Robinot - L'Ange Vin
Jean-Pierre Robinot is een legende in de wereld van ambachtelijke wijnen, beschouwd als een “goeroe” van de Loire en heel Frankrijk. Een eclectisch, buiten de gebaande paden en alternatief persoon, zette zijn eerste stappen in de wijnwereld in de vroege jaren '70 toen hij, met de energie en het enthousiasme van een jonge tiener, besloot een wijnbar in Parijs te openen, “l’Ange Vin”. Het was een van de eerste wijnwinkels die een selectie van uitsluitend ambachtelijke flessen aanbood. Enkele jaren later besloot hij het “Rouge et Blanc” op te richten, een van de meest invloedrijke en gewaardeerde Franse wijnbladen van de jaren '80-'90. Er gingen nog enkele jaren voorbij en Jean-Pierre ontdekte dat als hij echt een wijn wilde begrijpen, hij deze zelf moest produceren. Dus besloot hij in 2000 de wijnwinkel te verkopen en een nieuw avontuur te beginnen in zijn kleine geboorteland Loire, door een kleine wijngaard net buiten het dorp Chahaignes te kopen, waar hij nog steeds woont. Vandaag de dag zijn er 10 hectare, verdeeld over verschillende gebieden, en ze liggen halverwege Tours en le Mans, nabij de rivier Sarthe, een zijrivier van de Loire.
Robinot, met de hulp van zijn vrouw Noella, is begonnen met een reeks percelen bevolkt door oude wijnstokken, en introduceert ook nieuwe rijen van Chenin Blanc en Pineau d’Aunis. Chenin Blanc is de witte druif van de “lange rivier”, die houdt van de koelte en de oceaan, met een zeer geurige, introverte en licht aromatische profiel, moeilijk te interpreteren in zijn jeugd en met een groot verouderingspotentieel. Pineau d’Aunis is een zeer zeldzame lokale variëteit, die alleen in bepaalde gebieden van de Loire wordt verbouwd, die in de mond vergelijkbaar is met Pinot Noir (hoewel het geen genetische band heeft), maar het is exuberanter en kruidiger. Vanaf het begin heeft Jean Pierre besloten om biodynamische landbouw te adopteren, die gebruik maakt van strikt natuurlijke preparaten, rechtstreeks verkregen uit de aarde. De grond, samengesteld uit verschillende concentraties van klei, silica en kalksteen, is gezond en intact. In de kelder verlopen de fermentaties zeer langzaam (bijna een jaar) uitsluitend met inheemse gisten en de rijping vindt plaats in oude gebruikte vaten, gelegen in de vochtige kelders van het eigendom. Het gebruik van invasieve processen, zoals filtratie, of het toevoegen van sulfieten in de verschillende fasen behoort niet tot de wereld van Robinot (in feite staat op elk etiket de tekst “Vins S.A.I.N.S.”, dat wil zeggen “Sans Aucun Intrant Ni Sulfite”).
De eerste wijn die door de wijnmakerij werd geproduceerd heette “Cuvée TGV” en was gewijd aan de hogesnelheidstrein die de jongen nam om de etappe Loire-Parijs te maken. Tegenwoordig produceert de wijnmakerij Robinot twee lijnen: “Les Vigne de L’Ange Vin”, die voortkomen uit de eigen wijngaarden, en “L’Opera des Vins”, die de wijnen identificeert die zijn verkregen uit druiven gekocht van vrienden-wijnboeren die de aarde zeer zorgvuldig en respectvol bewerken. De wijnen van Robinot zijn auteurschilderijen, geproduceerd door een gekke kunstenaar, uitgerust met een onmiskenbaar artistiek talent (zichtbaar ook in de extravagante etiketten die hij maakt), maar ook met een sterke gevoeligheid die zich in de wijngaard manifesteert. Rode, witte en mousserende wijnen die moeten wordenlangdurig beluisterd, uitgerust met een unieke verfijning, een fascinerende subtiliteit en een diepgaande charme. Betoverende artistieke portretten van de Loire.
