bodems worden gekenmerkt door de aanwezigheid van bodems die voortkomen uit de afbraak van oude granietrotsen, die hebben geleid tot zandige en steenachtige gronden die zeer rijk zijn aan mineralen.Het klimaat is mediterraan, met zeer warme en droge zomers, maar altijd verfrisd door de aanwezigheid van de Maestrale, die vaak met geweld uit het noordwesten waait, en de zeebries van de Straat van Bonifacio. Het landgoed strekt zich uit over zeven hectare, gelegen in een heuvelachtig gebied, op een hoogte van ongeveer 100 meter boven zeeniveau, met een westelijke blootstelling. Naast de jonge wijngaarden in eigendom, beheert Raïca ook een oude wijngaard van Vermentino van meer dan 45 jaar, die druiven van opmerkelijke rijkdom en aromatische concentratie oplevert.
Vermentino is de historische druivensoort van het gebied, juist vanwege zijn natuurlijke voorkeur voor warme klimaten en kustlocaties. Niet voor niets is het niet alleen in Sardinië, maar ook in Corsica, langs de Toscaanse kust en in het zuiden van Frankrijk bekend onder de naam Rolle. De wijngaarden worden beheerd met volledig respect voor de omringende wilde natuur, met begroeide tussenruimten en het toepassen van de principes van biologische landbouw, zonder het gebruik van chemicaliën. Ook de vinificatie gebeurt op een zeer eenvoudige manier met fermentaties die alleen met inheemse gisten worden uitgevoerd en soms ook met een deel van de hele trossen druiven, zonder voorafgaande ontsteeling. De rijpingen vinden voornamelijk plaats in hout, met gebruik van Franse eiken tonneaux.
Raïca is een jonge Sardijnse onderneming die ambachtelijke wijnen produce met een sterke territoriale imprint. Het bedrijf wordt geleid door Cinzia en Eugenio Bocchino, Piemontese wijnbouwers met familiewortels in de gebieden van de Langhe, die zijn betoverd door de charme van Sardinië en besloten hebben een nieuw project te starten. Na onderzoek en inspecties hebben ze in 2016 het meest interessante gebied voor hun nieuwe werkervaring in Gallura geïdentificeerd, en in het bijzonder het gebied San Giovannicchetto, nabij Arzachena, in de provincie Olbia. Het oorspronkelijke idee was om de hulpbronnen van de noordelijke Sardijnse grond te waarderen, die altijd de wieg van de wijnbouw is geweest en bijzonder geschikt is voor de teelt van Vermentino, de meest voorkomende witte druivensoort op het eiland.
Gallura biedt inderdaad ideale omstandigheden voor de teelt van witte druiven. De bodems worden gekenmerkt door de aanwezigheid van bodems die voortkomen uit de afbraak van oude granietrotsen, die hebben geleid tot zandige en steenachtige gronden die zeer rijk zijn aan mineralen.Het klimaat is mediterraan, met zeer warme en droge zomers, maar altijd verfrisd door de aanwezigheid van de Maestrale, die vaak met geweld uit het noordwesten waait, en de zeebries van de Straat van Bonifacio. Het landgoed strekt zich uit over zeven hectare, gelegen in een heuvelachtig gebied, op een hoogte van ongeveer 100 meter boven zeeniveau, met een westelijke blootstelling. Naast de jonge wijngaarden in eigendom, beheert Raïca ook een oude wijngaard van Vermentino van meer dan 45 jaar, die druiven van opmerkelijke rijkdom en aromatische concentratie oplevert.
Vermentino is de historische druivensoort van het gebied, juist vanwege zijn natuurlijke voorkeur voor warme klimaten en kustlocaties. Niet voor niets is het niet alleen in Sardinië, maar ook in Corsica, langs de Toscaanse kust en in het zuiden van Frankrijk bekend onder de naam Rolle. De wijngaarden worden beheerd met volledig respect voor de omringende wilde natuur, met begroeide tussenruimten en het toepassen van de principes van biologische landbouw, zonder het gebruik van chemicaliën. Ook de vinificatie gebeurt op een zeer eenvoudige manier met fermentaties die alleen met inheemse gisten worden uitgevoerd en soms ook met een deel van de hele trossen druiven, zonder voorafgaande ontsteeling. De rijpingen vinden voornamelijk plaats in hout, met gebruik van Franse eiken tonneaux.
