Rossa
Rossa is een jong en stralend landbouwbedrijf uit Sicilië dat is ontstaan uit de ondernemingszin van twee jonge vrienden, Edoardo Strano en Giuseppe Librizzi, die verliefd zijn op hun land en vastbesloten zijn het te waarderen, te beginnen met een van zijn meest beroemde uitmuntendheden: de rode sinaasappels. Zo is het idee ontstaan om een elegante amaro te produceren met een moderne en jeugdige karakter, nauw verbonden met het Siciliaanse grondgebied en verkregen uit de beroemde Siciliaanse citrusvruchten. Het betreft een ambachtelijke en beperkte productie die niet alleen in Italië, maar ook in heel Europa, Canada en de Verenigde Staten een groot succes heeft gekend.
Rossa is gevestigd in de gemeente Misterbianco, gelegen op een heuvel aan de voet van de Etna, die bijzonder vruchtbaar is en altijd al geschikt is geweest voor de teelt van citrusvruchten. Hier, dankzij de vulkanische en minerale natuur van de grond en de belangrijke temperatuurverschillen, worden rode sinaasappels uit Sicilië van hoge kwaliteit geproduceerd, vooral in de twee variëteiten Tarocco Giallo en Tarocco Nocellara. Voor de productie van de amaro worden de schillen van deze variëteiten gebruikt, die worden geplaatst in infusie in alcohol met wilde kruiden uit het gebied en suiker, zonder toevoeging van additieven. Water, alcohol, suiker en natuurlijke aroma's van sinaasappel en kruiden zijn de enige gebruikte ingrediënten. Van het vruchtvlees van deze sinaasappels wordt een hoogwaardige zoete marmelade gemaakt.
De Amara van Rossa is de intense en aangename uitdrukking van een land dat door de zon en de natuur is gezegend. Het drukt citrusachtige en mediterrane sensaties uit, met tonen van rode sinaasappel op de voorgrond, gevolgd door noten van kruiden en bloesem die elkaar opvolgen in een evenwichtige en plezierig bittere slok. De producenten raden aan het koud te drinken na de maaltijd, als digestief, maar steeds meer barmannen gebruiken het als een uniek en origineel ingrediënt bij het bereiden van aperitieven en after dinner met een unieke en originele smaak, authentiek Siciliaans.
Rossa is een jong en stralend landbouwbedrijf uit Sicilië dat is ontstaan uit de ondernemingszin van twee jonge vrienden, Edoardo Strano en Giuseppe Librizzi, die verliefd zijn op hun land en vastbesloten zijn het te waarderen, te beginnen met een van zijn meest beroemde uitmuntendheden: de rode sinaasappels. Zo is het idee ontstaan om een elegante amaro te produceren met een moderne en jeugdige karakter, nauw verbonden met het Siciliaanse grondgebied en verkregen uit de beroemde Siciliaanse citrusvruchten. Het betreft een ambachtelijke en beperkte productie die niet alleen in Italië, maar ook in heel Europa, Canada en de Verenigde Staten een groot succes heeft gekend.
Rossa is gevestigd in de gemeente Misterbianco, gelegen op een heuvel aan de voet van de Etna, die bijzonder vruchtbaar is en altijd al geschikt is geweest voor de teelt van citrusvruchten. Hier, dankzij de vulkanische en minerale natuur van de grond en de belangrijke temperatuurverschillen, worden rode sinaasappels uit Sicilië van hoge kwaliteit geproduceerd, vooral in de twee variëteiten Tarocco Giallo en Tarocco Nocellara. Voor de productie van de amaro worden de schillen van deze variëteiten gebruikt, die worden geplaatst in infusie in alcohol met wilde kruiden uit het gebied en suiker, zonder toevoeging van additieven. Water, alcohol, suiker en natuurlijke aroma's van sinaasappel en kruiden zijn de enige gebruikte ingrediënten. Van het vruchtvlees van deze sinaasappels wordt een hoogwaardige zoete marmelade gemaakt.
De Amara van Rossa is de intense en aangename uitdrukking van een land dat door de zon en de natuur is gezegend. Het drukt citrusachtige en mediterrane sensaties uit, met tonen van rode sinaasappel op de voorgrond, gevolgd door noten van kruiden en bloesem die elkaar opvolgen in een evenwichtige en plezierig bittere slok. De producenten raden aan het koud te drinken na de maaltijd, als digestief, maar steeds meer barmannen gebruiken het als een uniek en origineel ingrediënt bij het bereiden van aperitieven en after dinner met een unieke en originele smaak, authentiek Siciliaans.