Jean-Pierre Robinot is een legende in de wereld van ambachtelijke wijnen, beschouwd als een “goeroe” van de Loire en heel Frankrijk. Een eclectisch, buiten de gebaande paden en alternatief persoon, zette zijn eerste stappen in de wijnwereld in de vroege jaren '70 toen hij, met de energie en het enthousiasme van een jonge tiener, besloot een wijnbar in Parijs te openen, “l’Ange Vin”. Het was een van de eerste wijnwinkels die een selectie van uitsluitend ambachtelijke flessen aanbood. Enkele jaren later besloot hij het “Rouge et Blanc” op te richten, een van de meest invloedrijke en gewaardeerde Franse wijnbladen van de jaren '80-'90. Er gingen nog enkele jaren voorbij en Jean-Pierre ontdekte dat als hij echt een wijn wilde begrijpen, hij deze zelf moest produceren. Dus besloot hij in 2000 de wijnwinkel te verkopen en een nieuw avontuur te beginnen in zijn kleine geboorteland Loire, door een kleine wijngaard net buiten het dorp Chahaignes te kopen, waar hij nog steeds woont. Vandaag de dag zijn er 10 hectare, verdeeld over verschillende gebieden, en ze liggen halverwege Tours en le Mans, nabij de rivier Sarthe, een zijrivier van de Loire.
Robinot, met de hulp van zijn vrouw Noella, is begonnen met een reeks percelen bevolkt door oude wijnstokken, en introduceert ook nieuwe rijen van Chenin Blanc en Pineau d’Aunis. Chenin Blanc is de witte druif van de “lange rivier”, die houdt van de koelte en de oceaan, met een zeer geurige, introverte en licht aromatische profiel, moeilijk te interpreteren in zijn jeugd en met een groot verouderingspotentieel. Pineau d’Aunis is een zeer zeldzame lokale variëteit, die alleen in bepaalde gebieden van de Loire wordt verbouwd, die in de mond vergelijkbaar is met Pinot Noir (hoewel het geen genetische band heeft), maar het is exuberanter en kruidiger. Vanaf het begin heeft Jean Pierre besloten om biodynamische landbouw te adopteren, die gebruik maakt van strikt natuurlijke preparaten, rechtstreeks verkregen uit de aarde. De grond, samengesteld uit verschillende concentraties van klei, silica en kalksteen, is gezond en intact. In de kelder verlopen de fermentaties zeer langzaam (bijna een jaar) uitsluitend met inheemse gisten en de rijping vindt plaats in oude gebruikte vaten, gelegen in de vochtige kelders van het eigendom. Het gebruik van invasieve processen, zoals filtratie, of het toevoegen van sulfieten in de verschillende fasen behoort niet tot de wereld van Robinot (in feite staat op elk etiket de tekst “Vins S.A.I.N.S.”, dat wil zeggen “Sans Aucun Intrant Ni Sulfite”).
De eerste wijn die door de wijnmakerij werd geproduceerd heette “Cuvée TGV” en was gewijd aan de hogesnelheidstrein die de jongen nam om de etappe Loire-Parijs te maken. Tegenwoordig produceert de wijnmakerij Robinot twee lijnen: “Les Vigne de L’Ange Vin”, die voortkomen uit de eigen wijngaarden, en “L’Opera des Vins”, die de wijnen identificeert die zijn verkregen uit druiven gekocht van vrienden-wijnboeren die de aarde zeer zorgvuldig en respectvol bewerken. De wijnen van Robinot zijn auteurschilderijen, geproduceerd door een gekke kunstenaar, uitgerust met een onmiskenbaar artistiek talent (zichtbaar ook in de extravagante etiketten die hij maakt), maar ook met een sterke gevoeligheid die zich in de wijngaard manifesteert. Rode, witte en mousserende wijnen die moeten wordenlangdurig beluisterd, uitgerust met een unieke verfijning, een fascinerende subtiliteit en een diepgaande charme. Betoverende artistieke portretten van de Loire.
