Roses de Jeanne - Cedric Bouchard
Cedric Bouchard is een getalenteerde en jonge wijnmaker die in 2000 het huis Roses de Jeanne oprichtte in het recente gebied van Aube of Cote Des Bar. Zijn passie en vastberadenheid hebben hem in korte tijd een plek bezorgd tussen de meest opkomende en veelbelovende Champagneproducenten. De wijnmakerij ligt aan de poorten van de middeleeuwse stad Troyes, in het autonome en historische gebied van Aube dat tot de Champagne-regio behoort, maar dat geïsoleerd ligt, aan de grens met Bourgondië. Het is de thuisbasis van Pinot Noir die in dit land, gekenmerkt door een klei- en kalkrijke bodem en een iets warmer klimaat, waardevolle cuvées oplevert, met een elegante profiel en een groot potentieel.
Het begon allemaal toen Cedric Bouchard de wijngaard “Les Ursules” van zijn vader erfde en met iets meer dan een hectare experimenteerde met de eerste wijnen. Hij werkte veel aan de opbrengst en de selectie van de trossen, waarbij hij de ingrepen in de wijngaard zo veel mogelijk minimaliseerde. In 2002 kwam zijn eerste wijn uit en in 2004 en 2005 zijn eerste Champagnes. Het succes was
groot: tussen de opkomende jonge realiteiten en de grote producenten maakte Cedric Bouchard steeds meer ruimte voor zichzelf, die met zijn zorgvuldige aandacht in de wijngaard, zijn sterke passie en zijn perfectionisme in enkele jaren de markt voor bubbels veroverde. De wijnmakerij is een van de kleinste maisons gebleven, die met zijn 1,3 hectare verdeeld over vier cru's van het dorp Celles-sur-Orce, enkele flessen van grote excellentie produceert.De Champagnes van Cedric Bouchard behoren tot de beste van de regio en onderscheiden zich door de hoge concentratie, de aromatische spanning en het lage koolstofdioxidegehalte. Ze worden gemaakt van mono vitigno, voornamelijk Pinot Noir. Ze tonen een grote harmonie en een ontwapenende expressiviteit. Ze zijn perfect ontworpen en bedacht door Cedric om unieke en onvergetelijke flessen te zijn.
Cedric Bouchard is een getalenteerde en jonge wijnmaker die in 2000 het huis Roses de Jeanne oprichtte in het recente gebied van Aube of Cote Des Bar. Zijn passie en vastberadenheid hebben hem in korte tijd een plek bezorgd tussen de meest opkomende en veelbelovende Champagneproducenten. De wijnmakerij ligt aan de poorten van de middeleeuwse stad Troyes, in het autonome en historische gebied van Aube dat tot de Champagne-regio behoort, maar dat geïsoleerd ligt, aan de grens met Bourgondië. Het is de thuisbasis van Pinot Noir die in dit land, gekenmerkt door een klei- en kalkrijke bodem en een iets warmer klimaat, waardevolle cuvées oplevert, met een elegante profiel en een groot potentieel.
Het begon allemaal toen Cedric Bouchard de wijngaard “Les Ursules” van zijn vader erfde en met iets meer dan een hectare experimenteerde met de eerste wijnen. Hij werkte veel aan de opbrengst en de selectie van de trossen, waarbij hij de ingrepen in de wijngaard zo veel mogelijk minimaliseerde. In 2002 kwam zijn eerste wijn uit en in 2004 en 2005 zijn eerste Champagnes. Het succes was
groot: tussen de opkomende jonge realiteiten en de grote producenten maakte Cedric Bouchard steeds meer ruimte voor zichzelf, die met zijn zorgvuldige aandacht in de wijngaard, zijn sterke passie en zijn perfectionisme in enkele jaren de markt voor bubbels veroverde. De wijnmakerij is een van de kleinste maisons gebleven, die met zijn 1,3 hectare verdeeld over vier cru's van het dorp Celles-sur-Orce, enkele flessen van grote excellentie produceert.De Champagnes van Cedric Bouchard behoren tot de beste van de regio en onderscheiden zich door de hoge concentratie, de aromatische spanning en het lage koolstofdioxidegehalte. Ze worden gemaakt van mono vitigno, voornamelijk Pinot Noir. Ze tonen een grote harmonie en een ontwapenende expressiviteit. Ze zijn perfect ontworpen en bedacht door Cedric om unieke en onvergetelijke flessen te zijn.
