Roagna
Coerentemente, la cantina Roagna vinifica con minimo uso di solforosa e attenendosi alla più riconosciuta tradizione: fermentazioni con lieviti indigeni, lunghe macerazioni a cappello sommerso e altrettanto lunghe maturazioni in botti di rovere. Tutti i cru di Barbaresco sono vinificati singolarmente, così come ovviamente il cru Pira di Barolo.
1937. L’impegno nella cura di questo patrimonio si esprime attraverso il rifiuto di prodotti di sintesi, la salvaguardia delle vecchie viti e la prosecuzione della selezione massale, svolgendo le vendemmie solo a piena maturazione.Coerentemente, la cantina Roagna vinifica con minimo uso di solforosa e attenendosi alla più riconosciuta tradizione: fermentazioni con lieviti indigeni, lunghe macerazioni a cappello sommerso e altrettanto lunghe maturazioni in botti di rovere. Tutti i cru di Barbaresco sono vinificati singolarmente, così come ovviamente il cru Pira di Barolo.
In overeenstemming hiermee vinifieert de kelder Roagna met minimaal gebruik van sulfiet en houdt zich aan de meest erkende traditie: fermentaties met inheemse gisten, lange maceraties met ondergedompeld hoed en evenzo lange rijpingen in eiken vaten. Alle cru's van Barbaresco worden afzonderlijk gevinifieerd, net als uiteraard de cru Pira van Barolo.
Coerentemente, la cantina Roagna vinifica con minimo uso di solforosa e attenendosi alla più riconosciuta tradizione: fermentazioni con lieviti indigeni, lunghe macerazioni a cappello sommerso e altrettanto lunghe maturazioni in botti di rovere. Tutti i cru di Barbaresco sono vinificati singolarmente, così come ovviamente il cru Pira di Barolo.
1937. L’impegno nella cura di questo patrimonio si esprime attraverso il rifiuto di prodotti di sintesi, la salvaguardia delle vecchie viti e la prosecuzione della selezione massale, svolgendo le vendemmie solo a piena maturazione.Coerentemente, la cantina Roagna vinifica con minimo uso di solforosa e attenendosi alla più riconosciuta tradizione: fermentazioni con lieviti indigeni, lunghe macerazioni a cappello sommerso e altrettanto lunghe maturazioni in botti di rovere. Tutti i cru di Barbaresco sono vinificati singolarmente, così come ovviamente il cru Pira di Barolo.
In overeenstemming hiermee vinifieert de kelder Roagna met minimaal gebruik van sulfiet en houdt zich aan de meest erkende traditie: fermentaties met inheemse gisten, lange maceraties met ondergedompeld hoed en evenzo lange rijpingen in eiken vaten. Alle cru's van Barbaresco worden afzonderlijk gevinifieerd, net als uiteraard de cru Pira van Barolo.
