Saint Reol
Maison Saint Reol vertegenwoordigt een sprankelende realiteit die het belang van wederzijdse samenwerking tussen kleine producenten benadrukt. Het werd opgericht in 1962, toen 58 moedige wijnboeren begrepen dat, om niet door de grote maisons op de markt overweldigd te worden, het noodzakelijk was om het motto “de eenheid maakt de kracht” toe te passen. Ze deden dit door Saint-Reol te creëren, een bedrijf dat vandaag de dag bestaat uit maar liefst 230 gepassioneerde wijnbouwers en keldermeesters, die de productie richtten op de exclusieve vinificatie van Champagne grand cru, gericht op de top van de kwaliteit. Alle geproduceerde bubbels dragen namelijk de titel grand cru en drukken met trouw en elegantie de charme van de champenoise terroir uit.
De Champagne van Saint Reol komen allemaal uit de kelder van Ambonnay, een beroemd en gelukkig dorp in het champenoise gebied van de Montagne de Reims, geclassificeerd als grand cru en de geboorteplaats van buitengewone trossen, vooral wat betreft de Pinot Noir, die hier zijn gekozen plek heeft gevonden. Ambonnay is een gemeente in de Montagne de Reims die historisch gezien sinds 1895 de hoogste certificering heeft.
bevat ongeveer 380 hectare wijngaarden in een volledige zuidoostelijke blootstelling, perfect voor de rijping van de druiven. De gemiddelde hoogte van de wijngaarden is 130 meter boven zeeniveau, relatief laag in vergelijking met de rest van de Cotes des Grands Noirs, waardoor het mogelijk is om de gevreesde voorjaarsvorst te bestrijden en de wijnboeren een gezonde en hoogwaardige oogst te garanderen.De elegante bubbels van de Saint Reol Champagne zijn vooral te danken aan het werk van Cedric Jacopin, hoofd keldermeester en bewaker van de geheime recepten van het huis, die er vast van overtuigd is dat om uitstekende mousserende wijnen te verkrijgen, het noodzakelijk is om te beginnen met perfect gezonde druiven van hoge kwaliteit. Het uiteindelijke doel van de productie van Saint-Réol is intense en gastronomische nectars te verkrijgen, maar het is een werk dat geduld, wachten en aandacht voor detail vereist: levendige frisheid, zachtheid en aromatische breedte zijn de resultaten die het savoir faire van deze kelder bevestigen, die bestemd is om een vaste plaats te veroveren in de reserves van elke liefhebber.
Maison Saint Reol vertegenwoordigt een sprankelende realiteit die het belang van wederzijdse samenwerking tussen kleine producenten benadrukt. Het werd opgericht in 1962, toen 58 moedige wijnboeren begrepen dat, om niet door de grote maisons op de markt overweldigd te worden, het noodzakelijk was om het motto “de eenheid maakt de kracht” toe te passen. Ze deden dit door Saint-Reol te creëren, een bedrijf dat vandaag de dag bestaat uit maar liefst 230 gepassioneerde wijnbouwers en keldermeesters, die de productie richtten op de exclusieve vinificatie van Champagne grand cru, gericht op de top van de kwaliteit. Alle geproduceerde bubbels dragen namelijk de titel grand cru en drukken met trouw en elegantie de charme van de champenoise terroir uit.
De Champagne van Saint Reol komen allemaal uit de kelder van Ambonnay, een beroemd en gelukkig dorp in het champenoise gebied van de Montagne de Reims, geclassificeerd als grand cru en de geboorteplaats van buitengewone trossen, vooral wat betreft de Pinot Noir, die hier zijn gekozen plek heeft gevonden. Ambonnay is een gemeente in de Montagne de Reims die historisch gezien sinds 1895 de hoogste certificering heeft.
bevat ongeveer 380 hectare wijngaarden in een volledige zuidoostelijke blootstelling, perfect voor de rijping van de druiven. De gemiddelde hoogte van de wijngaarden is 130 meter boven zeeniveau, relatief laag in vergelijking met de rest van de Cotes des Grands Noirs, waardoor het mogelijk is om de gevreesde voorjaarsvorst te bestrijden en de wijnboeren een gezonde en hoogwaardige oogst te garanderen.De elegante bubbels van de Saint Reol Champagne zijn vooral te danken aan het werk van Cedric Jacopin, hoofd keldermeester en bewaker van de geheime recepten van het huis, die er vast van overtuigd is dat om uitstekende mousserende wijnen te verkrijgen, het noodzakelijk is om te beginnen met perfect gezonde druiven van hoge kwaliteit. Het uiteindelijke doel van de productie van Saint-Réol is intense en gastronomische nectars te verkrijgen, maar het is een werk dat geduld, wachten en aandacht voor detail vereist: levendige frisheid, zachtheid en aromatische breedte zijn de resultaten die het savoir faire van deze kelder bevestigen, die bestemd is om een vaste plaats te veroveren in de reserves van elke liefhebber.
