Regis Poissinet
Champagne Régis Poissinet is een familiebedrijf dat in 1947 werd opgericht, dat een klein domein beheert in Cuchery, in het prachtige gebied van de Vallée de la Marne, ten westen van de Montagne de Reims. Al meer dan een halve eeuw produceert het uitmuntende ambachtelijke Champagne, het resultaat van passie, minutieuze zorg en groot savoir-faire. Flessen die altijd zeer gewild zijn bij liefhebbers, die houden van etiketten die het authentieke karakter van een enkele terroir kunnen uitdrukken. Het eigendom strekt zich in totaal uit over zeven hectare, verdeeld over maar liefst 35 percelen, gelegen in de gemeenten Cuchery, Baslieux, Leuvrigny, Troissy en Mareuil le Port. De wijngaarden hebben een gemiddelde leeftijd van ongeveer 30 jaar en worden, volgens de gewoonte en de roeping van het gebied, voornamelijk gekweekt met Meunier, met Chardonnay en een klein percentage Pinot Noir.
Het gebied van Cuchery wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van kalk- en kleigronden en kalk- en leemgronden, die zeer geschikt zijn voor de behoeften van rode druiven, maar ook voor Chardonnay, dat zich uitdrukt met opmerkelijke rijkdom en aromatische intensiteit. Het landgoed wordt volledig beheerd in respect voor het milieu, met de intentie om een ecosysteem in evenwicht te creëren, zodat de planten zich zonder dwang kunnen uiten en druiven van uitstekende kwaliteit kunnen produceren. In de landbouw worden geen herbiciden gebruikt en de gronden worden bewerkt om de spontane vitaliteit en de natuurlijke biodiversiteit te bevorderen, met de aanwezigheid van een rijke fauna en flora. Om de bodems zacht te houden, is het gebruik van paarden in de wijngaard geïntroduceerd ter vervanging van mechanische middelen. Een verandering die heeft toegestaan om te voorkomen dat de bodems worden samengeperst en geplet, en om de aanwezigheid van levende micro-organismen te vergroten.
Het respect voor de natuur en een constante inzet om gezonde en authentieke druiven te verkrijgen, zijn de basis van een filosofie die is gebaseerd op het zoeken naar kwaliteit zonder compromissen. Een natuurlijke benadering, die begint met een respectvolle wijnbouw om te komen tot handmatige oogsten met zorgvuldige selectie van de trossen, voordat de vinificaties worden uitgevoerd. Elk perceel wordt afzonderlijk gefermenteerd, zodat er een ruime keuze aan vins clairs beschikbaar is op het moment van het creëren van de cuvée. Pas na
respect voor het milieu, met de intentie om een ecosysteem in evenwicht te creëren, zodat de planten zich zonder dwang kunnen uiten en druiven van uitstekende kwaliteit kunnen produceren. In de landbouw worden geen herbiciden gebruikt en de gronden worden bewerkt om de spontane vitaliteit en de natuurlijke biodiversiteit te bevorderen, met de aanwezigheid van een rijke fauna en flora. Om de bodems zacht te houden, is het gebruik van paarden in de wijngaard geïntroduceerd ter vervanging van mechanische middelen. Een verandering die heeft toegestaan om te voorkomen dat de bodems worden samengeperst en geplet, en om de aanwezigheid van levende micro-organismen te vergroten.nauwkeurige proeverijen worden de partijen geselecteerd die vervolgens de uiteindelijke assemblages zullen vormen. De Champagne Regis Poissinet geven de emotie om het karakter van een groot terroir te proeven, geïnterpreteerd door de Maison met een verfijnde en elegante stijl.Champagne Régis Poissinet is een familiebedrijf dat in 1947 werd opgericht, dat een klein domein beheert in Cuchery, in het prachtige gebied van de Vallée de la Marne, ten westen van de Montagne de Reims. Al meer dan een halve eeuw produceert het uitmuntende ambachtelijke Champagne, het resultaat van passie, minutieuze zorg en groot savoir-faire. Flessen die altijd zeer gewild zijn bij liefhebbers, die houden van etiketten die het authentieke karakter van een enkele terroir kunnen uitdrukken. Het eigendom strekt zich in totaal uit over zeven hectare, verdeeld over maar liefst 35 percelen, gelegen in de gemeenten Cuchery, Baslieux, Leuvrigny, Troissy en Mareuil le Port. De wijngaarden hebben een gemiddelde leeftijd van ongeveer 30 jaar en worden, volgens de gewoonte en de roeping van het gebied, voornamelijk gekweekt met Meunier, met Chardonnay en een klein percentage Pinot Noir.
Het gebied van Cuchery wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van kalk- en kleigronden en kalk- en leemgronden, die zeer geschikt zijn voor de behoeften van rode druiven, maar ook voor Chardonnay, dat zich uitdrukt met opmerkelijke rijkdom en aromatische intensiteit. Het landgoed wordt volledig beheerd in respect voor het milieu, met de intentie om een ecosysteem in evenwicht te creëren, zodat de planten zich zonder dwang kunnen uiten en druiven van uitstekende kwaliteit kunnen produceren. In de landbouw worden geen herbiciden gebruikt en de gronden worden bewerkt om de spontane vitaliteit en de natuurlijke biodiversiteit te bevorderen, met de aanwezigheid van een rijke fauna en flora. Om de bodems zacht te houden, is het gebruik van paarden in de wijngaard geïntroduceerd ter vervanging van mechanische middelen. Een verandering die heeft toegestaan om te voorkomen dat de bodems worden samengeperst en geplet, en om de aanwezigheid van levende micro-organismen te vergroten.
Het respect voor de natuur en een constante inzet om gezonde en authentieke druiven te verkrijgen, zijn de basis van een filosofie die is gebaseerd op het zoeken naar kwaliteit zonder compromissen. Een natuurlijke benadering, die begint met een respectvolle wijnbouw om te komen tot handmatige oogsten met zorgvuldige selectie van de trossen, voordat de vinificaties worden uitgevoerd. Elk perceel wordt afzonderlijk gefermenteerd, zodat er een ruime keuze aan vins clairs beschikbaar is op het moment van het creëren van de cuvée. Pas na
respect voor het milieu, met de intentie om een ecosysteem in evenwicht te creëren, zodat de planten zich zonder dwang kunnen uiten en druiven van uitstekende kwaliteit kunnen produceren. In de landbouw worden geen herbiciden gebruikt en de gronden worden bewerkt om de spontane vitaliteit en de natuurlijke biodiversiteit te bevorderen, met de aanwezigheid van een rijke fauna en flora. Om de bodems zacht te houden, is het gebruik van paarden in de wijngaard geïntroduceerd ter vervanging van mechanische middelen. Een verandering die heeft toegestaan om te voorkomen dat de bodems worden samengeperst en geplet, en om de aanwezigheid van levende micro-organismen te vergroten.nauwkeurige proeverijen worden de partijen geselecteerd die vervolgens de uiteindelijke assemblages zullen vormen. De Champagne Regis Poissinet geven de emotie om het karakter van een groot terroir te proeven, geïnterpreteerd door de Maison met een verfijnde en elegante stijl.