Rodionov & Sons
Polugar is niet alleen het merk van een graandistillaat, maar een reis naar de ontdekking van de oorsprong van Russische wodka. Het werd opgericht door Boris Rodionov, een zeer bekende schrijver en wodkahistoricus in Rusland, nadat hij ontdekte en reconstrueerde wat er geproduceerd en gedronken werd vóór de wet van de Tsaar in 1895, die het staatsmonopolie op alcoholische dranken instelde en de distillatie met kolomdistilleerders oplegde, waarmee de geboorte van moderne wodka werd bezegeld. Op die datum werden de discontinu koper distilleerders die onder de bevolking verspreid waren vernietigd en werd de traditionele graandistillatie verboden. Dit verbod bestaat nog steeds, daarom vindt de productie van Polugar plaats in Polen, waar met historische trouw een traditionele privé distilleerderij is gereconstrueerd, genaamd Rodionov & Sons, door een oude productie-eenheid die al meer dan een eeuw stil lag in het midden van een bos te renoveren.
De Polugar van Rodionov & Sons is het oude traditionele Russische distillaat, dat eeuwenlang zowel door het volk als de aristocratie werd geconsumeerd tot in 1895. De naam betekent "gebrand op de helft" en is afgeleid van de oude praktijk om het distillaat in brand te steken om de kwaliteit en alcoholconcentratie te testen. Vanwege de zeer kenmerkende smaak die kan worden vergeleken met roggebrood, heel anders dan het geurloze en smaakloze profiel van moderne wodka's, wordt het ook wel "broodwijn" genoemd.
1895. De naam betekent "gebrand op de helft" en is afgeleid van de oude praktijk om het distillaat in brand te steken om de kwaliteit en alcoholconcentratie te testen. Vanwege de zeer kenmerkende smaak die kan worden vergeleken met roggebrood, heel anders dan het geurloze en smaakloze profiel van moderne wodka's, wordt het ook wel "broodwijn" genoemd, dat wil zeggen "wijn van brood".De productie van de distilleerderij Rodionov & Sons is gebaseerd op recepten en technieken die 250 jaar geleden zijn ontstaan. De rogge wordt onderworpen aan een driedubbele distillatie met traditionele discontinu distilleerders en puur bronwater. De rijping in eiken- of berkenvaten en de filtratie met witte kool en eigeel vóór het bottelen bekronen dit oeroude productieproces. Het resultaat is een rijk en complex distillaat van hoge kwaliteit, dat kan worden vergeleken met sommige Schotse whisky's, maar dat de meest authentieke en traditionele ziel van Rusland vertegenwoordigt.
Polugar is niet alleen het merk van een graandistillaat, maar een reis naar de ontdekking van de oorsprong van Russische wodka. Het werd opgericht door Boris Rodionov, een zeer bekende schrijver en wodkahistoricus in Rusland, nadat hij ontdekte en reconstrueerde wat er geproduceerd en gedronken werd vóór de wet van de Tsaar in 1895, die het staatsmonopolie op alcoholische dranken instelde en de distillatie met kolomdistilleerders oplegde, waarmee de geboorte van moderne wodka werd bezegeld. Op die datum werden de discontinu koper distilleerders die onder de bevolking verspreid waren vernietigd en werd de traditionele graandistillatie verboden. Dit verbod bestaat nog steeds, daarom vindt de productie van Polugar plaats in Polen, waar met historische trouw een traditionele privé distilleerderij is gereconstrueerd, genaamd Rodionov & Sons, door een oude productie-eenheid die al meer dan een eeuw stil lag in het midden van een bos te renoveren.
De Polugar van Rodionov & Sons is het oude traditionele Russische distillaat, dat eeuwenlang zowel door het volk als de aristocratie werd geconsumeerd tot in 1895. De naam betekent "gebrand op de helft" en is afgeleid van de oude praktijk om het distillaat in brand te steken om de kwaliteit en alcoholconcentratie te testen. Vanwege de zeer kenmerkende smaak die kan worden vergeleken met roggebrood, heel anders dan het geurloze en smaakloze profiel van moderne wodka's, wordt het ook wel "broodwijn" genoemd.
1895. De naam betekent "gebrand op de helft" en is afgeleid van de oude praktijk om het distillaat in brand te steken om de kwaliteit en alcoholconcentratie te testen. Vanwege de zeer kenmerkende smaak die kan worden vergeleken met roggebrood, heel anders dan het geurloze en smaakloze profiel van moderne wodka's, wordt het ook wel "broodwijn" genoemd, dat wil zeggen "wijn van brood".De productie van de distilleerderij Rodionov & Sons is gebaseerd op recepten en technieken die 250 jaar geleden zijn ontstaan. De rogge wordt onderworpen aan een driedubbele distillatie met traditionele discontinu distilleerders en puur bronwater. De rijping in eiken- of berkenvaten en de filtratie met witte kool en eigeel vóór het bottelen bekronen dit oeroude productieproces. Het resultaat is een rijk en complex distillaat van hoge kwaliteit, dat kan worden vergeleken met sommige Schotse whisky's, maar dat de meest authentieke en traditionele ziel van Rusland vertegenwoordigt.
