Roby Marton
De nieuwe grens van kwaliteitsgin uit Italië heeft een naam: Roby Marton. Alles begint met de intuïtie van Roberto Marton, een Venetiaanse ondernemer die, na een lange ervaring in de productie en distributie van likeuren en distillaten, zijn ziel en lichaam wijdt aan de creatie van een ambachtelijke gin, geproduceerd volgens de oudste Engelse tradities maar met inachtneming van de hoogste kwaliteitscriteria van made in Italy. We hebben het over een zeer kleine ambachtelijke productie die niet meer dan 12000 flessen overschrijdt, maar die een groot succes heeft gekend in de meest elegante en verfijnde gelegenheden en gin bars in heel Europa.
De gin van Roby Marton wordt geproduceerd in Bassano del Grappa in een oude distilleerderij, waarbij respectvol de oude Engelse Bathub-methode wordt gevolgd, dat wil zeggen met een lange koude infusie van botanicals, vroeger thuis gedaan in badkuipen en tegenwoordig in stalen containers. Roby houdt persoonlijk toezicht op de infusies en gebruikt recepten die voortdurend worden verfijnd en die onder andere: jeneverbes, schil van citrusvruchten, kaneel, zoethout, anijs, roze peper, mierikswortel, gember, rode vruchten, kruidnagel en een geheim ingrediënt, nooit onthuld. Aangezien het een “handgemaakte” gin is, die wordt verkocht zonder gefilterd of geklaard te zijn, is elke fles uniek, zoals Roby ons herinnert: “Veel gins zijn industrieel, altijd hetzelfde. Bij mij kan het gebeuren dat een partij gember pittiger is, dat de kleur verandert”. Het is dus een Italiaans meesterwerk, dat we aanraden om puur on the rocks te proeven, eventueel met een toevoeging van zoethoutwortel of in een klassieke gin tonic.
De nieuwe grens van kwaliteitsgin uit Italië heeft een naam: Roby Marton. Alles begint met de intuïtie van Roberto Marton, een Venetiaanse ondernemer die, na een lange ervaring in de productie en distributie van likeuren en distillaten, zijn ziel en lichaam wijdt aan de creatie van een ambachtelijke gin, geproduceerd volgens de oudste Engelse tradities maar met inachtneming van de hoogste kwaliteitscriteria van made in Italy. We hebben het over een zeer kleine ambachtelijke productie die niet meer dan 12000 flessen overschrijdt, maar die een groot succes heeft gekend in de meest elegante en verfijnde gelegenheden en gin bars in heel Europa.
De gin van Roby Marton wordt geproduceerd in Bassano del Grappa in een oude distilleerderij, waarbij respectvol de oude Engelse Bathub-methode wordt gevolgd, dat wil zeggen met een lange koude infusie van botanicals, vroeger thuis gedaan in badkuipen en tegenwoordig in stalen containers. Roby houdt persoonlijk toezicht op de infusies en gebruikt recepten die voortdurend worden verfijnd en die onder andere: jeneverbes, schil van citrusvruchten, kaneel, zoethout, anijs, roze peper, mierikswortel, gember, rode vruchten, kruidnagel en een geheim ingrediënt, nooit onthuld. Aangezien het een “handgemaakte” gin is, die wordt verkocht zonder gefilterd of geklaard te zijn, is elke fles uniek, zoals Roby ons herinnert: “Veel gins zijn industrieel, altijd hetzelfde. Bij mij kan het gebeuren dat een partij gember pittiger is, dat de kleur verandert”. Het is dus een Italiaans meesterwerk, dat we aanraden om puur on the rocks te proeven, eventueel met een toevoeging van zoethoutwortel of in een klassieke gin tonic.
