Rogue Society Distilling
Rogue Society Distilling is ontstaan uit een huwelijk, omdat, zoals vaak het geval is, ook in dit romantische verhaal in blauwe tinten de hand van een vrouw te vinden is. Daniel Mclaughlin en Mark Neal zijn zwagers en fantaseren aan de bar langdurig over een hypothetische ideale gin, totdat ze de moed vinden om samen met hun vriend Richard Burke, een diep in de schulden zittende muzikant, dit avontuur in de wereld van gedistilleerde dranken aan te gaan. Dankzij de begeleiding van Master Distiller John Fitzpatrick beginnen ze gin te produceren aan de voet van de Zuidelijke Alpen van Nieuw-Zeeland. Puur water, een distilleerketel uit de negentiende eeuw en 12 botanicals zijn de ingrediënten voor het winnende recept van deze interessante gin uit de andere kant van de wereld, die zijn naam moest veranderen omdat deze gedeeld werd met een bekend Amerikaans biermerk. Niemand gebruikte de term Scapegrace sinds de achttiende eeuw, maar het is een synoniem voor Rogue en de betekenis is even duidelijk: Schurk.
De gins Scapegrace worden geproduceerd door Rogue Society Distilling door middel vanmaceraat met de 12 botanicals waaronder jeneverbes, koriander, kruidnagel, kaneel, bergamot en dit gebeurt gedurende 24 uur in neutrale alcohol. Na de distillatie, die in kleine batches plaatsvindt, wordt er water toegevoegd om het alcoholpercentage te verlagen. Dit water komt uit de Nieuw-Zeelandse Alpen, die het verzamelt uit de regen en het bijna 80 jaar vasthoudt voordat het door hun rotsen wordt gefilterd en in de grondwaterlagen wordt vrijgegeven. De distilleerderij benadrukt graag dat dit water feitelijk ouder is dan zijn kopers. In perfecte London Dry-stijl ondergaat de distillaat geen enkele wijziging tot de verpakking, zoals de Engelse traditie voorschrijft.
De flessen die door Rogue Society Distilling voor zijn gedistilleerde dranken worden gebruikt, zijn een herinterpretatie van die welke meer dan 200 jaar geleden Genever bevatten, een gedistilleerde drank van gerst of tarwe met jeneverbes smaak die voornamelijk in Frankrijk en Nederland voorkomt. In de Gin Dry “Classic” Scapegrace zijn de citrusvruchten in de neus te herkennen met hun zachte, zoete en frisse tonen, gecombineerd met een lichte hint van kaneel, terwijlDe Gin Dry “Gold” Scapegrace is de Navy Strength-versie, dat wil zeggen met volledige alcoholsterkte, en benadrukt verder de sterke citrusnoten, die de kruidige aroma's van zwarte peper begeleiden en op uitstekende wijze de jeneverbes ondersteunen. De vloeistoffen zullen zich ook anders gedragen aan de andere kant van de wereld, maar overal zijn de resultaten voor deze gelukkige gin buitengewoon gewaardeerd!
Rogue Society Distilling is ontstaan uit een huwelijk, omdat, zoals vaak het geval is, ook in dit romantische verhaal in blauwe tinten de hand van een vrouw te vinden is. Daniel Mclaughlin en Mark Neal zijn zwagers en fantaseren aan de bar langdurig over een hypothetische ideale gin, totdat ze de moed vinden om samen met hun vriend Richard Burke, een diep in de schulden zittende muzikant, dit avontuur in de wereld van gedistilleerde dranken aan te gaan. Dankzij de begeleiding van Master Distiller John Fitzpatrick beginnen ze gin te produceren aan de voet van de Zuidelijke Alpen van Nieuw-Zeeland. Puur water, een distilleerketel uit de negentiende eeuw en 12 botanicals zijn de ingrediënten voor het winnende recept van deze interessante gin uit de andere kant van de wereld, die zijn naam moest veranderen omdat deze gedeeld werd met een bekend Amerikaans biermerk. Niemand gebruikte de term Scapegrace sinds de achttiende eeuw, maar het is een synoniem voor Rogue en de betekenis is even duidelijk: Schurk.
De gins Scapegrace worden geproduceerd door Rogue Society Distilling door middel vanmaceraat met de 12 botanicals waaronder jeneverbes, koriander, kruidnagel, kaneel, bergamot en dit gebeurt gedurende 24 uur in neutrale alcohol. Na de distillatie, die in kleine batches plaatsvindt, wordt er water toegevoegd om het alcoholpercentage te verlagen. Dit water komt uit de Nieuw-Zeelandse Alpen, die het verzamelt uit de regen en het bijna 80 jaar vasthoudt voordat het door hun rotsen wordt gefilterd en in de grondwaterlagen wordt vrijgegeven. De distilleerderij benadrukt graag dat dit water feitelijk ouder is dan zijn kopers. In perfecte London Dry-stijl ondergaat de distillaat geen enkele wijziging tot de verpakking, zoals de Engelse traditie voorschrijft.
De flessen die door Rogue Society Distilling voor zijn gedistilleerde dranken worden gebruikt, zijn een herinterpretatie van die welke meer dan 200 jaar geleden Genever bevatten, een gedistilleerde drank van gerst of tarwe met jeneverbes smaak die voornamelijk in Frankrijk en Nederland voorkomt. In de Gin Dry “Classic” Scapegrace zijn de citrusvruchten in de neus te herkennen met hun zachte, zoete en frisse tonen, gecombineerd met een lichte hint van kaneel, terwijlDe Gin Dry “Gold” Scapegrace is de Navy Strength-versie, dat wil zeggen met volledige alcoholsterkte, en benadrukt verder de sterke citrusnoten, die de kruidige aroma's van zwarte peper begeleiden en op uitstekende wijze de jeneverbes ondersteunen. De vloeistoffen zullen zich ook anders gedragen aan de andere kant van de wereld, maar overal zijn de resultaten voor deze gelukkige gin buitengewoon gewaardeerd!
