Ronco del Gnemiz
Met een duurzame en authentieke productieve visie, gericht op de ware karakter van het gebied te interpreteren, produceert de Friulaanse wijnmakerij Ronco del Gnemiz eerlijke en typische wijnen binnen het wijngebied van de Colli Orientali del Friuli. Het landgoed werd in de jaren '60 opgericht in San Giovanni al Natisone, in de provincie Udine, door de vader van Serena Palazzolo, die de eerste wijngaarden kocht voor een kleine productie. In de jaren '80 namen Serena en haar echtgenoot, de wijnmaker Christian Patat, de leiding van de wijnmakerij over en vandaag de dag worden ze bijgestaan door hun kinderen Zeno, Giovanni en vooral Jacopo, die na zijn studies in landbouw en wijnbouw zich volledig heeft ondergedompeld in de familieactiviteit.
Het landgoed Ronco del Gnemiz beslaat 30 hectare, waarvan ongeveer de helft beplant is, volledig biologisch beheerd, zonder het gebruik van pesticiden, herbiciden en andere chemische stoffen. De geteelde variëteiten omvatten zowel autochtone als internationale druiven die al eeuwenlang in Friuli worden verbouwd, zoals Sauvignon Blanc, Friulano, Chardonnay,
Merlot, Schioppettino en Cabernet. De wijngaarden groeien op grond die rijk is aan klei, mergel en zandsteen en bevatten stokken van meer dan 60 jaar oud. De oogst wordt altijd met de hand gedaan en de witte druiven, het hart van de selectie van het landgoed, worden zacht geperst, waarbij het verkregen sap een korte statische koude decantatie ondergaat voordat de alcoholische fermentatie in barrique plaatsvindt, met de malolactische fermentatie die meestal voor Chardonnay wordt uitgevoerd. De rode druiven worden daarentegen gevinifieerd in roestvrijstalen tanks met een langdurig contact tussen het sap en de schillen en alle wijnen rusten vervolgens in nieuwe of eerder gebruikte Franse eiken barriques en tonneaux.Vanuit deze uitgangspunten ontstaan de etiketten van de wijnmakerij Ronco del Gnemiz, vertegenwoordigd door gestructureerde en elegante witte wijnen en vrij diepe en complexe rode wijnen, beide soorten bestemd voor lange rijping in de kelder. Wat naar voren komt bij het proeven van de flessen van de wijnmakerij is de wil van de familie Palazzolo-Patat om het karakter van elke
perceel en druivensoort.Met een duurzame en authentieke productieve visie, gericht op de ware karakter van het gebied te interpreteren, produceert de Friulaanse wijnmakerij Ronco del Gnemiz eerlijke en typische wijnen binnen het wijngebied van de Colli Orientali del Friuli. Het landgoed werd in de jaren '60 opgericht in San Giovanni al Natisone, in de provincie Udine, door de vader van Serena Palazzolo, die de eerste wijngaarden kocht voor een kleine productie. In de jaren '80 namen Serena en haar echtgenoot, de wijnmaker Christian Patat, de leiding van de wijnmakerij over en vandaag de dag worden ze bijgestaan door hun kinderen Zeno, Giovanni en vooral Jacopo, die na zijn studies in landbouw en wijnbouw zich volledig heeft ondergedompeld in de familieactiviteit.
Het landgoed Ronco del Gnemiz beslaat 30 hectare, waarvan ongeveer de helft beplant is, volledig biologisch beheerd, zonder het gebruik van pesticiden, herbiciden en andere chemische stoffen. De geteelde variëteiten omvatten zowel autochtone als internationale druiven die al eeuwenlang in Friuli worden verbouwd, zoals Sauvignon Blanc, Friulano, Chardonnay,
Merlot, Schioppettino en Cabernet. De wijngaarden groeien op grond die rijk is aan klei, mergel en zandsteen en bevatten stokken van meer dan 60 jaar oud. De oogst wordt altijd met de hand gedaan en de witte druiven, het hart van de selectie van het landgoed, worden zacht geperst, waarbij het verkregen sap een korte statische koude decantatie ondergaat voordat de alcoholische fermentatie in barrique plaatsvindt, met de malolactische fermentatie die meestal voor Chardonnay wordt uitgevoerd. De rode druiven worden daarentegen gevinifieerd in roestvrijstalen tanks met een langdurig contact tussen het sap en de schillen en alle wijnen rusten vervolgens in nieuwe of eerder gebruikte Franse eiken barriques en tonneaux.Vanuit deze uitgangspunten ontstaan de etiketten van de wijnmakerij Ronco del Gnemiz, vertegenwoordigd door gestructureerde en elegante witte wijnen en vrij diepe en complexe rode wijnen, beide soorten bestemd voor lange rijping in de kelder. Wat naar voren komt bij het proeven van de flessen van de wijnmakerij is de wil van de familie Palazzolo-Patat om het karakter van elke
perceel en druivensoort.