Salentein
Aan de voet van de Andes, in het wijngebied van de Uco Valley, ligt de Argentijnse wijnmakerij Salentein, opgericht met een duidelijk doel: topwijnen te maken die verbonden zijn met het gebied van herkomst. De moderne wijnmakerij is ontworpen op basis van twee belangrijke concepten: esthetiek en functionaliteit.
De bijna 50 hectare aan wijngaarden van Salentein bevinden zich in de Uco Valley, Mendoza, waar de wijnstokken profiteren van bodems die voornamelijk uit zand en slib bestaan, van de hoge altitudes die bijna 1.700 meter boven zeeniveau liggen en van het droge klimaat dat wordt gekenmerkt door aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. In deze pedoclimatische context past het landgoed duurzame wijnbouw toe bij de teelt van de druivenrassen Malbec, Cabernet Franc, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Chardonnay en Sauvignon Blanc. De wijnmakerij is verdeeld over twee niveaus: de eerste is gereserveerd voor fermentaties, uitgerust met roestvrijstalen tanks en grote Franse eiken vaten, de tweede is bestemd voor de lange rijping van de wijnen in Franse eiken barriques. De overdracht van de waardevolle vloeistof van de tanks naar de vaten gebeurt door middel van zwaartekracht, om overmatige stress te vermijden, en de gehele rijpingsomgeving is onder gecontroleerde temperatuur en luchtvochtigheid.
De wijnmakerij Salentein is verantwoordelijk voor een uitgebreide productie gebaseerd op Malbec, het emblematische druivenras van de regio Mendoza, aangevuld met talrijke andere hoogwaardige etiketten van internationale druiven. De belangrijkste selecties die door de bodega worden aangeboden zijn: ‘Numina’, een lijn die de geest van het gebied waar het landgoed is opgericht uitdrukt, ‘Single Vineyard’, van individuele percelen gelegen in het hoogste deel van de Uco Valley, en ‘Primus’, een iconische reeks die uitsluitend in de beste jaren wordt geproduceerd. Over het algemeen weten de wijnen van Salentein de rijpheid die voortkomt uit het zonnige klimaat van Mendoza, de slanke frisheid die wordt gegeven door de hoge altitudes van het gebied en de uitgesproken aromatische geur die voortkomt uit de belangrijke temperatuurverschillen te combineren.
Aan de voet van de Andes, in het wijngebied van de Uco Valley, ligt de Argentijnse wijnmakerij Salentein, opgericht met een duidelijk doel: topwijnen te maken die verbonden zijn met het gebied van herkomst. De moderne wijnmakerij is ontworpen op basis van twee belangrijke concepten: esthetiek en functionaliteit.
De bijna 50 hectare aan wijngaarden van Salentein bevinden zich in de Uco Valley, Mendoza, waar de wijnstokken profiteren van bodems die voornamelijk uit zand en slib bestaan, van de hoge altitudes die bijna 1.700 meter boven zeeniveau liggen en van het droge klimaat dat wordt gekenmerkt door aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. In deze pedoclimatische context past het landgoed duurzame wijnbouw toe bij de teelt van de druivenrassen Malbec, Cabernet Franc, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Chardonnay en Sauvignon Blanc. De wijnmakerij is verdeeld over twee niveaus: de eerste is gereserveerd voor fermentaties, uitgerust met roestvrijstalen tanks en grote Franse eiken vaten, de tweede is bestemd voor de lange rijping van de wijnen in Franse eiken barriques. De overdracht van de waardevolle vloeistof van de tanks naar de vaten gebeurt door middel van zwaartekracht, om overmatige stress te vermijden, en de gehele rijpingsomgeving is onder gecontroleerde temperatuur en luchtvochtigheid.
De wijnmakerij Salentein is verantwoordelijk voor een uitgebreide productie gebaseerd op Malbec, het emblematische druivenras van de regio Mendoza, aangevuld met talrijke andere hoogwaardige etiketten van internationale druiven. De belangrijkste selecties die door de bodega worden aangeboden zijn: ‘Numina’, een lijn die de geest van het gebied waar het landgoed is opgericht uitdrukt, ‘Single Vineyard’, van individuele percelen gelegen in het hoogste deel van de Uco Valley, en ‘Primus’, een iconische reeks die uitsluitend in de beste jaren wordt geproduceerd. Over het algemeen weten de wijnen van Salentein de rijpheid die voortkomt uit het zonnige klimaat van Mendoza, de slanke frisheid die wordt gegeven door de hoge altitudes van het gebied en de uitgesproken aromatische geur die voortkomt uit de belangrijke temperatuurverschillen te combineren.
